每年春茶上市前，苏州人的手机里都会突然出现各种碧螺春的广告和产品。但是这些“碧螺春”是真的吗？
什么是名茶洞庭碧螺春？
其实碧螺春是分不清真假的。用""这个词更合适。正宗的碧螺春，产于苏州，又叫碧螺春，苏州洞庭名茶。至少有两个前提：第一；第二是。
根据国家相关标准，洞庭碧螺春的产地仅限于苏州吴中区东山镇(洞庭东山)和金庭镇(洞庭西山)的茶叶产区。
碧螺春产地：洞庭东山
所以这两个茶叶产区只有碧螺春是“洞庭碧螺春”，可以使用“中华人民共和国(PRC)地理标志保护产品”的标识。其他产地，只要是按照碧螺春工艺制作的，都可以叫碧螺春，比如四川的碧螺春，浙江的碧螺春等等。
原树种是指洞庭东山当地的群落小叶种。喝茶的人都听说过大红袍，每当说起大红袍，都会提到大红袍这株著名的母树。碧螺春还有自己独特的树种，就是太湖洞庭山原生群小叶种，也叫碧螺春群小叶种。
有了这两个前提，“正宗”的碧螺春基本没跑。但是有茶友说，我没去过苏州，也没去过茶山。我怎么知道我买的茶是不是正品？
别急，下面来说说如何根据外形、口感、香气、价格来辨别正宗的碧螺春。
分辨正宗碧螺春之外形篇：白毫隐翠
碧螺春茶的外观特征，用当地茶农的话来形容就是“”。
特一级洞庭碧螺春
:是指成品茶上面覆盖着细毛，是白色的，是隐藏的。
天鹅绒是碧螺春品质的象征。碧螺春按等级可分为五级，从特一级、特二级、一级、二级到三级。碧螺春的鹿茸密度依次递减，所以。
:指碧螺春的细长绳，茶条如铜丝般紧、细、重。
:是指成品茶条呈螺旋状卷曲，像蜜蜂的腿一样弯曲。
碧螺春的传统工艺都是手工制作，所以成品茶自然是弧形的。到目前为止，苏州当地所有的洞庭碧螺春都只能手工制作。而国外的一些机制碧螺春，是圆的，卷曲的，两者还是有很大区别的。
银绿色是指茶叶的绿色，在白毛的映衬下，给人一种光彩夺目的感觉。
“银翠”，碧螺春的绿色更偏向靛蓝，在白毛间若隐若现。淘宝图片上那些鲜绿色的碧螺春，要么不正当，要么不正宗。
分辨正宗碧螺春之冲泡篇：上投法、落水沉
冲泡碧螺春的正确方法是：先加水，再泡茶。
正宗的碧螺春，用上抛法冲泡时，茶叶有“”现象：芽叶均迅速下沉，无漂浮物。
淹没的速度其实反映了茶叶的坚固程度。虽然不能用来判断茶叶是否一定来自洞庭东西山，但却能让很多低级的外国碧螺春落入圈套。
碧螺春茶叶较嫩，冲泡时水温不宜过高，水温宜低。先加水后泡茶，也是为了避免破坏芽头的细腻口感。“酿碧螺春”，
碧螺春叶底
分辨正宗碧螺春之香气篇：味淡？就对了
碧螺春俗称“骇人香”。这种香味。
碧螺春的核心产区采用了正确的模式。茶树与桃、杏、李、枇杷、杨梅、橘子等果树混在一起，得到太湖浓浓水汽的滋养。茶吸收了水果的香味，花闻起来像茶。
碧螺春花果间作模式
作为著名的绿茶，其实正宗碧螺春的香气还是不错的。烘焙后不如乌龙茶香。洞庭碧螺春的香气趋于多，有淡淡的花香和果香。又甜又鲜，细细品味，又甜。
分辨正宗碧螺春之价格篇：好茶，不便宜！
洞庭碧螺春与其他名茶相比，核心产区并不大。官方数字显示，原产区茶园面积洞庭东山约1.1万亩，洞庭西山1.8万亩，年产茶叶约100吨。
另外，洞庭碧螺春采用传统工艺制作，人工成本高，所以正宗洞庭碧螺春的价格不会低。走nat
当然，现在洞庭东西山也有很多茶农在做微信生意。如果你能有熟悉的当地茶农，或者认识他们的亲戚朋友，对洞庭碧螺春略知一二，或许就能买到正宗又便宜的碧螺春。