鲜虾蟹籽云吞面
【材料】虾1斤、猪肉1斤、云吞皮1斤、蟹籽适量、胡萝卜1根、香菇、葱、盐、酱油、胡椒粉、姜汁、料酒、生粉
【做法】
1、猪肉洗净切块，胡萝卜去皮切块，一起放进料理机里搅碎，香菇切丁；
2、把搅碎的肉馅和胡萝卜、香菇混合搅拌，加入生粉、葱、姜汁、料酒、胡椒粉、酱油、盐，搅拌均匀；
3、鲜虾洗净，去虾线切粒，加入盐、料酒，腌制入味；
4、材料准备齐全后，开始包云吞：肉馅、虾粒、蟹籽适量，包成喜欢的云吞形状；
5、包好的云吞需要放进冰箱冷冻层里1小时左右，更加容易成型；
6、煮云吞的时候在开水里面放一点点盐，能防止破皮，然后把面条一起煮熟；
7、最后装盘开吃，鲜美的鲜虾蟹籽云吞面就完成了，再加一点烫熟的青菜，更加营养均衡。
豉油皇炒面
【材料】鸡蛋面、韭菜、豆芽、牛肉、姜、生粉、生抽、米酒、生抽、老抽、糖、鸡精
【做法】
1、牛肉切片，放生粉、生抽、米酒、姜丝腌制片刻，然后热锅下油炒至7成熟，盛出备用；
2、韭菜、豆芽炒至断生，盛出备用；
3、起锅烧水，放入面条搅散，中火煮2分钟，捞起过冷河，沥干水；
4、再起锅，放适量油，下面条，炒到全部都粘上油为止；
5、调豉油酱汁：适量油、生抽、老抽、糖、鸡精，搅拌均匀；
6、开大火，放入面、牛肉、韭菜、豆芽，倒入调好的豉油酱汁，翻炒均匀上色，好吃的豉油皇炒面就完成了。
怀旧竹升面
【材料】竹升面、鸡蛋、蚝油、鸡汁、老抽、猪油、高汤、葱花
【做法】
1、高汤可以提前熬好猪骨汤或者鸡汤，如无，可以用浓汤宝替代；
2、制作汤底：蚝油1勺、鸡汁熟滴、老抽1勺、猪油1勺、高汤1碗、葱花1把，在碗内混合均匀；
3、水开后放入竹升面，煮约15秒后捞起用凉水冲洗一次，然后再下锅煮15秒起锅，装碗；
4、最后煎个美美的鸡蛋放在面上面，搞定开吃。
广东煎面
【材料】细面、猪肉、鸡蛋、香芹、胡萝卜、生粉、盐、酱油、蚝油
【做法】
1、猪肉切丝，加入生粉、酱油，腌制一下；
2、胡萝卜切丝，小香芹切段，备用；
3、水开下面条，待面条煮熟后过冷水，口感更好；
4、碗里打入一个鸡蛋，和面条一块搅拌均匀；
5、热锅下油，放入面条，煎至两面金黄，即可装盘；
6、猪肉丝、胡萝卜丝、香芹段一起下锅炒熟，加适量盐、酱油、蚝油调味，然后倒入煎面上面，摆好盘，即可开吃。
粤式清汤牛腩面
【材料】牛腩1斤、干宽面、香芹、姜、桂皮1大块、八角2粒、香叶1片、葱、盐、糖、生抽、料酒、蚝油
【做法】
1、牛腩切大块，焯水, 注意焯水的时候加一点盐、油、料酒、姜，然后用开水把牛肉冲干净；
2、热锅下油, 放入生姜、桂皮、八角爆香，然后放沥干水的牛腩, 翻炒均匀；
3、加开水没过牛腩，再放盐、糖、蚝油、料酒、香叶，大火烧开后转小火焖煮1小时；
4、捞出桂皮、姜片等, 尝一下汤汁, 再适当加盐和糖调味，继续小火焖煮25分钟；
5、热锅烧水，水开后放入干宽面，加点盐和油煮面，煮熟后捞出，装碗；
6、最后浇上牛腩及高汤, 撒香芹碎、香葱碎，完成！
广东特色捞面
【材料】沙姜、大蒜、洋葱、韭菜、豆芽、葱、香菜、酱油、麻油、细面
【做法】
1、蒜剁碎，小葱香菜切沫，沙姜去皮剁碎，备用；
2、豆芽洗净，韭菜洗净切段，洋葱切丝；
3、豆芽、韭菜焯熟，盛出来备用，细面煮熟，过冷水，更爽口；
4、热锅下油，放入葱姜蒜炒香，然后再放入洋葱丝，翻炒至洋葱熟透；
5、调酱料：葱、香菜、炒好的洋葱姜蒜一起放进碗里，倒入酱油，搅拌均匀；
6、将豆芽、韭菜和酱料一起淋在面上，加点麻油，捞拌均匀，鲜香的广东捞面就完成啦。
除了“冬至饺子夏至面”，在广东，夏至还有“夏至食个荔，一年都无弊”的说法，现在恰逢荔枝大量上市的时节，大家也不妨买些荔枝尝尝鲜，为接下来的夏天，开一个好意头。