1. 神户牛肉单价
1、日本和牛
详细介绍:日本和牛是世界上最顶级的牛肉品种,这种牛肉的养殖方式非常严格,在明治时期就已经开始培育。牛肉的纹理非常精致,有点像大理石的感觉,肥瘦相间,简直就是牛肉中的艺术品,入口即化的口感也深得无数人的喜爱。
2、安格斯牛
详细介绍:安格斯牛产自苏格兰北部地区,是英国非常受欢迎的一种顶级牛肉,现在在美国、澳大利亚以及新西兰国家也可以吃到正宗的安格斯牛,品质顶级味道好。
3、契安尼娜牛
详细介绍:契安尼娜牛源自意大利,这种牛的体型非常大,公牛最终能够长到1600公斤,牛肉的品质也是很好,在欧美国家特别受欢迎。
4、澳洲和牛
详细介绍:澳洲和牛分为两个品种,一种就是上面所说的从日本进口的和牛,另一种则是和本地牛杂交的和牛,后者的口感和日本和牛很相似,味道鲜美又细腻。
5、夏洛莱牛
详细介绍:夏洛莱牛是法国最顶级的一种牛肉,它的脂肪颜色为淡黄色和白色,纹理很清晰,肉质鲜红,口感细腻鲜美,属于牛肉中的极品。
6、加拿大牛
详细介绍:这种牛肉产自加拿大的阿尔伯塔省,这个地区有着世界上最优质的草原和水源,这也是能够培养优质牛肉的重要秘诀,这种牛肉目前已经成为了国际公认顶级品种,不仅在本地受欢迎,还出口到了多个国家。
7、奥布拉克牛
详细介绍:奥布拉克牛是源自法国的顶级牛肉品种,奥布拉克牛生活在法国南部的草原之上,海拔1000多米,有着优越的自然环境,这样环境下培养出的牛肉品质鲜嫩多汁又天然。
8、新西兰牛肉
详细介绍:新西兰有着享誉世界的大草原,生活在这里的动物可以享受最纯净的生长环境,也因此这里的牛肉一直都是很让人放心的,入口细嫩还低脂低热量。
9、巴西牛肉
详细介绍:巴西牛肉的不仅产量位居世界前列,牛肉的品质也是非常好的,有着众多优质品种的克利罗牛,不加任何的佐料直接烤制吃起来味道也是特别鲜美的,香味很浓郁。
10、阿根廷牛
详细介绍:据称在阿根廷,当地的牛羊的数量比人都要多,这里有着广袤无垠的天然大草原,也凭借这样的缓解养殖除了优质的阿根廷牛肉,还被冠以“世界肉库”的称号。
2. 神户牛肉多少钱一份
比较好的接近2000,最便宜的只要400多,价格悬殊,不过最少也要750才能吃到雪花般的牛肉,相对来说,澳大利亚和牛就便宜多了,但是品质也差很远,最好的也就3A级的
3. 神户牛肉单价多少
神户牛之外还有很多其他品种的牛,比如安格斯,海福特,咱们的老黄牛,还有同为和牛品种的近江牛。
所以作为和牛的神户牛,和不同的牛种对比,就有不同的不同之处;而在和牛范围内的品牌对比,肯定还是不一样。
总的来说,他们的历史、血统、牛的特性、饲养、屠宰、等级评定、肉质、口感、味道、价格·····都存在差异。
4. 神户牛肉一斤
世界上最贵的牛肉是日本的和牛(Wagyu)肉,和牛是日本从1956年起改良牛中最成功的品种之一,是从雷天号西门塔尔种公牛的改良后裔中选育而成的,是全世界公认的最优秀的优良肉用牛品种。特点是,生长快、成熟早、肉质好。第七、八肋间眼肌面积达52平方厘米。目前和牛里脊肉在欧洲的价格是每200克100多美元,一些特别柔软的和牛肉的价格比这更高。神户牛肉虽然名声大,但比和牛普遍,物以稀为贵,应该是和牛肉更贵点。
5. 神户牛肉单价多少钱
和牛战斧(每22盎司109美元)
