辣椒炒鸡胗做法？
用料：鸡胗120克，青椒10克，红椒10克，笋10克，
调料：牛肉末豆鼓油5克，辣椒酱3克，盐3克，料酒5克，味精1克，葱2克，姜2克，花椒2克，酱油3克
烹饪步骤：
1.鸡胗反复仔细清洗鸡胗，用刀刮去内层残留的黄色杂质，之后切成薄片，葱、姜切丝，青椒、红椒、笋切片。
2.鸡胗加上一点盐、姜丝、料酒腌三十分钟入味。
3.炒锅中加热底油，约7成热时放入葱、姜、牛肉末豆鼓油、花椒爆出香味，转至大火，迅速倒入鸡胗、辣椒酱翻炒。
4.待鸡胗变色、加入切好的青椒、红椒、笋继续翻炒断生，最后加盐、味精、酱油，快速上色后即可出锅。
辣椒炒鸡胗的做法？
辣炒鸡胗的做法步骤
1：先准备材料
2：鸡胗切片，不用太薄3把葱姜蒜，八角，香叶，辣椒，鸡胗，全部放到锅里，加水，再加入黑胡椒碎。
3、开火焯一下。捞出，放凉，注意装鸡胗的容器里不要有水，放凉后就不会有腥味儿了4、开火炸锅出香味，锅里放油，加入葱姜蒜，八角，干辣椒，香叶，炒出香味儿
5、炒出香味儿后，放入鸡胗大火翻炒
6、鸡胗变色后，加入，蚝油，酱油，蒸鱼豉油，继续大火翻炒，可以加入一些水，鸡胗太干了就不好吃了
7、翻炒变色后，加入双椒，快速翻炒，不要让辣椒变软，辣椒沾上汤汁即可，记住一定要快速翻炒，会颠勺的小伙伴可以露一手。然后出锅装盘即可。
辣椒炒鸡胗的家常做法？
用料：鸡胗120克，青椒10克，红椒10克，笋10克，
调料：牛肉末豆鼓油5克，辣椒酱3克，盐3克，料酒5克，味精1克，葱2克，姜2克，花椒2克，酱油3克
烹饪步骤：
1.鸡胗反复仔细清洗鸡胗，用刀刮去内层残留的黄色杂质，之后切成薄片，葱、姜切丝，青椒、红椒、笋切片。
2.鸡胗加上一点盐、姜丝、料酒腌三十分钟入味。
3.炒锅中加热底油，约7成热时放入葱、姜、牛肉末豆鼓油、花椒爆出香味，转至大火，迅速倒入鸡胗、辣椒酱翻炒。
4.待鸡胗变色、加入切好的青椒、红椒、笋继续翻炒断生，最后加盐、味精、酱油，快速上色后即可出锅。
酸辣椒炒鸡胗湘菜做法？
酸辣椒炒鸡胗做法:
1.
鸡胗250g，一般市场买回来的都是冻鸡胗，所以要解冻一下
2.
用清水洗净鸡胗，撕去内壁（即一层黄膜）
3.
鸡胗切片，鸡胗是极易炒老的食材，所以要尽量切薄一些
4.
酸辣椒备用，如果没有自己家做的，可以用超市买回来的泡野山椒
5.
酸辣椒切碎备用，如果是用泡野山椒比较小的话就可以不用切
6.
洋葱1个、青椒2个备用
7.
洋葱切片，青椒切片，备用
8.
炒锅烧热，不放油，直接把鸡胗放入快速翻炒
9.
翻炒至出水后把水控出，放入适量料酒，再次翻炒至7-8成熟时盛出备用
10.
炒锅烧热，放入适量油稍热后，放入青椒翻炒片刻，再放入洋葱翻炒
11.
洋葱翻炒至出香味后放入鸡胗翻炒
12.
放入适量生抽、盐翻炒片刻
13.
放入酸辣椒翻炒
14.
