1. 锅底留油处理 炒菜后，如果锅底有剩余的油，可以撒入少许食盐，用铲子搅拌，待油变清澈即可。 2. 怎样让大葱更甜 切葱前将其浸泡在盐水中，再剥掉表皮，葱的辛辣味就会减少