乳山喜饼正宗做法？
乳山喜饼是一种传统面食，名闻山东，色泽微黄、香味扑鼻、口味独特。它在乳山地区是婚庆、喜聚 、宴会后发给每个参与人的传统食品，喜饼口感松软、味道香美、面料饱满很受欢迎。
乳山喜饼的做法：
1、鸡蛋磕入碗中，加植物油和白糖搅拌均匀，再倒入面粉和化开的酵母水，搅拌成面团，发酵至两倍大；
2、将面团分成多个小面团，揉圆，压扁；
3、面团放入烤盘中，再放入烤箱中发酵；
4、发酵好后取出，在喜饼表面抹上油；
5、烤箱提前预热，将烤盘放入烤箱下层，用150度烤15分钟左右；
6、取出，翻面，继续烤15分钟左右即可。
小贴士：做乳山喜饼的时候，酵母的量要适当多一点，发酵最好放在温暖的地方发酵。
正宗乳山喜饼的做法？
用料
高筋面粉350克
鸡蛋2个
辅料
酵母粉5克
调料
花生油40克
白糖75克
牛奶70克
1.将高筋面粉、鸡蛋、花生油、白糖、酵母粉、牛奶按先液体再粉类的顺序放进面包机桶里
2.选择1标准面包的程序，选择重量为750克，然后让面包机自动揉面25分钟，揉面程序就完成了，面团揉成光滑的状态
3.这时不用再管，让机器再继续发酵程序，发酵1小时50分钟，面团发至2.5倍左右大小，发酵完成
4.将揉好的面团取出，分成50克一份，分为12份，揉圆周，压扁，放一边再发酵15分钟
5.面包机选择12烘培程序，烧色选择中色，先让机预热3分钟，再将4个喜饼放过面包机，一面烘培8分钟，再翻面烘培8分钟，拿起来旁边打竖再烤一下，至旁边稍上色即可。
乳山喜饼用大锅的做法？
1，在碗中打入三个鸡蛋，加入60克白糖，40克花生油搅拌混合均匀，加入花生油可以让做出来的喜饼味道更香。
2，大碗中加入300克的面粉，3克酵母粉，用刚搅拌好的蛋液和面随倒随搅拌。
3，搅拌成面絮之后下手揉成面团，盖上盖子饧面5分钟，5分钟后在揉一次，揉成一个光滑软硬适中的面团盖上盖子饧发2倍大。
4，面饧发好之后揉面排气分成大小均匀的小面挤，把每一个小面挤擀成长条状，对折后再擀成长条，重复3次。最后像揉馒头一样整理成面团，按扁盖上保鲜膜二次饧发10分钟。
5，烤盘铺上一张油纸放入饧好的生坯，烤箱只开下火不开上火130度烤15分钟。时间到取出翻面，在烤上15分钟左右。
6，时间到出锅，两面都上色喜饼就已经烤好了，刚烤好的喜饼香味扑鼻，颜色漂亮，掰开后里面的组织细腻，特别暄软，比面包还好吃。
乳山喜饼的电饼铛做法？
面粉860g、全麦面70g、黑麦全麦面70g、鸡蛋6个、花生油120g、奶230g、木糖醇80g、酵母8g。
做法如下：
Step 1.
把粉类材料加上糖全部放到盆里混合均匀，然后液体材料里面放上酵母，混合均匀以后倒到面粉上。
先用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，密封好醒发至两倍大，用手指插一下面团的最高点，面团不回缩而且里面有丰富的蜂窝组织，发酵完成。
Step 2.
发酵好的面团取出来，揉匀排气，把面团揉成发酵前的大小。
然后平均分割成17个面团，每个面团100g左右。
我烤箱一次只能烤9个，所以我先把9个面团揉匀，揉成光滑的圆形，盖上保鲜膜醒发5-10分钟，让面筋松弛休息一下，为了能擀开。
Step 3.
取出第一个面团，不用揉，直接擀成厚度约1cm左右的圆饼。
Step 4.
9个面饼全部擀好以后，醒面20分钟左右，看到面饼发起来一部分就可以，不用全发。
Step 5.
把喜饼放到提前预热好的电饼铛里，上面盖上锅盖而不是盖电饼铛上盖。一面烤黄翻面烤就可以。
乳山花生喜饼的正宗做法？
主料
中筋面粉350克
干酵母4克
细砂糖60克
植物油40克
鸡蛋2个（大号）
辅料
温水少许
乳山喜饼的做法步骤
1.材料备齐，鸡蛋选择大号的。干酵母用少许温水融化开。
2.所有材料放入面包机揉面。揉成团即可，放在温暖的地方发酵到2倍大。。
3.发酵好后分割成8份，排气滚圆。
4.将面团压扁后放入学厨9055金盘中。
5.盖保鲜膜放入长帝蒸烤箱启动发酵功能，发酵约30分钟即可。
6.发酵好后面团表面刷一层油。
7.烤箱中下层150度，先烘烤15分钟后将喜饼翻面，在面团上压一个烤盘再烤15分钟。
8.出炉放凉即可。
电饼铛做乳山喜饼的正宗做法？
面粉860g、全麦面70g、黑麦全麦面70g、鸡蛋6个、花生油120g、奶230g、木糖醇80g、酵母8g。
做法如下：
Step 1.
