会的白酒是为了消毒杀菌保鲜的，不放白酒容易坏掉腌腊肉主要包括以畜禽肉或其可食内脏为原料，辅以食盐酱料硝酸盐或亚硝酸盐糖或香辛料等，经原料整理腌制或酱溃清洗造型晾晒风干或烘烤干燥等工序加工蔼成的。
不要的，因为咸肉的盐把腥味去掉了。
如果是吃不完的肉我们可以腌制了保存肉难免会有腥气，所以我们腌肉的时候会放一些白酒去腥，这样做出来的腊肉吃起来也很香难免腌制腊肉用什么酒比较好呢一腌制肉用什么酒 腌腊肉可以使用高档白酒或黄酒，通常会使用。
腌肉的时候要注意去腥气，一般都会放白酒料酒等1腌肉要不要放白酒 推荐放白酒这样做的主要原因是为了去除肉中的干腥味，晾晒过程中使肉更香口感更好参考做法先把肉洗干净晾干，然后用白酒擦肉，再抹上盐。
1腌肉要不要放白酒 推荐放白酒这样做的主要原因是为了去除肉中的干腥味，晾晒过程中使肉更香口感更好参考做法先把肉洗干净晾干，然后用白酒擦肉，再抹上盐在每个部分上厚厚地撒上盐，然后撒上一些辣椒，最后。
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