面发了直接用压面机压面做馒头？
是的，可以使用压面机压面来做馒头。压面机可以代替手工和面，将面团反复压制成细腻的面片，使面团更加均匀，做出来的馒头更加美观。不过需要注意的是，使用压面机压面时，需要先将面团揉成光滑的面团，并且需要将面团分割成小块，再放入压面机中压制成面片。
同时，根据压面机的品牌和型号不同，压制的次数和时间也不同，需要根据实际情况进行调整。
在压制过程中，需要根据制作的数量和面团的实际情况，逐步加入干面粉，以防止面团粘在压面机上。
最后，将压制好的面片揉成馒头形状，进行发酵和蒸制即可。
压面机做馒头压多厚？
压面机压馒头而且要厚些最少也要3厘米以上。
压面机压馒头面，感觉是要做山东的那种杠头吧，要不一般家庭蒸馒头用不上压面机的。杠头面要和的特别硬，手揉不动，过去是用杠头压，现在用压面机，面片不用压的太薄，调到压面机的最厚那个档就行，因为压出来后还要反复折叠来回压，主要是不停揉进去干面压光滑就行。
压面机做馒头压几次最好？
蒸馒头用的面使用压面机来和面，别讲就压几次，而是要观察面的软硬程度，这个是要有经验的.面要压的软硬适中，太硬了不好蒸，太软了不成形，要多试验几次就会了。馒头用和面机和面的话大概要半个小时，一般就是看总体的方面情况以及看表面光滑度。所以我们知道压面机一般的情况下压两次就可以了。
压面机做面食教程？
用料
面粉 500克
盐 2克
水 200克
压面机做面条的做法步骤
步骤 1
冷水，盐，面粉一起揉匀，成面絮状就可以
步骤 2
用手团成面团
步骤 3
切片
步骤 4
取一片面团用手把边缘按薄，压面机1档开始压，准备一些干面粉，觉得粘了就洒一些
步骤 5
压好后折叠一次继续压，用一档压个七八遍吧，一边压一边把边边角角收一下，尽量不浪费
步骤 6
压8次，比较光滑就可以了
步骤 7
稍微窄一些压起来不费力，每块面片保持在一根筷子的长度，因为太长了容易歪
步骤 8
每块面片走完一档到光滑之后就开始走二档，接着三档，以此类推，不要跳档，容易伤机器，而且费力，最后压到五档，层层之间要洒一些干面粉
步骤 9
我喜欢细面
步骤 10
压好了，准备下锅
步骤 11
可以做成土豆肉丁面
步骤 12
吃不完的摊平晾开，或者冻起来
压面机做花卷手法？
1、切好的小剂子，中心宽位置，有筷子压一下；小剂子翻过来，在中心长位置，用筷子压一下；宽面中心位置捏紧，长的两端，向下折回，捏紧。造型就出来了。
2、花卷造型的小剂子都是一样的，基本上做花卷，增加味道是主要，没有味道，基本称为花式馒头和花馍；小剂子用两个大拇指在中心位置一捏，两头捏紧，顺势轻轻一拉，目的就是让层次朝上；在食指绕一圈，压一下一个花卷就做好。
3、用大拇指在小剂子中心压一下；在用大拇指和食指捏回，让层次聚拢一些；顺势绕大拇指一圈，压紧，就好了。
4、小剂子，同样是用大拇指捏一下；一只手捏住小剂子不动，另一只手，把小剂子扭两圈；两个手一起向小剂子中心捏回，稍微整形，就好了。
5、小剂子用大拇指捏一下；右手捏住不动，左手捏住绕一圈，用食指压一下，就好了，比较快手的一个操作。
6、这次是两个小剂子合在一起，层次更明显，用大拇指把面剂子捏一下；两个手向相反方向，扭两圈，顺势，稍微拉长。就好了，对新手来说，是一个比较容易上手的造型。
中型压面机怎样做？
1、将压面机靠面案（桌子椅子都可以）边缘卡牢；
2、使用前应先检查工作表面，清除表面污物，在面刀轴套及齿轮处加些润滑油；
3、轧面：先拆下切面刀，调节压面辊二头的调节器，将两面辊间隙调为2.5-3mm，将插头插ty 220V电源的插座内，按下机器上的开关，把和好的面片放入面斗上，引入压面辊之间，反复辊制4-5次，最后调节面辊间隙1.5mm，复压一次；
4、切面：装上切面刀，根据需要调整切面刀上调节器，顺时针将调节器转到位切细面，逆时针转到位切粗面，最后将压好的面坯放面斗引入两面辊之间直至切面刀，即可切成粗或细面条。
5、结束：用完后，关掉机器电源开关，拔下插头，将机体、刀、辊清理干净。