所谓战斧牛排就是从肋骨上切掉多余的肉,形成类似印第安人战斧的形状,重量约为30盎司。
它有着美丽的大理石花纹,柔嫩而又多汁,煮熟后,牛排中的脂肪融化,带来浓烈的风味。和牛战斧也是日本最珍贵的牛肉之一。
和牛的历史可以追溯到几个世纪前,所谓“和牛”就是“日本牛”的意思。
和牛是日本牛的一个品种,脂肪含量高,因此有着明显的大理石花纹,正是这些大理石花纹赋予了牛肉丰富而柔嫩的味道。为了获得最好的风味,和牛的种系必须非常明晰,确保母牛的血统是纯正的。
神户肋眼芝士牛排(每8盎司160美元)
神户肋眼芝士牛排通常像鹅肝一样切成薄片,然后撒上奶酪和松露。传统的做法是搭配切碎的番茄和焦糖洋葱,然后放在自制的奶油蛋卷上。
神户牛肉饲养的过程是缓慢而又天然的,因此它有着乳状质地和脂肪条纹。神户牛肉是浅色的,并且含有大量的脂肪。烹饪神户牛肉首先要烤或灼,然后在烤箱里或烤架上烤15分钟。也可以用盐和胡椒粉调味,然后放入1200°的烤炉里,接下来再慢慢调味。
在日本,一份8盎司的神户牛肉配芥末和胡椒最多花费301美元,在日本之外,比如大家都知道的富豪聚集地——比佛利山庄,一份8盎司的肋眼牛排价格是160美元。
和牛肋眼牛排(每8盎司144美元)
在日本以外买到的和牛肋眼牛排不一定是来自日本,很多是从澳大利亚进口的,不过和日本的和牛是同一个品种。
这些和牛被自由放养了18个月以上,并且用日本特有的谷物配方喂养了360天,这些谷物保证了牛排出众的嫩度。
烹饪时,和牛肋眼牛排上乳白色的肌内脂肪转化为浓郁的奶油状,放入口里随即融化开来。和牛肋眼牛排可以手工切成不同大小的形状,市面上常见的是8盎司到14盎司不等。
烧烤时,最好放在烤盘上,如果直接用明火烧烤,牛肉上过多的脂肪会在烤架上融化,然后起火或爆炸。
日本和牛肋眼(每8盎司144美元)
日本和牛肋眼来自日本著名的黑牛,日本专家严格按照国际标准来饲养牛肉。
很多人认为和牛牛排优于来自田岛牛的神户牛排,它的质地如天鹅绒一般柔软,带着优雅美丽的大理石花纹。煮熟后的和牛肋眼变得软嫩,而且有温和的甜味。
在日本严格的牛肉评级中,和牛牛排排名很高,从牛肉的颜色、光泽、质地和柔软度来评判,通常能达到A5等级。
和牛神户牛排(每6盎司144美元)
神户牛肉价格之所以这么高,是因为它的大理石花纹,它有着精致的奶油状脂肪条纹,这在大多数牛排中都很少见。
想要拥有神户牛排的标签,必须满足以下标准:
阉割过的小公牛
饲养在兵库县内的农场
在兵库县内出生的但马牛
在兵库县内加工的牛肉
肉质等级为4或更高(5分制)
大理石花纹率(BMS)为6或更高(12分制)
总重量不超过470公斤
由于严格的标准,每年只有3000头母牛通过了神户牛认证。神户牛肉和和牛的关系是:所有神户牛排都是和牛,但是并非所有的和牛牛排都是神户牛排。神户牛排可以舒适全球公认的和牛品牌。除了神户之外,和牛还有其他品种,比如大江、松阪和丰后等。
神户牛排烧烤时需要注意以下几点。保持锅盖打开,全程关注烹饪进程。烹饪得差不多以后,转移牛排到容器里,可以再盖上盖子让蒸汽间接作用于牛排。如果你使用木炭烧烤,那么也要保持稳定的温度,当木炭变白,没有烟的时候就可以烧烤了。
和牛沙朗(每10.5盎司169美元)
