非洲鸡品种？
珍珠鸡是一种原产自非洲几内亚地区的野生禽类。珍珠鸡的外表特点十分明显。珍珠鸡的头很小，面部淡青紫色，喙强而尖，喙尖端淡黄色，后部红色，在喙的后下方左右各有一个心状肉垂。虽然珍珠鸡外表怪异，但是由于其肉质鲜美，蛋白含量高，脂肪含量低，受到食客的喜爱。也正是如此，人们开始将珍珠鸡驯化为家养品种。
珍珠鸡通体羽毛为蓝褐色，但却布满了像珍珠似的白点，因此珍珠鸡才以珍珠为名。珍珠鸡与普通的鸡相比，有着非常多的优点。珍珠鸡骨骼纤细，头颈细小，胸腿肌发达，屠宰率高，可食部分多。活重1700克的珍珠鸡，屠体重为1544克，占活重的91%，半净膛1415克，占活重的83%，可见其屠宰率和出肉率都较高。
珍珠鸡适应性好，抗病力强，对设备和房舍要求简单，耐粗饲、易饲养，所以，养殖珍珠鸡有着投资少、周转快、效益高的特点。而且珍珠鸡属于特种禽类，在食用的同时也满足了人们打的好奇心理，因此价格也比普通的鸡肉高出好几倍，是一种高档的食用禽类。
非洲美食最多的国家？
非洲最多的非洲美食最多的国家是新德里。
非洲珍珠鸡养殖？
珍珠鸡的养殖技术：
1、选址
这是特别关键的，要养珍珠鸡，位置一定要选在向阳，背风，沙地的地方，记住必须要沙地，而且要全年日照足的地方。
2、建设保温房
位置选好，开始建设保温房。
3、建设围栏
保温房建设好以后，根据自己养殖的规模把场地围起来，围栏选择2.5米高，网眼在1*1cm大小，预防珍珠鸡外逃。
4、消毒
整个场地彻底消毒，用高锰酸钾百分之一兑水消毒。
5、引苗及管理
保温间撒木花等一些很短的干草垫地，然后引进珍珠鸡苗，鸡苗进入保温间。提前半小时把保温间的温度升到38度到40度，因为珍珠鸡属于热带鸟类，所以温度很关键。
用冷开水加入百分之0.5的葡萄糖，给鸡先饮水30分钟，然后喂小鸡颗粒料，每天必须喂切碎的青草，注意不能让小鸡扎堆，容易压死，如果小鸡扎堆，说明温度不够，提高温度，不要让小鸡受惊吓，受惊吓以后也会死。
这样养7天左右，如果需要放养的，开始断翅膀，翅膀尖第一道关节减掉，防止长大后逃跑飞掉，如果上笼子喂的不用剪掉。
6、上市
经过半个月的脱温喂养，慢慢的把温度降下来，过度到常温，这时小鸡羽毛基本长出来了，可以室外放养，这种鸡不能经常喂精料，要经常加青草。经过90天到120天的喂养，基本可以上市了。
非洲鸡什么意思？
非洲鸡是澳门的一种地道美食，是由葡萄牙人在非洲的莫桑比克（有人说是安哥拉）传入澳门，经当地的厨师的改良后，成为澳门独有的非洲鸡。 非洲鸡是葡国菜里一般都有标准的菜式。传统葡人料理的非洲鸡较为干涩，而改良后的非洲鸡则酱料丰富。
料理非洲鸡前，先将半只鲜鸡用香料腌半天，再将椰汁、鲜奶、椰蓉、花生和红椒、洋葱等二十多种材料混制而成的酱料铺满鸡只表面，再拿去局，即成独具风味的料理。
关于鸡的美食诗句？
白居易《晨鸡》：“买得晨鸡共鸡语,常时不用等闲鸣.深山月黑风寒夜,欲近晓天啼一声.”
唐朝徐寅的《鸡》：“名参十二属,花入羽毛深.守信催朝日,能鸣送晓明.峨冠装瑞壁,利爪削黄金.徒有稻粱感,何由报德音.”
唐代汪遵的《鸡鸣曲》：“金距花冠傍舍栖,清晨相叫一声齐.开关自有冯生计,不必开明待汝啼.”
李商隐的《赋得鸡》：“稻粱犹足活诸雏,妒敌专场好自娱.可要五更惊稳梦,不辞风雪为乌.”
