今天蜗牛号就给我们广大朋友来聊聊新鲜竹笋怎么做好吃,以下观点希望能帮助到您。
鲜竹笋的做法
答竹笋的做法
1:竹笋香菇汤 烹调类别: 汤 烹调时间: 普通 食材类别: 其它素菜 味道: 鲜香 适宜季节: 无关 菜系: 家常菜 材料:香菇25克,竹笋15克,金针110克,清汤300克。
做法:将香菇切丝,姜切丝,金针打结,竹笋切丝。将竹笋,姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟,再放香菇,金针煮5分钟放精盐,味精即可。
========================== 2;双笋肉丝 原料:猪里脊肉、冬笋、青笋 调料:鸡蛋清、绍酒、精盐、味精、白糖、麻油、干淀粉 做法:1将猪里脊肉切成丝,用水浸泡,挤干水分,放入碗内,加鸡蛋清、精盐、干淀粉拌匀上浆。冬笋、青笋同样切成丝待用; 2炒锅上火,放入色拉油烧至四至五成熟,放入肉丝,用铁勺拨散,待肉丝变色后,捞起倒入漏勺沥干 3原锅内再放入姜葱末和双笋丝煸炒,加绍酒、白糖、盐、味精,用水淀粉勾芡,再放入猪里脊丝,颠翻几下,淋上麻油出锅装盘即可。
特点激乱衫:色泽分明,双笋香脆,肉丝色白细嫩咸鲜。 =========================== 3酱汁春笋块 原料:鲜春笋500克,花生油、甜面酱、白糖、蘑菇精、素虾仁、麻油、鲜汤各适量。
做法: 1、将鲜春笋削去老皮,用刀剖开,切成长笋块,再用刀面将笋段轻轻拍松; 2、用水将甜面酱化开,花生油放入炒锅,烧沸去油腥味待用; 3、炒锅上火,放入花生油,烧至五成热时,放入笋段焐油后,倒入漏勺沥油; 4.炒锅复上火,放入花生油,将酱汁放入,加糖搅拌,装盘待用; 5、炒锅再上火,放入鲜汤、素虾仁烧沸,再放入笋段烧沸,待汤汁快煮干时,再放入酱汁,待汤汁紧裹笋段时,加入味精,淋上麻油即可。 ======================= 4梅菜烧春笋 原料:梅干菜300克,竹笋300克,素高汤3杯,糖1茶匙。
做法: 1、梅干菜洗净,切小段;竹笋去壳,剖开,先用水煮熟,再取出切条。 2、用5大匙油先炒梅干菜,再放入笋同炒,加入调味料,小火烧20分钟。
3、汤汁微干即可盛出明腔。 ============================ 5蚝油炒春笋 原料:春笋500克,素蚝油、盐、白糖、酱油、香油、蘑菇精、食用油各适量。
做法: 、春笋洗净斜切成条; 2、坐锅点火倒油,待油6成热时放入素蚝油、春笋、盐、白糖、酱油、香油、蘑菇精炒熟即可。 ============================== 6春笋沙拉粒 原料:春笋80克,豌豆苗10克,黄甜椒15克,小番茄10颗,柳松菇5克,沙拉酱10克,原味酸奶20克。
做法: 1、竹笋洗净并切成滚刀块,再以加了适量的盐及少许米(加米可去除涩味)的沸水氽烫后捞起放凉备用。 2、黄甜椒洗净切细条,与豌豆苗、柳松菇一起以沸水氽烫,捞起冲冷水放凉;小番茄洗净去蒂备用。
3、取3颗小番茄放入果汁机中搅打均匀,倒出拌入沙拉酱、原味酸奶调匀备用。 4、将做法1、2的材料摆盘,食用时淋上做法3的调味酱料即可。