和牛沙朗是众所周知的昂贵牛排,这也是大多数餐厅供应的牛排,因其浓厚的风味受到欢迎。和牛沙朗来自上后腰脊肉,在很多人看来上后腰脊肉比下后腰脊肉要更优质。
和牛沙朗比较薄,而且嫩度适当。和牛沙朗可以先用调料腌再烹饪,也可以直接放在烤架上烹制,你可以按照你自己的喜好去烹饪它。
迪拜的阿拉伯塔酒店(帆船酒店)以奢华著称,在这里可以花费169美元享受到10.5盎司的和牛沙朗。在700英尺(约213米)高的餐厅里,你可以一边享用美味一边欣赏美丽的风景。
特选神户菲力牛排(每5.6盎司246美元)
这种美式风格的神户菲力牛排口感如奶油般柔滑,有着极佳的大理石花纹。
据说这种牛排是用200年前相扑摔跤选手烧烤野猪的方式来烹饪,因此为了保留这种原始感,餐厅专门采用传统的陶器来烹制牛排。
炭火神户菲力牛排(每8盎司258美元)
炭火神户菲力牛排是东京最昂贵的牛排。一份8盎司的牛排售价约258美元。
这些菲力牛排来自当地的和牛农场,它肥嫩而又多汁,回味无穷。想要享受最好的神户菲力牛排,就不要用太复杂的调味料,仅以少量的盐、芥末和胡椒调味即可。
纯血统和牛里脊肉(每14.1盎司295美元)
这是澳大利亚悉尼的一家明餐厅的高级菜,这种牛里脊肉仅14.1盎司,它的大理石花纹评级为9+。
这种牛排十分鲜嫩,而且有着堪称完美的脂肪。这些牛排来自澳大利亚的和牛牧场,严格挑选近600天的牛,据说,这些牛肉仅提供给这家餐厅使用。
A5神户牛排(每12盎司350美元)
这种牛排来自美国纽约的餐厅,是全球最昂贵的牛肉,吃起来入口即化,味道也非常鲜美。一块A5神户牛排的价格约为350美元。
6. 神户和牛肉价格
和牛牛肉具有强烈的大理石花纹和较软的脂肪,其单不饱和脂肪,omega-3和omega-6脂肪酸的含量更高,并且胆固醇比商品牛肉低。与其他牛肉相比,这些脂肪的组合具有独特而丰富而柔嫩的风味。
世界上最独特的和牛来自日本神户。人们在美国互换使用神户牛肉和和牛牛肉一词,认为它指的是相同的特级进口日本牛肉,而实际上并非如此。
所有神户牛肉都是和牛牛肉,但不是所有和牛牛肉都是神户牛肉。
许多餐厅的菜单均设有“神户牛排”。互联网上充斥着提供神户牛肉,神户汉堡,神户风味牛肉和和牛牛肉的在线公司。事实是,在中国的餐厅菜单上很少见到正宗的神户牛肉。
合法的神户牛肉每份牛排的价格约为1400元。如果您在菜单上看到一个叫神户的价格低于该价格的东西,则很可能是国产或进口的和牛。
https://www.ixigua.com/pseries/6814477990810878468_6798118815616991757/
7. 日本牛肉神户牛肉价格
A5等级神户牛,生肉的话一斤2万日元(人民币1000元)左右
8. 神户牛肉单价多少一斤
最高5A是30000日元左右一千克,也就是810人民币一斤。
9. 日本正宗神户牛肉价格
因为日本一方面是高档牛肉的产地,同时和美欧一样也是疯牛病的疫区。
为了保护我国民众的健康安全,从2001年开始我国全面禁止进口包括神户牛肉在内的日本牛肉,而且神户牛肉由于产量太低难以出口。
神户牛,必须是兵库县内但马牛血统进行持续交配的后代。只吃稻草或干牧草,配合一些玉米、麸子等混合饲料,但绝不喂鲜草。这样出产的牛肉脂肪熔点较一般牛低,低温加热就能将脂肪融化,细腻的肌肉纤维造就绝佳口感。