九华毛峰，又名九华佛茶，属于绿茶。产于安徽省青阳县陵阳镇黄石村。相传唐昭宗年间(901 ~ 904年)，有个和尚在九华山顶天台山背上的一个山洞里修行，采集树根等野果为食。由于长期营养不良，他的脸又晕又肿。后来，新鲜的野生茶叶被收集和煮沸。结果，病治好了。为了方便饮用，然后将茶干燥并收集。九华毛峰，产于安徽省青阳县九华山，是著名的绿茶之一。中国四大佛教圣地之一的九华山位于安徽省南部的青阳县，这里出产被称为圣茶的九华毛峰。毛峰产于安徽黄山和九华山。就品质而言，九华毛峰仅次于黄山毛峰，是安徽主要名茶。九华毛峰中，品质最好的是位于王峰南麓的僧东黄石溪的毛峰，以及位于王峰北麓的夏敏园林民院的毛峰。黄溪茶树生长环境优越：峰峦在九十九处，屋顶盛开；泉水汩汩，雾气淋漓；云烟冉冉，竹笛松鸣；花开花落，山水香。九华毛峰经常在溪边的石板上晒太阳。久而久之，这块石板上渐渐留下了黄褐色的斑点痕迹。
天台一带黄石，自成一溪，因暴雨顺洞侧流而下，故又称黄石溪。后来，在这个地区采集的茶叶被命名为黄石溪茶。九华毛峰是一种历史名茶。历史上称为闽源茶和黄石溪茶，产于佛教圣地九华山及九华山南北相邻地区。主产区分布在厦门源、黄石溪、钱缪等地。为加快池州茶叶经济发展，扩大池州茶叶知名度，提高池州茶叶市场竞争力。2003年，池州市茶业协会成立，整合池州茶叶品牌。国家工商行政管理总局商标局将九华佛茶注册为证明商标，并制定了九华佛茶生产加工的质量标准和技术规范。