木薯粉能做什么美食？
木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料
美食老鸭粉制作方法？
老鸭粉丝汤 主料：鸭珍、鸭血、鸭肠、粉丝 配料：香菜、辣油 做法：
1、用鸭架文火熬制高汤。
2、把主料炖九成熟。
3、在熬制好的高汤中放入主料。浸泡一会。
4、根据口味放入配料。 口感：汤是非常的鲜美的！炖的够火候哦。4-8元一大碗！爽口，或糯软，衬上鲜美的汤，令舌头享受到了极点！
木薯粉的冲泡方法？
有多种，但基本步骤可以概括如下：可以通过冲泡的方式来消除木薯粉中的苦味和杂质，使其更加美味可口。木薯粉中含有大量的淀粉和纤维素，但其中也会存在少量的苦味和杂质，这些会影响到木薯粉的口感和味道。通过冲泡的方式可以使粉质更加细腻、口感更加柔软，并且减少苦味和杂质的含量，同时也有助于提高吸收利用率。具体的木薯粉冲泡方法可以根据个人口味和喜好进行调整，但一般来说，需要将木薯粉先用清水浸泡一段时间，然后反复冲洗几遍，最后用温水煮熟即可。如果想要更加美味可口，还可以根据需要加入适量的盐、油、酱料等调味品。
木薯洗粉的方法？
第一步：先将木薯清洗干净，以防成品木薯粉中掺杂杂物，影响成品淀粉的质量。机械化木薯清洗设备有干筛和浆叶清洗机，清洗简单，效果明显。第二步：清洗过后的木薯需要对其破碎，这个步骤对木薯破碎的程度有要求，破碎程度不高的话，成品淀粉的口感就比较粗糙。在家中可以切成小块后放入破壁机中破碎。第三步：处理后的木薯浆需要经过脱水才能进行烘干，在家对木薯浆脱水的话，可以使用沉淀法，将木薯浆放在池内或桶内，沉淀一段时间后去除上面水分后就可以得到湿的木薯粉。
怎么用木薯粉制作粉条？
1过滤。用0.7～1.5米吊浆布过滤，要过滤2次。初次溶液对稀一些，第二次对浓一些，过滤液入池2天后，把池内水放尽，加入原来水量的1/3搅拌，再过滤一次，将过滤液进入小池沉淀。
2.曝晒：当池内全部澄清，把水排尽，取出表层油粉后，把下层淀粉取出吊成粉砣，放在晒场上曝晒。当粉砣内水分蒸发一半时，把粉砣切成若干份曝晒。晒场设在背风向阳的地方，以防灰尘污染。
3.打浆糊。将500克淀粉加100克明矾，掺冷水2500～3000克，放人盆内。盆放人锅内煮沸，不断搅拌，成熟度达八九成即可。打成的浆糊，可对20公斤淀粉面。
4.漏丝。漏丝前可先试一下，看粉团是否合适，如漏下的粉丝不粗、不细、不断即为合适。如下条太快，发生断条现象，表示粉浆太稀，应掺干淀粉再揉，使面韧性适中;如下条困难或速度太慢，粗细又不匀，表粉浆太干，应再加些湿淀粉。漏丝前调粉以一次调好为宜。粉团温度在30～42摄氏度为好。备好2口锅(型号为8)，冷水缸2只，漏勺要中型48孔的。漏丝时，浆糊要搅匀，边拌边加温水，水温为50℃。
5.晒丝。将粉丝拿到背风向阳处，晒干后包装即成品。
木薯果的制作方法？
用料
咸菜适量
猪肉碎适量
做法
1/5木薯粉加小量的面粉中和，不加面粉会很粘的，还加一点盐让它先有点底味，用开水和面，
2/5和好面就放几分钟，去调馅备用。
3/5馅料就调好，也要放十分钟。
4/5把馅料放入饼中心包起，随便自己怎么包形状就好。
5/5煎的时候，要放水浸到饼的中腰，煮别差不多干水，就漫漫煎。
生木薯的制作方法？
1、炸木薯
新鲜的木薯可以炸着吃，在炸的时候需要把新鲜木薯洗净，以后削掉表皮切成长条状，准备适量淀粉加适量清水调成糊状，把切好的木薯条放在淀粉水中蘸一下，在锅中放适量食用油，加热后，把木薯条直接放在热油中，炸到表面微黄，炸熟后取出沥油，降温以后就能吃。
2、木薯糖水
木薯还能做糖水喝，在做的时候需要准备新鲜木薯250克把它洗净，以后削掉表皮切成小块，再准备片糖适量，把它们一起放在电饭煲中，加适量清水加热煮开再煮20分左右，煮好以后切断电源，降温以后就能取出食用。
3、炒木薯
木薯炒着吃滋味也特别好，在做的时候可以准备一块火腿，把它切成片状，再把准备好的新鲜木薯削皮以后切成片在炒锅中放食用油，加热后放适量葱花炒香，再把木薯和火腿一起路过快速翻炒，放少量生抽，加食用盐调味，继续炒三分钟，炒到木薯熟透以后直接出锅就可以。
木薯粉做水晶的方法？
准备材料及用量比例：
木薯粉100g、糯米粉半汤匙、澄面粉75g、砂糖或红糖100g、水500ml、油少量。
制作方法与步骤：
1. 将木薯粉、糯米粉、澄面粉倒一起，用筛子过滤一下，再用半杯水拌匀成稠糊状。
2. 将余下的水煮沸，加入砂糖或红糖煮溶，趁热倒入稠糊中，顺时针搅拌成滑粉浆。
3. 模具扫油，把粉浆倒入模具内至九分满，用大火蒸20分钟。
4. 静待冷却凝结成水晶状。如在夏天食用，可放进冰箱冷藏3小时，口感更佳！
5. 如果喜欢尝试不同口味的木薯粉水晶糕，还可以加入各种材料一同蒸煮，比如红豆（事先煮透沥干）、水果粒、玉米粒、话梅、巧克力等等，随心所好。
6. 要是用砵仔来做模具的话，就是大名鼎鼎的砵仔糕啦！
木薯粉的食用方法？
水晶紫薯
准备好木薯粉、开水、紫薯、蜂蜜以及白糖等等，先把木薯粉倒入到盆里面加上一些白糖搅拌均匀，然后倒入开水进去搅拌成絮状物，将其揉成比较光滑的面团用保鲜膜盖好醒十分钟，在这段时间来把紫薯碾压成紫薯泥加上蜂蜜搅拌均匀，接着将面团取出来再稍微揉一揉，放在案板上擀皮成一厘米的厚度，如果越薄透明度则会越好，然后将其放在蒸锅上面用大火烧开后用小火蒸十分钟到十五分钟。
拔丝木薯制作方法？
首先准备红薯，清洗干净，把红薯表皮用刀去掉。把去过皮的红薯切成小方块。
锅内加入水，等水烧开后，放入红薯块。
后将红薯撒入淀粉，让红薯全部裹上一层干淀粉，放入油锅中炸一下。
油温控制在7成热，炸到外表金黄，然后捞出，喜欢吃脆一点的可以，等油温升高后在放进去快速复炸一遍。
准备炒锅，放入少许清水，放入白糖，翻炒至变色起泡。
放入炸好的红薯，翻炒均匀，让糖全部裹在红薯上面。