翻炒至闻见酸味，盛盘即可。一道美味酸辣的鸡胗就出锅啦！
辣椒炒鸡胗最正宗的做法？
主料 鸡胗 ：50 青椒 ：200 辅料 盐 ：适量 葱 ：适量 油 ：适量 酱油 ：适量 具体步骤 第一步 1.先准备好两个青椒 第二步 2.将青椒洗干净，然后挖空去瓤 第三步 3.用手把洗好的青椒掰开，然后盛入盘子中 第四步 4.把准备好的鸡胗用刀切成薄片 第五步 5.把切好的鸡胗盛入碗中 第六步 6.准备好适量的葱，然后切成葱段 第七步 7.在炒勺中加入适量的油加热 第八步 8.待油热之后，将切好的葱花倒入炒勺中 第九步 9.然后把掰好的青椒也倒入炒勺中烹饪 第十步 10.然后在加入适量的酱油和盐 第十一步 11.青椒炒的差不多熟的时候，把切好的鸡胗也倒入炒勺中 第十二步 12.用炒勺翻炒几下即可 第十三步 13.把炒好的青椒鸡胗盛入盘子中即可食用 烹饪技巧 1、因为鸡胗是熟食，所以进锅之后翻炒两下就可以了，不然就不好吃了
尖辣椒炒鸡胗的家常做法？
辣椒炒鸡胗。首先处理好相关食材，接着开火，将鸡胗焯水，捞出备用。然后再开火，油下锅预热，姜末、葱末下锅，加料酒、辣酱、鸡胗、青红椒翻炒，再放盐和鸡精调味，关火装盘，完成。
辣椒炒鸡胗要炒多久？
辣椒炒鸡胗要炒10分钟左右，辣炒鸡胗属于一道香辣美食，做起来比较快，老少皆宜，鲜香四溢，口味独特。可以滋补心脏，镇静神经。是一道餐桌上不可或缺的美食。鸡胗本身就有利于身体消化，可以起到消食健胃的作用，因此对于缺铁的人来说也是很好食疗选择。所以说，经常做一做鸡胗，也是对我们自身有很大好处的。
状元美食鸡胗做法？
放入一勺半生抽、少许胡椒粉，少许蚝油腌制10-15分钟??
步骤 2
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锅中倒入油放入葱姜蒜爆香??
步骤 3
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放入鸡胗翻炒，一勺生抽、少许料酒、少许老抽上色提香、一小勺辣鲜露没有可不放，放入小半碗水煮5分钟左右?? 备注：干子喜欢吃软烂的在这一步可以和鸡胗一起煮
步骤 4
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放入辣椒和香干翻炒，准备出锅前放入蚝油，香油少许鸡精少许盐即可??
步骤 5
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友情提醒：多煮米饭
冻鸡胗辣椒做法？
主料 3种
鸡胗
250g
洋葱
1个
酸辣椒
100g
辅料 5种
油适量
盐适量
青椒2个
生抽适量
料酒适量
烹饪步骤 14步
步骤1
鸡胗250g，一般市场买回来的都是冻鸡胗，所以要解冻一下
步骤2
用清水洗净鸡胗，撕去内壁（即一层黄膜）
步骤3
鸡胗切片，鸡胗是极易炒老的食材，所以要尽量切薄一些
步骤4
酸辣椒备用，如果没有自己家做的，可以用超市买回来的泡野山椒
步骤5
酸辣椒切碎备用，如果是用泡野山椒比较小的话就可以不用切
步骤6
洋葱1个、青椒2个备用
步骤7
洋葱切片，青椒切片，备用
步骤8
炒锅烧热，不放油，直接把鸡胗放入快速翻炒
步骤9
翻炒至出水后把水控出，放入适量料酒，再次翻炒至7-8成熟时盛出备用
步骤10
炒锅烧热，放入适量油稍热后，放入青椒翻炒片刻，再放入洋葱翻炒
步骤11
洋葱翻炒至出香味后放入鸡胗翻炒
步骤12
放入适量生抽、盐翻炒片刻
步骤13
放入酸辣椒翻炒
步骤14
翻炒至闻见酸味，盛盘即可。一道美味酸辣的鸡胗就出锅啦！
小贴士
1、鸡胗是极易炒老的食材，所以要尽量切薄一些（但也不能太薄，否则鸡胗受热收缩就变得太小找不到了，呵
锅巴炒鸡胗做法？
鸡胗洗净切片。
步骤2
锅里加入油加热，加入鸡胗翻炒。
步骤3
加点酱油翻炒。
步骤4
加入辣椒粉翻炒。
步骤5
加入孜然粉翻炒均匀