朱元璋《金鸡报晓》：“鸡叫一声撅一撅,鸡叫两声撅两撅,三声唤出扶桑日,扫败残星与晓月.”
西安美食糯米鸡？
食材原料
主要材料
新鲜大荷叶一片，糯米150g，鸡肉900g，白果80g、香菇100g、板栗80g，绵线1m
味精3g、盐8g、香葱15g、大蒜20g、食用油25g、酱油16g
糯米鸡的制作方法
第一步
首先将糯米浸泡两个小时左右，再取出滤干，放入蒸锅中蒸熟。
第二步
将鸡肉切成块状，将食用油烧热后将鸡丁放入爆炒，五分熟后将鸡丁取出。
第三步
将大蒜炒熟后加入鸡丁，再把鸡丁完全炒熟，同时放入适量味精、盐、香葱。香菇、白果和板栗先用白水煮熟。
第四步
做好准备工作后，取出适量蒸好的糯米，在其中夹入炒好的鸡丁、白果和板栗，再加入少许味精、盐，用荷叶将糯米包好，外用绵线捆扎，使糯米完全包裹在荷叶中。
第五步
最后将其置于小火上清蒸，到荷叶颜色变暗，荷叶香味已可闻到时，即可取出食用。
状元美食鸡胗做法？
放入一勺半生抽、少许胡椒粉，少许蚝油腌制10-15分钟??
步骤 2
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锅中倒入油放入葱姜蒜爆香??
步骤 3
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放入鸡胗翻炒，一勺生抽、少许料酒、少许老抽上色提香、一小勺辣鲜露没有可不放，放入小半碗水煮5分钟左右?? 备注：干子喜欢吃软烂的在这一步可以和鸡胗一起煮
步骤 4
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放入辣椒和香干翻炒，准备出锅前放入蚝油，香油少许鸡精少许盐即可??
步骤 5
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友情提醒：多煮米饭
重庆美食鸡有哪些叫法？
宫保鸡丁、辣子鸡、鸡公煲、芋头烧鸡公，
宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成；红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆；其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩可以配合花生的香脆。
辣子鸡是一道经典的川菜，一般以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。
鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。烧鸡公是重庆及四川一带的特色菜，之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡，是因为在重庆话中公鸡被称为鸡公。
芋儿鸡，是川渝地方著名美食之一，主要原料是新鲜鸡肉、辣椒、芋头，加辅料与酸菜，经爆炒或慢炖红烧。鸡肉质地细嫩，辣而不燥，芋儿粑糯回甜，让人回味。
王刚美食麻鸡做法？
新疆椒麻鸡做法如下：
1、将杭椒和小米椒洗净去蒂后切成圈、青葱切成末、香菜切小段、生姜切片；
2、将洗好的鸡腿和姜片以及2根葱一起放入锅内，倒入适量清水没过所有材料。盖上锅盖，用大火煮开后，用勺撇去表面的浮沫，然后盖上盖再以中火煮5分钟熄火；
3、10分钟后，捞出鸡腿浸入冰水中至完全降温，然后捞出剁小块放入大碗中；
4、往装着几块的碗里调入藤椒油、芝麻油、红油辣椒、生抽、盐、味精、白糖、青椒，拌匀；
5、最后再倒入切好的葱和香菜拌匀。
陈说美食黄豆鸡的做法？
主要有：鸡肉、生姜、大葱、大蒜、干辣椒、花椒、食用油、生抽、料酒、食盐、白糖、香油、花椒油
具体做法：
1.准备好处理洗净的半只鸡（最好是小公鸡，1年到1年半的为宜）先将鸡剁成3-5公分的小块放入盆里，加入清水浸泡5-10分钟，然后抓洗干净捞出控干水分，放入大碗中。
2.在鸡肉里面加入少许的食盐，生姜，大葱，少许生抽和料酒搅拌均匀，腌10分钟左右，这个时间切点配料，大葱切成丁，大蒜切小粒。
3.锅内加入食用油烧至7成热时，下入腌制好的鸡肉块炸至，等待鸡肉炸至金黄后，把它捞出控油。锅里留少许底油下入葱蒜粒爆香锅，然后下入干辣椒，再加点干花椒，一起炒出麻辣味。
4.炒出麻辣味后下入刚刚炸好的鸡肉翻炒几遍，加入少许食盐提味，白糖增鲜，最后淋入一点香油和花椒油翻炒均匀出锅装盘这道辣子鸡就做好了。