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过年一定会有很多鱼和肉。怎么做才能让一道小小的素菜脱颖而出？
今天教大家怎么用山药做一道菜，用废弃的火龙果皮做出来很好吃。它有一个好听的名字叫“花开富贵”，过年做的时候有一个很好的寓意！来看看是怎么做的吧！
材料:
山药、火龙果、冰糖、水。
练习:
山药以铁棍山药为原料，洗净去皮，放入水锅中煮沸。
用清水将火龙果的皮冲洗干净，将火龙果皮上的刺去掉。
把火龙果的皮撕下来，放在锅里，和山药一起煮。
当锅里的山药煮透，汤汁变浓，表面的山药上色均匀，就可以关火了。
取出煮熟的山药，晾一会儿，将煮熟的山药斜切成稍厚的片。
将切好的www.zhenxiatou.com山药片整齐的放在盘子里。看啊！这盘山丸像花吗？这道菜好吃又好看。喜欢的朋友赶紧试试吧！
小贴士:
山药粘液碰到手会痒，建议处理时戴手套。
除了用火龙果皮上色，还可以用紫甘蓝或者蝴蝶豆腐，都可以起到上色的作用。
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