毛峰是指绿茶初制过程中形成的嫩烤绿茶。小叶种一带制作的毛峰，外观细腻紧实，芽色鲜艳，汤色鲜艳，香气清亮，滋味醇厚，叶底绿亮；由大叶制成，色黄或深绿，香味浓，叶底肥嫩。
这里详细介绍了毛峰茶的功效和作用。茶叶中含有咖啡因，能刺激中枢神经，清脑提神，消除疲劳，缓解疲劳。
同时能促进新陈代谢和血液循环，刺激肾脏，增强心肾功能。茶叶中含有较多的茶单宁、糖类、果胶和氨基酸等。
能排出体内大量余热，保持人体正常体温，并以甘甜的回味，起到生津止渴、提神醒脑、消暑除烦的作用。茶叶中的烟酸可以保护人体皮肤，叶酸可以促进血细胞生长。
茶叶中含有维生素、蛋白质、芳香剂和多酚类化合物，不仅能散发香味帮助人愉悦，还能溶解脂肪、去油腻、养胃、促进消化液分泌、刺激食欲、帮助消化。特别是对于以肉类和牛奶为主食的少数民族地区，茶是人们不可或缺的必需品的生活。
美容护肤：茶多酚是一种水溶性物质。用它洗脸可以去除油腻的皮肤，收敛毛孔，有消毒、杀菌、延缓皮肤衰老、减少阳光中紫外线对皮肤的伤害的作用。
产于云南峨眉遵义兰溪浙江等地，但正宗产地为安徽黄山。"黄山毛峰属于烘焙绿茶，形状略卷曲，看起来像麻雀的舌头。
其绿色为黄色，银毛外露，有金黄色的鱼叶(俗称金片)。杯中冲泡，薄雾浇头，汤色清亮微黄，叶底黄绿，滋味醇厚甘甜，香气如兰，韵味深长。
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