放入地瓜条煮一到两分钟出锅放盆中晾凉，倒入淀粉，晃动盆子使其均匀沾上淀粉倒油炸制金黄有甘梅粉就撒一点，不撒也好吃 一个小地瓜，马上被娃吃完了*^o^*小贴士 地瓜要选甜一点的，现炸现吃味道好好。
炸地瓜可以放淀粉也可以放面粉，不过需要注意的是，在炸地瓜的时候，使用淀粉要比面粉效果更好，炸出的地瓜更酥脆一些，因为淀粉比面粉的粘附能力更强，可以更好地吸收地瓜表面的水分炸地瓜的方法首先将鲜地瓜洗干净。
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