今天蜗牛号就给我们广大朋友来聊聊怎样做草鱼好吃,以下观点希望能帮助到您。
怎样做麻辣鱼好吃又简单
答好上手的家常版麻辣鱼
用料
草鱼 1条
姜 5片
蒜 5瓣
花椒 30粒
蛋白 1个
葱 3根
香菜 2根
酱油 2勺
料酒 1勺
盐 根据口味适量
豆瓣酱 2勺
麻辣火锅底料 2勺
黄豆芽 半斤
蘑菇 半斤
生粉 1勺
好上手的家常版麻辣鱼的做法
草鱼去鳞，去腮，开边，把鱼头，鱼尾，鱼大骨分离出来，切段，鱼肉片薄鱼片
鱼骨装盘备用，鱼肉用料酒，生粉，蛋白液，盐，酱油抓匀，腌制十分钟
把黄豆牙首则，蘑菇洗净，过水断生即捞出。
热油下姜片，蒜头，豆瓣酱，麻辣火锅底料爆香，炒出红油，加水烧开。将鱼头者知棚鱼骨下去熬煮10分钟左右，放入焯水的素菜，煮2分钟，捞出铺底
把鱼片下入锅中，加少许盐、酱油调味，豆瓣酱和火锅底料都咸，注意试味再加盐。鱼片煮2分钟即盛出，不要随意翻动，导致汤色混浊，影响卖相。
鱼片上撒花椒，干辣椒，小葱，少猛枝许芝麻，浇热油，放香菜造型
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麻辣鱼的做法
答麻辣鱼的做法
食材
草鱼，豆芽，葱姜，泡山椒，花生油，鸡精，干红派顷辣椒，蒜，盐适量。
步骤
1、将鱼清洗干净，片成鱼片，用淀粉和少许盐抓匀；
2、炒锅放入油炸香大蒜，然后下入花椒，葱姜爆香；
3、接着亩裂倒入鱼骨炒香然后放入开水，炖煮10分钟，放入绿豆芽烧迅羡闭开；
4、豆芽熟后加盐，鸡精调味，捞入盆中垫底；
5、然后将鱼片放入锅中，煮熟后倒在豆芽上；
6、净锅适量花椒油，炸香干辣椒，花椒，然后淋在鱼片上面即可。
麻辣鱼怎么做
答做麻辣鱼需要先做好浸泡，用大量清水把血水浸泡干净。
主料：草鱼。
辅料：葱姜、花椒、料酒、白胡椒、盐、干辣椒、豆瓣酱等。
顺着鱼骨把鱼片开，鱼骨剁成段，把大刺片去剁成段，鱼肉片成大片放入水中浸泡，然后把泡过血水的鱼反复清洗几遍控水备用。控净水的鱼，下入葱姜、花椒、料酒、白胡椒、盐搅拌均匀腌制15分钟左右。
锅内加适量植物油亩拆，上火加热，利用加热油的时间，把腌制好的鱼肉倒入笊篱内控水，把里面的葱姜花椒挑拣出来，然后拍匀粉芡。油温烧至六成油温，下入鱼肉炸至，先下入鱼头鱼骨大拿炸至，最后下入鱼肉，待鱼肉嫩熟捞出备用。
详细的做法
净锅上火，加适量的清水，水开后下入蘑菇汆水，水烧开后捞出蘑菇控水，然后放在盘子底部垫底，可以根据个人喜好，喜欢吃什么用什么菜。净锅加入底油，下入花椒、葱迅仿枣姜、干辣椒、豆瓣酱、火锅底料煸炒出香味，小料炒出香味，加入适量清水熬制两分钟，然后打出残渣。
把鱼骨下入汤内煮制，加入盐、鸡精调味，煮制一分钟左右捞出摆盘，然后下入鱼肉煮制入味，倒入盛器内。锅内加适量的植物油，下花椒、麻椒、干辣椒、灯笼椒炸香，再下入蒜末炸香。然后趁热把油激在鱼身上，然后撒上香葱、白芝麻即可。
麻辣鱼的做法
答麻辣鱼怎么做？怎样做水煮麻辣鱼？麻辣鱼属于家常菜谱，主要原料是草鱼。以下是我精心准备的，大家可以参考以下内容哦！
麻辣鱼属于家常菜谱，主要原料是草鱼。
麻辣鱼的原料：一条3斤多的大草鱼；
麻辣鱼的配料：香菇、辣椒、麻椒、葱、姜、蒜、料酒、鸡精、盐、胡椒粉、陴县豆瓣酱、亩销芝麻等；
麻辣鱼的'底料：豆芽、海带、生包菜；
麻辣鱼的做法：
1、草鱼切片，用料酒、鸡精、盐、胡椒粉腌制30分钟；
孝悉2、炒锅放油，炸香辣椒和麻椒。葱姜蒜爆香，放陴县豆瓣酱炒出红油，加入高汤，放香菇煮沸；
3、再依次放入鱼头，鱼排，鱼片；
4、盆中的底料是焯过的豆芽、海带、生包菜；
5、煮好的鱼出锅了，倒入盆中，迅慎游然后撒上葱姜蒜末和芝麻；
6、锅中放油，再次放入辣椒和麻椒炸香；
7、把油倒入盆中，兹~~~ 香味扑鼻而来，新鲜的麻辣鱼就完成啦！
温馨提示：
1、一定用鲜活鱼，鱼片一定要保持脆嫩；
2、此菜不宜太淡。
吃出健康：
1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
美食禁忌：
草鱼与猪肝相克，忌食谨食之。
看完本文，相信你已经对怎样做草鱼好吃有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试蜗牛号推荐的方法去处理。