带鱼是很多人的最爱。带鱼富含氨基酸和蛋白质。
吃带鱼对人体各方面都没有伤害，长期吃带鱼对提高身体素质有非常好的作用。带鱼的制作方法也有很多，麻辣带鱼是不错的选择。
这个方法比较简单。具体怎么做，下面详细介绍。
麻辣带鱼做法：材料：带鱼、泡椒、小米椒、韩式辣酱、蒜、姜、料酒、酱油、胡椒粉、黄瓜、糖、醋、盐。做法带鱼洗净，剁成小块。
2、在带鱼切段中加入适量淀粉，搅拌均匀。3、炒锅多放一点油，烧至八成热。
把你的手放在锅上感受一下。如果感觉热，微热，就没事了。
4、把带鱼一块一块的放上去。新手操作者如果怕溅油，最好关小火。
煎至带鱼片边缘呈棕色。5、将炸好的带鱼出锅，将炒锅中大部分油倒出，只留少许底油，倒入泡椒、花椒、小米椒、韩式辣酱翻炒至香。
6、加入适量的水或肉汤，小火炖5分钟即可入味。7、加入炸好的带鱼，加入生抽、料酒、盐，小火煨5分钟，收汁。
8、加入适量的糖和醋，加入黄瓜煮一分钟。通过对麻辣带鱼做法的了解，你可以在家里吃带鱼的时候按照上面的步骤做，但是需要注意的是，在制作带鱼的过程中，需要注意火候，火候不能太大，否则吃带鱼的时候味道会发生变化。