黑猪肉的营养价值可以补充多种营养，还可以起到药用作用，比如补血，还可以增强免疫力。黑猪肉的摄入量需要控制，过量食用可能会影响身体健康。
一、营养价值黑猪肉是猪肉的一种，含有丰富的营养成分，如脂肪、蛋白质和微量元素，以及矿物质、维生素和氨基酸，其中包括不饱和脂肪酸、亮氨酸和精氨酸等几十种氨基酸，以及蛋氨酸。吃猪肉可以为人体提供这些营养物质，有助于改善营养缺乏的症状，防止体内营养缺乏。
二、功效黑猪肉可以补血，富含碘。食用后可以补充红细胞生长所需的营养物质，促进红细胞的生长和代谢，从而有助于改善贫血症状，预防贫血的发生。
但要避免一次性暴饮暴食，否则会造成胃肠道的负担，可能会引起消化不良、胃肠疼痛、恶心。