现代普洱茶饼的制作，其实是制茶人。虽然他们不会说茶的专业术语，连普通话都不好，但他们一定会泡茶。
普洱茶饼是普洱茶的一种。普洱茶饼像大蛋糕一样结实。普洱茶饼是怎么做的？今天，边肖将告诉你如何制作普洱茶饼。我们来看看这篇文章里的答案。
普洱茶饼怎么做？将一芽二叶的500年普洱散茶放入蒸笼，蒸两分钟，让浓郁微甜的茶香渗入你的心脾。放入蒸布中，揉成饼状，放在重约50斤的石磨下，站在石磨上，用自己身体的重量和石磨有节奏地均匀打圈，这样茶饼压得更均匀。
其品质特点是：色泽深绿，香味纯正持久，滋味浓甜，汤色黄绿清透，叶底黄绿厚实。普洱茶饼怎么做？普洱茶饼加工步骤：云南大叶茶鲜叶-萎凋-杀青-揉捻-烘干-蒸压-烘干：
采摘：手工采摘一芽两片叶。
萎凋：摊放在通风干燥无阳光直射的地方30分钟，放在竹片上方。时间取决于鲜叶的含水量和当时的温湿度。
杀青：去除草腥味，蒸发一些水分，煎好后更容易揉搓成型。
捻线：有机器捻线和手工捻线。茶叶细胞壁被打破，使茶汁在冲泡时容易溶解在茶汤中，提高了浸出率。把普洱茶的叶子做成条状。
烘干：普洱茶饼怎么做？揉捻后的茶叶在阳光下自然风干，最大程度的保留了茶叶中的有机质和活性物质。晒干容易保留茶叶的基本风味。
蒸压：将干燥的茶叶蒸熟，压入不同的模具中。香气的提取和茶叶中的果胶从表皮溢出，有利于压制成型，具有不同于散茶的独特香气。
干燥：含水量应控制在可安全储存的含水量以下。一般普洱茶的含水量要在10%以下。
普洱茶饼就是这么做的。希望本文的介绍对了解这方面知识的朋友有所帮助。