把粉类材料加上糖全部放到盆里混合均匀，然后液体材料里面放上酵母，混合均匀以后倒到面粉上。
先用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，密封好醒发至两倍大，用手指插一下面团的最高点，面团不回缩而且里面有丰富的蜂窝组织，发酵完成。
Step 2.
发酵好的面团取出来，揉匀排气，把面团揉成发酵前的大小。
然后平均分割成17个面团，每个面团100g左右。
我烤箱一次只能烤9个，所以我先把9个面团揉匀，揉成光滑的圆形，盖上保鲜膜醒发5-10分钟，让面筋松弛休息一下，为了能擀开。
Step 3.
取出第一个面团，不用揉，直接擀成厚度约1cm左右的圆饼。
Step 4.
9个面饼全部擀好以后，醒面20分钟左右，看到面饼发起来一部分就可以，不用全发。
Step 5.
把喜饼放到提前预热好的电饼铛里，上面盖上锅盖而不是盖电饼铛上盖。一面烤黄翻面烤就可以。
正宗乳山喜饼10斤面的做法？
用料 普通面粉 350g 白糖（砂糖、绵白糖均可） 70g 鸡蛋（大） 3枚 花生油 45ml 酵母 4g 乳山喜饼（烤箱版）的做法 将面粉、鸡蛋、糖、酵母、花生油称量好所有材料混合揉成团，放温暖处发酵至2倍大。
（我懒人一枚，让面包机混合15分搞定）将发酵好的面团取出，排气，分割成9或16份，或你喜欢的任何份儿。
将分割好的面团揉上劲儿，这步很重要！因为面团没有水，较硬，对于像我这种没有什么臂力的人来说只能借用压面机或擀面杖反复压制才达到效果。
将揉好的面团，滚圆并擀成1公分厚的饼坯，平铺到28×28的烤盘中。同时打开烤箱预热，下火150度。
预热好后，饼坯入烤箱烘焙。12分钟后翻面（请借助工具，小心烫手），再烤5分钟后，观察颜色是否已达到照片中的成色，如果ok,再次翻面烤1分钟将底部上色后关掉烤箱。
乳山哪家的喜饼正宗又好吃？
我知道的乳山白沙滩镇的一家喜饼既正宗又好吃。
喜饼是山东威海乳山的著名的面食。松软略带甜味非常好吃。我在山东乳山银滩有一套海景房，每年都去住一段时间。在乳山住时经常买喜饼，离开时总要带上两袋带回津，大人孩子都爱吃。听说乳山人办喜事，喜饼就是赠送亲友的好礼物。
喜饼的做法？
1，先在碗里打3个鸡蛋，加60克白糖，40克花生油，给它们搅打均匀，加花生油能让做出来的喜饼味道更香。
2，300克面粉里加4克酵母搅匀，然后用搅好的蛋液和面，和到没有干面粉时下手揉成面团。
3，盖上盖子醒3分钟后再揉一次，揉到这样，表面光滑后醒发到原来的两倍大。
4，用手戳一下面团不回缩的时候，证明就已经发好了。
5，给它拿出来揉匀排气，搓成长条，下成大小均匀的面剂。再把每个面剂都用擀面杖擀成长条。
6，对折后再擀成长条，再对折。多重复几次，这一步主要是给面剂子排气上劲，这样做出来的喜饼才会更细腻有嚼劲。
7，然后像揉馒头一样揉成面团，尽量要多揉一会，揉好之后用手按一下，擀成一厘米厚左右的面饼。全部做好后盖上保鲜膜醒10分钟。
8，烤盘里铺上一张油纸，把醒好的面剂摆在里面。
9，烤箱提前预热好，只开下火不开上火130度烤15分钟，时间到取出来，把饼翻下面然后在继续烤15分钟。
喜饼正宗的做法？
【准备食材】700克面粉，5个鸡蛋，100克花生油，100克白糖，8克酵母，100毫升温水
【做法步骤】
1、在盆中加入700克面粉，打入5个鸡蛋，再加入100克花生油，100克白糖，然后8克酵母用100毫升的温水化开和面，把面活成光滑的面团，盖上盖子放到温暖的地方发酵。
2、面团发酵至原来的两倍大后，发酵成细腻、绵软，用手扒开面团，里面成拉丝状，说明面团就发酵好了。
3、把发酵好的面团取出，放在案板上揉搓排气，然后把面团搓成长条，分成大小均等的小面团，迅速揉搓光滑，压扁压成小面饼状，时间长了会再次发酵，做出来的饼内部结构就不均匀了，可以将面好放入饼胚放在不透风的容器中，或者用保鲜膜盖好，防止风干，等待二次发酵。
4、将发酵好的面饼放入烤箱下层，上火100度，下火150度，全程用铝箔盖好，大概烤25分钟，中间翻面一次，如果想要卖相好，要注意别烤糊了；家中没有烤箱的，这一步也可以用电饼铛烙。
这样做出来的喜饼，晾凉后要用塑料袋密封保存，等饼里面的油返出来就回更加的好看，口感也会更好吃。