答：美食“佛跳墙”的步骤比较多。首先，准备主料和调料，步骤如下：主料：水发鱼翅500克、净鸭肫6个、水发刺参250克、鸽蛋12个、净肥母鸡1只、水发花冬菇200克、水发猪蹄筋250克、猪

　　食材准备　　仔鸡脯肉350克，芦姜150克，精盐7.5克，味精3克，蛋清25克，干淀粉10克，绍酒20克，芝麻油10克，熟猪油500克(实耗油75克)　　做法步骤　　1、仔鸡脯肉用刀顺切成长约5厘米

注重天气，江浙的天气温差大，广东的天气比较平稳，但是也是湿热，广东有凉茶，江浙不一定有凉茶，广东的饮食比较清淡，那边不一定这么清淡，需要也是要注意，广东讲粤语比较多，那边一般都是讲