春天是滋补的好季节。很多朋友都想在这个春暖花开的季节滋补身体。
那么我就介绍一款非常不错的枸杞山药排骨汤，不仅有补气补血的功效，对于免疫力低下的朋友来说也是非常不错的。烹饪材料枸杞、山药、排骨、盐、鸡精、姜片、胡椒粉折叠后剪辑。
1.排骨用开水焯一下，用漏勺沥干水分，捞出；2.将煮好的排骨放入烧开的砂锅水中，放入姜片，小火炖2小时左右。3.山药去皮洗净，用斜刀切件；4.倒入和锅差不多的排骨中，加入适量精盐，改小火焖20分钟左右；5.出锅前倒入适量枸杞，小火炖5分钟左右；(枸杞不能煮太久，以免营养流失)6。
加入适量鸡精和胡椒粉拌匀关火。注意事项要做出汤色清澈的好汤，你得做好几件事：1。
先将肉(如排骨和管骨)焯一下。焯水时，可在水中加入少许生姜、胡椒粉或料酒，以去除鱼腥味。
如果实在懒得焯水，也要将排骨或管骨用清水浸泡半小时，换几次水，让血液充分释放。2.焯水后，将排骨或管骨用清水冲洗干净，将附着在表面的杂质全部洗掉，这样汤就干净了。
3.料水烧开后，立即转小火炖。小火慢炖，让食材的味道一点点释放出来，味道会比较醇厚。
猛煮不仅使汤浑浊，而且使汤无味。知道枸杞山药排骨汤，朋友们在日常生活中可以多喝，尤其是经常免疫力低下，手脚冰凉的朋友，对身体非常有好处。