一、明目鱼用什么材料煲汤？
主料：明目鱼100g
辅料：瘦肉200g、盐适量、枸杞子
20g、生姜适量
具体做法如下：
1、准备好干货明目鱼清水洗干净并在水中泡10分钟。
2、准备材料，枸杞子20g。
3、准备好适量的生姜切片备用。
4、瘦肉200g，提前用热水倒一下，去除油渍和腥味。
5、材料准备好之后放进锅里煲40分钟。
6、一锅美味的明目鱼汤就出来了。
二、泡酒用什么糖？
泡酒时可以用白砂糖。白砂糖对于大众来讲是十分容易购买到的糖类，而且价格便宜，是酿酒时大多数人的首选糖类。
白砂糖的颗粒小，放入酒液后的溶解速度快，发酵时间短。所以，酿酒可以用白砂糖。越来越多的酒民选择亲自动手酿造适合自己口味的美酒。
三、用什么泡酒最好？
泡酒时最好是用白酒，老白干最好，药材可整根用或者是切片。不同的酒对于疗效的影响不大，一般根据个人喜好选取酒的度数和气味，酒量小可以选38度左右的低度酒，酒量大可以选52度左右的高度酒。
一般不选用曲酒，因为曲酒的是由酒曲发酵而成，其内含有的酒曲会与药物的气味混合产生怪味，令人闻起来不舒服。
四、泡酒用什么泡？
可以用来泡酒的材料有很多，杨梅、菠萝、青梅、桑葚、荔枝、葡萄等水果可以用来泡酒；人参、枸杞子、鹿茸、西洋参、灵芝、天麻、冬虫夏草、熟地黄、丹参、鹿鞭、蛇胆、黄芪、杜仲、川芎、肉苁蓉、五味子等中药材也可以用来泡酒。可以根据自身的情况，选择合适的材料泡酒。
但是要注意，自己制作的药酒或果酒，如果操作不当或者保存不当，容易滋生细菌，有一定的安全隐患，不建议自己泡酒。
五、用什么泡酒好喝？
用人参，蛇，枸杞，鹿茸，鹿鞭，冬虫夏草，西洋参等泡酒最好。酒中所含的药材性质的不同，药酒可以分为动物药酒、植物药酒、动植物药酒，以及矿物类药酒。
六、泡酒用什么瓶？
泡酒常见的选用玻璃材质的容器较为好。玻璃是无机物，与塑料瓶相比它的化学性质稳定，酒精不会溶解它，不用担心塑化剂的问题。相对于陶坛，它的结构紧密，密封性好，透明，在泡制过程中可以更清楚的看到过程的变化，不用经常打开就能很好的判定是否泡制好了。
七、泡酒用什么材料？
常见的泡酒材料有人参、蛇、枸杞、鹿茸、鹿鞭、冬虫夏草、西洋参等。泡酒最好用白酒，酒量小可选38度左右的低度酒，酒量大可选52度左右的高度酒。
通常情况下不选曲酒，因为曲酒是由酒曲发酵而成，其内含有的酒曲香会和药物的气味混合，产生怪味，令人闻起来不舒服。
八、泡酒用什么水？
泡酒时，一般使用的水应该是纯净的天然泉水或者过滤后没有杂质的自来水。可以选择硬度较低的水，以免影响酒的口感和品质。同时，在使用水的时候要注意水温是否适宜，不要使用过热或过冷的水。
九、泡酒用什么坛子？
泡酒最常用的器皿是木坛、木桶、砖坛和玻璃桶。木坛有传统的柴火烧烤，使酒有独特的香味，酒的smell也会很清新芳香；木桶可以保护泡酒的原味，也有很强的香味；砖坛有较好的隔热保温效果，可以把酒保存陈酿更长时间；而玻璃桶可以最大限度地保存酒的原有味道，以及更好地发现任何改变。不同的酒，都建议在不同材质的器皿中完成泡酒，才能既保存最佳的味道，又让每杯泡酒都有着独特的风味。
十、泡酒用什么蜂蜜？
1 可以使用各种不同的蜂蜜，但需要注意选择适合酿酒的蜂蜜品种。2 蜂蜜是酿酒的重要原料之一，其中不同品种的蜂蜜口感和香气等方面有所不同。使用适合酿酒的蜂蜜可以提高酒的品质。3 常见用于酿酒的蜂蜜有蜜糖、初榨蜂蜜、檀香蜂蜜等。此外，有些厂家还专门生产适合酿酒的蜂蜜，可以根据自己的需求选择合适的品种。