笋丝炒里脊 原料:猪里脊肉150克,嫩竹笋70克。盐1克,味精1.5克,料酒10克,白糖1克,葱姜末各3克,高汤15克,湿淀粉20克,蛋清半个,花生油40克 做法: 1.里脊肉切细丝,长5厘米。
嫩竹笋同样切细丝。 2.肉丝用盐、味精、蛋清、水淀粉抓清糊,嫩竹笋开水焯一下。
3.勺上火,热锅温油,肉丝入勺,搅散,八成熟出勺控油。 4.勺里留底油,煸葱末,炒出香味,捞去葱末,下肉丝、嫩竹笋丝,烹料酒,下盐、姜汁、高汤、味精、糖,颠炒几下,淋明油数滴,即出锅装盘。
新鲜竹笋的做法
1、炒肉。
直接很肉陪嫌炒,放盐别放生抽,很好吃。2、烧肉。
原料:五花肉、竹笋。调料:葱、姜、蒜、料酒、冰糖、老抽(少许)、花椒、大料、桂皮、干辣椒、盐。
做法:1)五花肉洗净切块,开水里焯一下后捞出沥干水分;2)竹笋去皮切块,入加少许盐的沸水中焯烫下后捞出冲净沥干;3)准备葱姜蒜、大料、花椒、桂皮和干辣椒;4)五花肉入锅中用中小火慢慢将油煸出;5)直接在五花肉煸出的油中(嫌多的话还可以盛出一些)放入冰糖,小火将其煮至发黄冒小泡;6)冰糖已经融化,有黄色小泡产生;7)立刻放入五花肉,继续小火翻炒上色;8)调入料酒、少许老抽(根据上色情况酌量添加)和除盐外的所有调料,再倒入竹笋翻炒;9)倒入水没过材料,大火煮开;10)水开后中小火煮至肉肉软糯,汤汁浓稠,然后根据各人口味加入适量盐即可。3、火锅烫着吃。
4、烧鸡。非常好吃1)将鸡切块,用热水焯一下,捞出滤干;2)竹笋切块,葱、姜切小丁;3)锅中放油,加入干辣椒、花椒爆香,倒入鸡块翻炒;4)待鸡腿出油后,加入葱、姜末,待炒出香味儿后,加入黄酒、酱油(喜欢颜色红一点可以用老抽),再倒入竹笋块;5)加入水后,盖上锅盖小火煮到鸡肉软了即可。
5、油焖笋。原料:竹笋、葱花、酱油、盐、白糖、芝麻油。
做法:1、竹笋剥去壳,切去老根,用刀背拍松后切段;2、热锅入油,油温后倒入笋段煸炒,调入酱油、盐、白糖调味;3、加入适量清水,中火焖烧15分钟左右,至汤汁收干入味,淋少许芝麻油,撒入葱花即可。
鲜竹笋的做法与禁忌
排骨烩鲜竹笋
材料
排骨200克,鲜竹笋250克。
做法
1.排骨洗净切断备用。鲜竹笋去壳洗净切滚刀块备用。
2.将锅中放入底油并开大火热锅,待到锅热后将排骨倒入其中炒香,然后分别加入黄酒、鲜竹笋、酱油、水翻炒,然后盖上锅盖焖煮。
3.待菜熟加入适的味精,撒上葱花即可。
鲜竹笋炒肉丝
材料
竹笋2根、莴笋1根、泡椒3根、肉丝200克、豆粉、生抽、花椒、姜丝、盐、鸡精。
做法
1、竹笋把壳子剥了,洗净切丝用开水煮开捞出待用(不能煮久了水开了把笋子倒进去又煮开就可以了)。莴笋削皮洗净切丝、泡椒切丝。肉丝用生抽和豆粉码味。
2、当油锅热了之后,放入姜丝、泡椒、花椒、肉丝一起翻炒、再放入竹笋和莴笋一起炒至熟,放味精、盐即可。
培根竹笋卷
材料
培根,竹笋。
做法
1.将竹笋切成拇指粗的粗条状。用沸水煮熟,再用冷水浸泡一天。以去掉涩味。一定要去掉涩味,否则吃起来会很麻嘴。
2.捞出沥干。用培根片卷起竹笋条。然后用牙签固定。
3.锅烧热放一点橄榄油(或者普通食用油),用筷子将培根卷一个个煎熟。上下两面以及侧面都要照顾到。可以把牙签减掉头,这样培根卷才可以触及锅面,比较容易煎。
4.拔去牙签,因为这时培根已经把竹笋包裹住了。出锅盛盘。
鲜竹笋怎么做比较好吃?
