杰儿美食自制午餐肉？
准备食材：猪后腿肉500克、盐5克、鸡精5克、白胡椒粉3克、十三香5克、大葱10克、生姜5克、花椒少许、鸡蛋两颗、玉米淀粉50克。
工具：料理机一台。
做法如下：
1、把后腿肉去皮后去掉筋膜，然后切成小块，加入5克盐搅拌均匀备用。猪肉中的筋膜一定要去除掉，否则会影响口感；提前加盐可以使猪肉变得更黏糊，有利于后期午餐肉的成型。
2、把大葱切成段、生姜切成片放在碗中，加入少许花椒粒，再加入50克左右开水，浸泡晾晾备用。
3、接着把用盐腌制过的肉块放入料理机中，启动搅拌。
4、把肉块搅碎后加入5克鸡精、3克白胡椒粉、5克十三香，再把提前泡好的料水，除花椒外全部倒入料理机中，继续搅拌，使肉馅把调料和水分全部吸收进去。
5、接着再打入两个鸡蛋清，加入50克玉米淀粉，继续搅拌，蛋黄留着备用。要把肉馅搅拌至黏糊、上劲状态就可以了。
6、把剩下的蛋黄放在碗中，加入一小勺面粉、一小勺淀粉搅拌均匀，搅拌成黏稠的酸奶状即可。
7、准备一个干净的容器，在底部刷一层食用油，把搅拌好的肉馅放入容器中，用勺子按压，把肉馅压实。这里最好使用长方形的容器，做出来的午餐肉更整齐。
8、蒸锅中加入适量清水，把肉馅开水上锅，保持大火蒸25分钟。时间到后关火，倒掉表面的一层油脂和水分，然后把准备好的蛋黄液均匀地铺在午餐肉上。
9、包上保鲜膜，防止进入水蒸气，上蒸锅，大火再蒸5-10分钟左右。蒸至午餐肉完全熟透，表面的一层蛋黄也完全定型后即可关火出锅，晾凉后改刀，用保鲜膜包起来放冰箱冷藏保存，随吃随取即可。
自做午餐肉的做法大全窍门？
自做午餐肉的做法：
食材明细：猪腿肉、鸡蛋、葱、姜、淀粉、高汤、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉、十三香、白糖各适量
1、猪腿肉 500g 三分肥 七分瘦 （其实还可以再肥点儿） 去皮 切小块 或者片儿。
2、小葱 两根 ，姜 一片。
3、肉和葱姜 放入料理机中搅拌大约30秒钟 我的料理机比较小 500g肉 分了三次放
4、搅拌好的肉 成糜状 即可。
5、两大勺高汤（没用用清水也可以）一个鸡蛋清 和20g左右的淀粉。
6、先把蛋清和淀粉调和匀 再慢慢加高汤 进去 调成黏稠的胶状 会缓慢的流下就可以了。
7、绞好的肉糜 中加入一汤匙生抽 适量的鸡精 花椒粉 胡椒粉 十三香 白糖 朝着一个方向拌均匀。
8、把调好的淀粉糊 也朝一个方向拌匀 到肉糜中
9、一个方向搅拌肉糜 让肉糜上劲
10、碗里事先涂抹少许油 后放入肉糜 用适合的工具压实。
11、压好的肉糜应该是 中间低 两边高 因为上锅蒸之后 中间会鼓起来。
12、放到蒸锅中。盖盖蒸大约40分钟 即可出锅 切片。
下载美食天下菜谱家常做法窍门？
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王刚美食视频午餐肉的做法？
1.准备食材：五花肉200克、鸡蛋1个、大葱1段、姜1块、淀粉10克、香油1茶匙、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙、花椒粉1茶匙、十三香1茶匙、糖1茶匙。
2.五花肉洗净切片。
3.鸡蛋打散备用。
