〔主料辅料〕　　猪腰(100 克)、鸡蛋(3 个)、猪肥瘦肉(400 克)、鸡蛋清(2 个)、猪肥膘肉(100 克) 绍酒(75 克)、带皮猪五花肉(250 克)、八角粉(1 克)、葱段(15 克)、净

　　原料：　　银耳100克、虾肉150克。　　调料：　　精盐、味精、高汤、绍酒、淀粉各适量。　　虾丸银耳汤的做法：　　1、银耳洗净放在碗内，用凉水浸泡涨发回软后，去净老根，摘成朵