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白毛浮绿水
白毛浮绿水，又称“白云出岫”，是一种中国传统的饮食文化。它是一道以白色的毛豆和绿色的豆芽为主要原料制作的菜肴。白毛浮绿水的制作方法简单，口感清爽，营养丰富，深受人们的喜爱。
制作方法
制作白毛浮绿水的原料主要包括毛豆和豆芽。首先，将毛豆洗净后放入开水中焯水，然后捞出放入冷水中冷却。接下来，将豆芽洗净后焯水，同样捞出放入冷水中冷却。最后，将毛豆和豆芽沥干水分，装盘即可。
营养价值
白毛浮绿水富含蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素E等营养物质。毛豆中含有丰富的植物蛋白质和膳食纤维，对于增强肠道蠕动、促进消化有一定的作用。豆芽中含有丰富的维生素C和维生素E，具有抗氧化、美容养颜的功效。
总结
白毛浮绿水是一道以白色的毛豆和绿色的豆芽为主要原料制作的菜肴。它制作简单，口感清爽，营养丰富。白毛浮绿水富含蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素E等营养物质，对人体健康有益。它是中国传统饮食文化中的一道美食，深受人们的喜爱。
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