三鲜竹笋榄菜做法- -主 料:免治猪肉250克,鲜竹笋肉250克,榄菜、生抽各1汤匙,糖、蒜茸各1茶匙,葱1条。
配 料:腌料:生抽2茶匙,糖1/4茶匙,麻油少许,生粉1茶匙,水及油1汤匙。芡汁料:水5汤匙,生抽3/2茶匙,糖、生粉各1/2茶匙,麻油1/4茶匙。
做 法:1、 免治猪肉拌入腌料腌10分钟,鲜竹笋肉切片、放滚水内煮5分钟,取出隔净;葱切段。2、 烧热2汤匙油,将免治猪肉炒至八成熟,取出。
加2汤匙油爆炒笋片,加入生抽及糖兜匀。3、 把蒜茸、葱、榄菜及免治猪肉齐放回锅内兜炒,埋芡即成。
酱汁春笋块酱汁春笋块原料:鲜春笋500克,花生油、甜面酱、白糖、鸡精、虾籽、麻油、鲜汤各适量。做法:1、将鲜春笋削去老皮,用刀剖开,切成长笋块,再用刀面将笋段轻轻拍松;2、用水将甜面酱化开,花生油放入炒锅,烧沸去油腥味待用;3、炒锅上火,放入花生油,烧至五成热时,放入笋段焐油后,倒入漏勺沥油;4.炒锅复上火,放入花生油,将酱汁放入,加糖搅拌,装盘待用;5、炒锅再上火,放入鲜汤、虾籽烧沸,再放入笋段烧沸,待汤汁快煮干时,再放入酱汁,待汤汁紧裹笋段时,加入味精,淋上麻油即可。
梅菜烧春笋梅菜烧春笋原料:梅干菜300克,竹笋300克,素高汤3杯,糖1茶匙。做法:1、梅干菜洗净,切小段;竹笋去壳,剖开,先用水煮熟,再取出切条。
2、用5大匙油先炒梅干菜,再放入笋同炒,加入调味料,小火烧20分钟。3、汤汁微干即可盛出。
蚝油炒春笋原料:春笋500克,蚝油、盐、白糖、酱油、香油、鸡精、食用油各适量。做法:1、春笋洗净斜切成条;2、坐锅点火倒油,待油6成热时放入蚝油、春笋、盐、白糖、酱油、香油、鸡精炒熟即可。
春笋沙拉粒春笋沙拉粒原料:春笋80克,豌豆苗10克,黄甜椒15克,小番茄10颗,柳松菇5克,沙拉酱10克,原味酸奶20克。做法:1、竹笋洗净并切成滚刀块,再以加了适量的盐及少许米(加米可去除涩味)的沸水氽烫后捞起放凉备用。
2、黄甜椒洗净切细条,与豌豆苗、柳松菇一起以沸水氽烫,捞起冲冷水放凉;小番茄洗净去蒂备用。3、取3颗小番茄放入果汁机中搅打均匀,倒出拌入沙拉酱、原味酸奶调匀备用。
4、将做法1、2的材料摆盘,食用时淋上做法3的调味酱料即可。春笋冬菇汤原料:湿发冬菇约50克,冬笋90克,当归约10克,油面筋约320克,素上汤7杯。
做法:1、当归切薄片;冬笋去壳去头尾,氽水后切块;油面筋氽水过冷河,切3毫米厚片;冬菇去蒂切半。2、冬菇、面筋、三分之一的当归、冬笋片放入煮沸素上汤内,煮30分钟后捞起沥干(拣去当归),汤留下备用。
3、取圆碗一个,碗内抹匀花生油,冬菇片排放在碗底两边,再放入冬笋片,倒入少许煮冬菇之汤;另用小碗一个,放入所剩的当归和半杯水;把两碗同在蒸笼里用旺火蒸20分钟,取出,将圆碗里的蒸料倒扣在大汤碗中,面筋铺放在半边冬菇面上。4、把煮冬菇之上汤煮沸,加上所蒸的当归汤调匀,轻轻浇入大汤碗里即成。
鲫鱼春笋汤原料:鲫鱼1条约400克,春笋200克,蘑菇、姜片、盐、胡椒粉、葱花适量。做法:1、将鲫鱼身上抹上盐和黄酒腌20分钟;2、爆香姜片,将鲫鱼的两片略煎一下(这样汤容易变白);3、加水,放入春笋和蘑菇,烧开后转小火煮30分钟,起锅后放盐、胡椒粉、葱花。
