尊重少数民族生活习惯，是党和国家民族政策的重要组成部分，是民族平等和民族团结的重要内容，尊重少数民族生活习惯，就是要从民族平等、民族团结出发，尊重各民族的平等权利，不能因某个民族的生活习惯不同就加以歧视或侮辱；一个民族生活习惯的保持或改革应由该民族的干部群众去决定，别的民族或个人不能强制或干涉；任何民族不能以自己民族生活习惯为标准去衡量和要求别的民族，也不能以个人的好恶去对待民族生活习惯，去处理与民族生活习惯有关的事情。
一、要充分认识尊重少数民族生活习惯的重要性我国是多民族国家，有50多个少数民族。少数民族在形成发展过程中逐渐形成了自己的语言、文字、风俗习惯。它反映了民族的历史传统、生活方式和心理感情。所谓生活习惯，主要指少数民族群众的衣着、饮食、居住、生产、婚姻、丧葬等方面的习惯。不尊重少数民族生活习惯容易刺激民族感情、影响民族团结，不利于各民族的共同繁荣。因此，我们要尊重少数民族的生活习惯。任何歧视、不尊重少数民族生活习惯的想法和做法都是错误的，都有害于民族团结、社会进步和国家昌盛。
二、要尊重少数民族生活习惯，就首先要了解熟悉他们的生活习惯我们可以读一些介绍少数民族生活习惯的书籍和文章。我们还可以在跟少数民族朋友接触交往过程中留心观察、虚心求教，还可以通过旅游、参观、调查访问、影视作品、专题研究等方式方法多层次、多侧面地了解。
三、认真地、诚心诚意地、不折不扣地尊重少数民族的生活习惯，1936年红军长征经过四川凉山彝族聚居区时，由于彝族群众深受国民党反动派的压迫，对红军北上抗日的方针不了解，将红军团团围住不让通过。红军反复宣传党的民族政策，并由司令员刘伯承和彝族首领小叶丹喝鸡血酒、结拜兄弟并送枪枝弹药，终于赢得了彝族群众的理解和信任，红军才得以顺利通过。
四、认真贯彻执行党的民族平等、民族团结的政策我国宪法规定：“各民族都有使用和发展自己的语言和文字的自由，都有保持和改革自己风俗习惯的自由。”因此，对少数民族生活习俗的侵犯，也就是对民族平等权利、民主权利的践踏。
为什么少数民族主食不是白米饭？
这是因为我国少数民族的饮食文化是多样性的。
中国饮食文化的魅力在于它丰富的创造性，这得益于中国复杂多样的地理环境和不断交融的历史文化。从热带到寒带，从海滨到高山，交错的地貌和气候使这里物产丰富，食料广泛，促进了人们进食心理的选择，使餐桌上的肴馔丰富多变。这种多变是与中国文化崇尚的“天人合一”一脉相承的，中国饮食文化也追求自然、社会、人际以及个体生命的和谐与均衡。
有些少数民族居住地区，气候不适合稻米的种植，且由于饮食习惯的不同，也不习惯吃白米饭
水稻是汉族最先种植的
少数民族的食物是多重多样的