今天蜗牛号就给我们广大朋友来聊聊大白菜的营养价值,以下观点希望能帮助到您。
生吃大白菜有什么好处?
答大白菜除了营养丰富、味道鲜美外，还有很好的食疗保健作用。大白菜的食疗保健作用主要包括以下几个方面：NO.1 大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的扮配维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。NO.2 大白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞激缺兆贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期明租的儿童、青少年应该多吃。NO.3 新鲜的大白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将大白菜榨汁后饮下或涂于患处。NO.4 大白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。NO.5 大白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。NO.6 大白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。NO.7 大白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。由此可见，人们为了自身的健康应该常吃大白菜。营养学家指出，大白菜生吃的食疗保健效果最好。我们可以将大白菜凉拌、做沙拉或榨汁。如果熟吃，也不宜加热过久，以避免其中的有效成分被破坏。
白菜的营养价值
答白菜是我们经常吃的一种蔬菜，下面我为大家介绍一下关于白菜的营养价值，欢迎大家阅读。
白菜的营养价值
1、大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,经常吃白菜,能增强皮肤的抗损伤能力,可以起到很好的护肤和养颜效果。
2、大白菜中的纤维素不但能起到润肠,促进排毒的作用,还能促进人体对动物蛋白质的吸收。
3、如知巧大白菜中有一些微量元素,它们能帮助抑癌抗瘤:预防癌症。
4、大白菜能预防老年性动脉硬化和心血管疾病,大白菜中的维生素C对胃及十二指肠溃疡也有一定的治疗作用。
吃白菜的好处
1、首先对于我国的女性朋友们来说,多吃大白菜可以有效的预防乳腺癌,因为现代社会我们女渣键性朋友们得乳腺癌的.几率在逐年上升,经常科学家研究大白菜中某些营养素可以有效预防乳腺癌。
2、其次多吃大白菜可以护肤养颜,大白菜也是一种非常有效的美容蔬菜,爱美的妹妹们可以经常多吃大白菜。
3、还有大白菜还可以滋润肠道,有效的清理我们肠道中的垃圾,起到排毒的作用,从而预防肠道炎,肠道癌猛返等等肠胃疾病。
大白菜的营养价值及功效与作用 你知道大白菜有什么营养吗
答1、大白菜的营养成分很丰富，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的燃族功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症、即坏血病。
2、白菜种类很多：北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白早段庆、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等；南方的品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等，都是优良品种。
3、白菜能通肠利胃，除烦解渴，益肾填髓，可以消食下气，止咳解酒。
4、白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用。对胆结石和动脉硬化患者有很好的防治作用。
5、维生素U对胃肠道黏膜有保护作用，对十二指肠溃疡及肾虚引起的腰酸腿痛患者有食疗作用。
6、由于大白菜具有增强胃肠蠕动的功效，所以有很好的助消化陆握、助解毒和减肥效果。
白菜的主要营养价值有哪些？
答从营养学的角度分析，大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动消化。而且，大白菜的维C含量高于苹果和梨，与柑橘类居于同一水平，而且热量还要低得多。
清代《本草纲目拾遗》记载说：“白菜汁，甘温无毒，利肠胃，除胸烦，解酒渴，利大小便，和中止嗽”，并说“冬汁尤佳”。
白菜还是减肥蔬菜，因为白菜本身所含热量极少，不至于引起热量储存。白菜中含钠也很少，不会使机体保存多余水分，可以减轻心脏负担。中老年人和肥胖者，多吃大白菜还可以减肥。
扩展资料
食用白菜的注意事项：
烹调蔬菜时，正确的做法应该是先洗后切。对于大白菜、卷心菜等包叶菜类蔬菜，可将外围的叶片去掉，内部菜叶用温水泡一下再逐手姿冲片用流水冲洗。
白菜易储藏，价格实惠，而且可跟多数菜肴搭配，是名副其实的“平民菜”和“百搭菜”。纵使白菜千般好册迅，其中叶绿素等营养素的量远远低于绿叶蔬菜。因此，“百菜独有白菜好”的说法有些片面，不同蔬菜各有优势，搭配食用才更符合营养平衡的原则。
参考资料来源：百度百科-白毕歼菜
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