4.大葱切段。
5.姜切片。
6.首先将肉片、大葱、生姜放入破壁机中搅拌成肉泥，盛入碗中备用。
老东北美食材料油的做法窍门？
料油，在东北菜中特别常见，一般厨师把菜炒好。最后一步就是再在菜上面淋一点料油，那小味儿，挠的一下就上来了。
料油的做法不固定，每个厨师都有自己的独门秘方，一般家常做法，就是把食用油烧开，里面加花椒，八角，香菜根，葱段，蒜瓣，肉桂等，用油炸透，把香气逼出来，油倒出锅前用大漏勺把这些材料捞干，里面的油就是料油了！
做菜出锅前淋一些上去，你的菜也能做出饭店味儿！
第一美食阿飞西兰花炒虾仁窍门？
西兰花，基围虾，生姜，料酒，胡椒粉，生抽，淀粉，食盐，食用油，
做法：
1、盆中加入半盆的水，放两勺食盐两勺淀粉搅拌均匀。倒入西兰花泡15分钟。再用流动的清水冲洗干净就可以了。因为盐有杀菌的作用，而生粉吸附性强，能吸附掉藏在西蓝花里的杂质和残留农药。所以清洗西兰花要加盐和淀粉一起。
2、 锅中加水烧开，再两滴食用油，倒入西兰花焯水。 再次煮开之后，把西兰花捞出来过凉水。
3、基围虾去头，去虾线，去壳，加料酒，胡椒粉，生姜一起抓匀，腌制10分钟去除腥味。
4、锅中下油，先爆香生姜，再倒入虾仁，大火快速翻炒上色。
5、倒入焯过水的西兰花，放一勺食盐，快速的翻炒半分钟即可。
6、放一勺生抽调味，翻炒均匀即可出锅，这道菜，营养丰富，又低脂低热量，很适合这个减肥的季节做来吃哟。
像生活、美食类的内容，起标题有什么窍门吗？
活、美食类内容的标题，首要职责是如何用文字活灵活现地描绘出勾人的味觉、视觉、触觉、嗅觉，营造出感官上的吸引力。
技巧一：满足多模式感知。由于人类具有将视觉意象与言语讯息联系起来的文化倾向，也就是多模式感知的天性。心理学研究屡屡表明，字词所激发的概念，当它们能在头脑中产生清晰的视觉意象时，最容易被人记住。技巧二：寻找背书。人们对于有来头的东西总是格外感兴趣，也更愿意一探究竟，这就是背书的力量。比如“今年头采的西湖龙井，慈溪太后喝的就是这家的茶（一条）”西式午餐？
亚洲风味辣味鸡肉沙拉，
黎巴嫩柠檬荷兰豆沙拉，
索诺玛风味鸡肉沙拉三明治，
糖醋椰菜沙拉，
西米沙拉，
吞拿鱼沙拉，
小麦蘑菇沙拉，
蜂蜜核桃沙拉，
泰式芝麻香蒜酱拌沙拉，
鸡肉生菜包，
迷你意大利式菠菜烘蛋，
奶油南瓜汤。
辣椒酱青柠碎鸡肉沙拉。
墨西哥风味蔬菜米饭沙拉。
午餐文案？
1、一个人的午餐，虽然菜热糊了，粥成了干饭，可不影响吃的人的心情。
2、一个人的午餐，棒棒哒。身体健康永远都是第一位。
3、今天我买鱼，香香出力，准备了不少美食！让我看到每个人身上的闪光点，真是太赞了！我爱世界上的每一个人！午餐太丰盛了。我即将要当主持人演练了一下，提升空间特别大。晚上去剃了光头，真的好想哭。可是一个人在挑战的过程中必须要付出代价。我和别人不一样，我的盔甲太厚了所以更需要特别的方式来战胜自己！！！加油～
午餐软文？
1、一份午餐，一片真情。
2、人人有饭吃，民政送温情。
3、希望，从吃饱饭开始。
4、一份饭菜，温暖人心。
5、碗中饭菜，人间温暖。
6、饭温冬寒苦，情暖农人心。
7、饭菜飘香，是我故乡。
8、爱心善举，温暖你我他。
9、一份午饭，一份心意。
10、口袋没钱，照样吃饭。
11、吃饭找政府 免费吃午饭。