干贝煸春笋原料:鲜嫩笋尖750克,干贝100克,料酒15克,精盐1.5克,鸡油25克,清汤500克,湿玉米粉10克。做法:1、将干贝去筋,用凉水洗净,放大碗中,用清水浸泡1小时,上屉蒸3小时左右,取出大碗,使干贝在原汤中泡1小时,捞出,冲洗两遍,再放入原汤(过细箩除去沙子)中浸泡。
2、用清水将鲜笋尖洗干净,一破两开,放入开水锅中氽一遍捞出。坐锅,注入15克鸡油,下入笋尖煸炒一下,随即注入300克清汤,加入精盐、料酒各少许,再放入发好的干贝,用微火煮5分钟左右,捞出,控净水;将干贝(不要弄散)平码在圆盘四周,将竹笋整齐地码在中央。
3、锅中注入200克清汤,上火烧开,兑入少许蒸干贝的原汤,加入剩余的精盐,撇去浮沫,用水将玉米粉调稀,勾成芡汁,淋上鸡油,浇在菜上即成。鸡味春笋条原料:春笋500克,鸡汤1碗,干辣椒2只,绍酒1勺,白糖、盐少许。
做法:1、笋竖割外壳,大约划至笋肉深,从下到上完整地剥去笋壳,这样笋就不会断裂,后面切出来就是完整的条状;2、将笋洗净入开水锅焯5分钟,以去笋涩味;3、捞出笋,过凉水,与凉鸡汤一起下锅用中火烧开;4、倒1勺绍酒加干辣椒,用小火煨8分钟;5、尝咸淡,加盐及白糖合味,再煨片刻装盘,注意用筷子理顺,并把辣椒夹出去。
鲜竹笋的做法与禁忌
排骨烩鲜竹笋材料排骨200克,鲜竹笋250克。
做法1.排骨洗净切断备用。鲜竹笋去壳洗净切滚刀块备用。
2.将锅中放入底油并开大火热锅,待到锅热后将排骨倒入其中炒香,然后分别加入黄酒、鲜竹笋、酱油、水翻炒,然后盖上锅盖焖煮。3.待菜熟加入适的味精,撒上葱花即可。
鲜竹笋炒肉丝材料竹笋2根、莴笋1根、泡椒3根、肉丝200克、豆粉、生抽、花椒、姜丝、盐、鸡精。做法1、竹笋把壳子剥了,洗净切丝用开水煮开捞出待用(不能煮久了水开了把笋子倒进去又煮开就可以了)。
莴笋削皮洗净切丝、泡椒切丝。肉丝用生抽和豆粉码味。
2、当油锅热了之后,放入姜丝、泡椒、花椒、肉丝一起翻炒、再放入竹笋和莴笋一起炒至熟,放味精、盐即可。培根竹笋卷材料培根,竹笋。
做法1.将竹笋切成拇指粗的粗条状。用沸水煮熟,再用冷水浸泡一天。
以去掉涩味。一定要去掉涩味,否则吃起来会很麻嘴。
2.捞出沥干。用培根片卷起竹笋条。
然后用牙签固定。3.锅烧热放一点橄榄油(或者普通食用油),用筷子将培根卷一个个煎熟。
上下两面以及侧面都要照顾到。可以把牙签减掉头,这样培根卷才可以触及锅面,比较容易煎。
4.拔去牙签,因为这时培根已经把竹笋包裹住了。出锅盛盘。
怎么腌制鲜竹笋要详细一点的
1、质料和水煮 往常腌竹笋时最好选择当天采收回来的鲜笋,把它们去掉外壳和根往后,在锅中放清水烧开,把笋入锅煮制,煮的时分必定要用大火,煮的时分不能太短,要把竹笋煮熟煮透。
2、竹笋的冷却 竹笋在煮好往后取出要进行冷却处理,最好的办法是把煮制的竹笋直新放入到冷水中降温,这时必定要注意维护竹笋的笋尖,而春笋则需要用竹插勾结内节。 3、灭菌 往常腌竹笋时,灭菌也是重要的一步,把竹笋降温往后要把它取出放入到专用的灭菌剂中,像次氯酸钠和漂白粉溶液等就都是常见的灭菌剂,竹笋放入到到灭菌剂中要泡半小时泡好往后取出不能再触摸生水。
4、竹笋的腌制 把灭菌往后的竹笋摆入到缸中,要一层盐一层竹笋来回交织,终究注入清水,直接腌制,竹笋要悉数淹没在盐水中,终究把缸密封起来,过段时间里边的竹笋就能腌了。 。
新鲜竹笋怎么做才好吃?