压面机做油条配方？
水250克，
盐6克，
鸡蛋2个，
小苏打3克，
泡打粉8克，
色拉油25克，
中筋面粉500克
2、配方(带油条膨松剂)
面粉一斤，
泡打粉七克，
油条膨松剂十克，
小苏打三克，
盐五克，
鸡蛋一个，
油25克，
水270克
制作过程:
先把水，盐，鸡蛋，泡打粉，小苏打搅匀然后加入色拉油搅匀最后加入面粉从四个方向往中间揣面的手法揣面。每次中间隔20至30分钟，一共三次，每次往中间折叠三次左右到面团折不动为止
第三次揣面完成后醒20至30分钟分割打包放入冰箱醒六个小时以上，炸时提前一个小时拿出来，炸时不要揉面直接擀开，然后切两指宽一纸厚的剂子
压面机怎样做馒头？
馒头（压面机版）的做法
首先是和面以及发面。我使用的是“中种法”。这种方法比老面发面更容易控制，同时成品又比单纯酵母发面的更稳定。适合并不经常做面食的普通家庭。
将300g面粉，180g水以及其余所有材料揉到一起，将剩余干面粉铺到表面。发酵约半小时到一小时，直至干面粉出现裂口，此时，慢慢加入剩下的水，将面团和好。
此时我们的压面机登场。我使用的是复兴牌DMT-10家用电动压面机。将面团分割成小块，反复用压面机压10遍左右，起到代替手工和面的作用，解放了双手，嘿嘿。
将面团用保鲜膜封上，用湿的屉布搭上，用盆或者盖子扣上（怎么都行啦，总之就是营造一个密封的环境），静置发酵直至面团呈蜂窝状。这个过程的用时和天气酵母等等都有关系。通常在温暖潮湿的环境下发酵会比较快。
把发好的面团揉一揉，分割成块，再次借助压面机，反复压5次左右，排出面团中的气泡。然后将面团分割和整形成自己想要的馒头形状，进行二发（注意仍然要放在密封环境之中，以免面团变干），直至馒头摸起来如耳垂般柔软。
上锅蒸15分钟左右，关火焖三分钟后，迅速揭盖，香喷喷的馒头就做好啦。
小贴士
1、以上是馒头的基本做法，根据个人口味，也可以做出各种花式馒头，这个完全是自由发挥，我就不写啦。要专门提一下的是北方戗面馒头。用压面机做戗面馒头十分省力，在第三个步骤，用压面机排气泡时，两次压面之间，在面团里扑入适量干面粉即可。根据个人口味和面粉的吸水性，通常500g面团里面可以再扑50~150g吧，再多的话可能会有些干。
2、面粉的选择上，戗面馒头通常选择比较高筋的面粉，或是北方的手磨全麦粉。给小朋友吃可以选择低筋粉或者香雪的雪花粉，会比较松软。我个人最喜欢的是新良的中式面点粉，筋度适中。
压面机做馒头会把面压成死面吗？
很高兴回答你这个问题，用压面机做馒头，是不会把面压成死面的，因为，蒸馒头用的是发面，面发好以后，用压面机压几遍是为了使发面更加的均匀，也可以添加一些干面粉在里面，压面机把面压好之后要醒发半个小时，然后再上笼蒸，这样压出来的面就会启发起来了，不会压成死面，我的回答仅供参考，谢谢
压面机怎么用压面机怎么做饺子皮？
用料：面粉600克、鸡蛋1个、水180克、盐（可不加）、1小匙 。
做法：
1、称取面粉放入面包机，加盐，打入鸡蛋，启动揉面程序。再分次慢慢加水，直至水与面粉混合成均匀细碎的颗粒。加水要慢，免得结成大面团，就揉不匀了。此步骤一般3、4分钟即可完成。
2、静置半小时以上，再启动一下和面程序，约1分钟。关闭程序后取出面包桶，倒出面团。此刻状态其实是不成团的面屑。
3、用手抓一把面屑，用力握紧并压扁，放在桌上用掌根再次用力压扁。依次压完大部分面屑。剩余的少许可以在压面过程中陆续加入。
4、压面机开1档，把所有面饼依次压一遍。
5、将面皮反复对折压制，或者两片一起压，在此过程中，不断把碎屑加进去。
6、压成一整条。
7、把面皮分成均匀的几份，我这次是137克每份，即100克的粉量，正好一人份。
8、600克粉就分了6份。
9、每份反复对折压制，压到光滑细腻就可以了。表面扑上淀粉。然后从1档开始，每档压一遍，慢慢压薄。
10、一般宽面压到5档或6档，细面4档或5档。压完后再扑一次手粉，要薄而匀。
11、切换到面条档，压成想要的宽度。
12、装入保鲜盒，冷冻保存。