答新鲜竹笋是一种美味健康的食材,纳皮蔽含有多种营养物质,如膳食纤维、维生素和无机盐等。以下是几种简单易学的竹笋菜谱:
1. 清蒸竹笋:将用清水洗净的竹笋切洞州成均匀的小块,加入几片姜和葱拌匀,放入握谈蒸锅中蒸10-15分钟,捞出后加入适量的盐和橄榄油,再撒上一些蒸鱼豉油和葱花即可食用。
2. 烤竹笋:将新鲜的竹笋放入烤箱中,烤10分钟左右,直到竹笋表面呈金黄色,然后取出,撒上适量的盐和胡椒粉,再淋上一些柠檬汁和橄榄油,即可食用。
3. 竹笋炒肉:将竹笋洗净切成薄片,然后用泡发后的干木耳一同烫熟。另外,将瘦肉切成小块,加入盐、生抽和淀粉腌制片刻后与竹笋和木耳一起炒锅中,加入适量的快熟面条和调料,如鸡汁、豆瓣酱等,翻炒均匀即可食用。
无论采用哪种烹饪方法,都要注意不要过度烹饪,保持竹笋本身的清新味道和营养成分。同时,应注意剥去竹笋叶和外皮,以提高菜品口感和美观度。
新鲜的竹笋怎样做好吃
答鲜笋炒肉片好吃,教你做法
将桂竹笋、青椒、番茄切成你喜欢的样子,大蒜也是切碎~ 建议使用嫩姜,带有淡淡的清香,不会太浓郁。
2
桂竹笋的部分,我买的是大卖场的桂竹笋衡手羡包装,所以取出后稍微洗净,切成细条状就可以直接薯春炒。如果是买新鲜的桂竹笋请将桂竹笋对剖后,顺纹切咐拍成条状,再切成小段。另外取一锅水煮开,加入1茶匙盐、1茶匙糖及切好的新鲜桂竹笋,煮滚后捞起沥干备用。
3
猪肉片先用1/2茶匙米酒和1/4茶匙酱油腌制,备用。
4
热锅后倒入1茶匙油,再将猪肉片放下去煸炒,炒约8分熟后盛起备用。
5
再倒入1茶匙油,将嫩姜片和大蒜爆香。
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接着将桂竹笋、番茄和猪肉片依序放入炒香,再加盐1/4茶匙和适量味精。
7
再加入青椒拌炒约10秒,然后倒入白醋1茶匙,喜欢吃酸一点再多倒1茶匙白醋。
8
起锅前加米酒1/2茶匙。试试味道,如果味道不够,再依个人口味加点盐和味精或是白醋。
新鲜的春笋怎么做最好吃?
答香菇虾米焖春笋
三道都很香的食材,焖煮在一起后,香菇的香滑可口,春笋的脆嫩,裹扎着虾米的鲜味,吃并兆起来非常鲜美,能提升食欲。
原料:春笋、香菇、虾米、酱油、黄豆酱、姜、大蒜、盐、盯蔽冲植物油。
做法步骤:
第1步、准备好食材,新鲜的春笋,香菇也可以用新鲜的,但是我觉得泡发的干香菇更香点。
第2步、春笋去皮洗净,然后切大块用开水烫煮下,干香菇用开水泡发下。
第3步、将烫好凉会的春笋切片,泡好的香菇切片,姜蒜切碎,也可以不用放姜蒜,根据个人口味调整。
第4步、炒锅加少许植物油,烧7分热加入虾米,姜蒜,头道鲜酱油,黄豆凯歼酱,煸炒出香味后加入切好的春笋和香菇,翻炒几下使酱料和材料混合均匀。
第5步、翻炒均匀后加少许水,量大约是刚没过一点,然后盖好盖子先大火后中小火焖3-5分钟左右,直到水焖快干了为止,焖的中途最好翻次,使焖的全面点,焖好后翻炒几下提味,然后起锅既成。
来自 美食天下 闹闹728 的作品。
新鲜竹笋怎么做好吃
答新鲜竹笋怎么做好吃
一、竹笋不能生吃,单独烹调时有苦涩味,味道不好,但将竹笋与肉同炒则味道特别坦世鲜美。另外,也可以将竹笋连皮一起放在淘米水中,加入一个去籽的红辣椒,用小火煮开后熄火,让它自然冷却,再取出来用陵悔水冲洗,涩味就没了。
二、竹笋的吃法多种多样,素有“荤素百搭”的盛誉,它一经与各种肉类烹饪,就显得更加鲜美,可做汤、烧菜、凉拌、炒菜、做馅等,能做出许多美味佳肴。如竹笋鲫鱼汤,竹笋烧猪肉,竹笋煮白粥,还把竹笋制作成笋干、玉兰片及罐头等。
三、水煮竹笋时,加放少量芝麻酱,不仅易软烂,而且芳香可口。
四、竹笋食用前应先用开水焯过,以去除笋中的草酸。让汪肢五、近笋尖部的地方宜顺切,下部宜横切,这样烹制时不但易熟烂,而且更易入味。六、竹笋各个部位鲜嫩程度不同,可分档食用,各具特色。
鲜竹笋的做法
答鲜竹笋的做法游闭宏
我们都知道食材讲究就是新鲜,那么新鲜的竹笋要怎么做才能好吃呢?想要了解更多的话,那就千万不要错过这篇文章,喜欢的话,可以试着做做看。
排骨烩鲜竹笋
材料:
排骨200克,鲜竹笋250克。
做法:
1、排骨洗净切断备用。鲜竹笋去壳洗净切滚刀块备用。
2、将锅中放入态好底油并开大火热锅,待到锅热后将排骨倒入其中炒香,然后分别加入黄酒、鲜竹笋、酱油、水翻炒,然后盖上锅盖焖煮。
3、待菜熟加入适的味精,撒上葱花即可。
鲜竹笋炒肉丝
材料:
竹笋2根、莴笋1根、泡椒3根、肉丝200克、豆粉、生抽、花椒、姜丝、盐、鸡精。
做法:
1、竹笋把壳子剥了,洗净切丝用开水煮开捞出待用(不能煮久了水开了把笋子倒进去又煮开就可以了)。莴笋削皮洗净切丝、泡椒切丝。肉丝用生抽和豆粉码味。
2、当油锅热了之后,放入姜丝、泡椒、花椒、肉丝一起翻炒、再放入竹笋和莴笋一起炒至熟,放味精、盐即可。
培根竹笋卷
材料:
培根,竹笋。
做法:
1、将竹笋切成拇指粗的粗条状。用沸水煮熟,再用冷水浸泡一天。以去掉涩味。一定要去掉涩味,否则吃起来会很麻嘴。
2、捞出沥干。用培根片卷起竹笋条。然后用牙签固定。
3、锅烧热放一点橄榄油(或者普通食用油),用筷子将培根卷一个个煎熟。上下两面以及侧面都要照顾到。可以把牙签减掉头,这样培根卷才可以触及锅面,比较容易煎。
4、拔去牙签,因为这时培根已经把竹笋包裹住了。出锅盛盘。
竹笋饭
材料:
蓬莱米430公克,鲜笋500公克,糯米50公克,三角油豆腐2片,干辣椒2条,温水600cc,酒15cc,盐3公克,酱油16cc。
做法:
1、鲜笋洗净表面泥物,勿剥除壳,将尖头斜切去除,纵边划一刀切痕,放入盖过笋面水量的深锅中,加入30公克蓬莱米及干辣椒,煮约40分钟后,用竹签试其熟度、关火使其在锅中自然冷却,再去壳,削除根部纤维切0、2cm薄片。
2、蓬莱米洗净,放置于筛网中沥干,静置3060分钟备用。
3、糯米洗净,充分沥干水分,放入电锅中加温水,浸泡2小时备用。
4、三角油豆腐放入滚水汆烫一下去油渍,捞起充分沥干、切成细末状备用。
5、将作法2放入作法3中,加入作法1、4及调味料拌均匀,按下电子锅煮饭键,煮至电子锅跳起后,翻动米饭,使米饭吸水均匀,最后焖1015分钟即可。
竹笋凤爪汤
材料:
鸡爪600公克,竹笋600公克,冬菇5朵,陈皮2钱,腌制凤梨150公克,热开水8杯,盐少许,鸡粉少许。
做法:
1、鸡爪洗净,剁去脚趾,每只都从中间切成两半,再以2杯热开水在快锅中汆烫一下即捞出备用。
2、竹笋洗净,切滚刀块备用。
3、将作法1的水倒出,放入作法1的`鸡爪、作法2的竹笋及其余所有材料,盖上锅盖,以大火煮至汽笛声响,转小火续煮约8分钟即熄火,待安全阀降下并排完气后,掀开锅盖,神册加入适量的盐、鸡粉调味即可。
相信关于新鲜竹笋怎么做好吃的知识,你都汲取了不少,也知道在面临类似问题时,应该怎么做。如果还想了解其他信息,欢迎点击蜗牛号的其他栏目。