小虾炒辣椒怎么炒？
小虾炒辣椒的做法：
主料：小虾500克，辣椒3个。
辅料：盐适量、食用油适量、大蒜适量、葱适量。
1、小虾用清水冲洗干净后沥干备用；
2、辣椒切丝后用沸水焯熟，大蒜以及葱切成小段备用；
3、锅内放入适量的食用油，待油热后放入小虾以及大蒜进行爆炒；
4、待炒出香味后放入已经焯熟的辣椒继续翻炒五分钟；
5、根据个人喜好添加适量的葱段以及食用盐进行调味后即可出锅食用。
饭店如何炒小虾？
食材:
小河虾200克、姜1片、小葱2棵、食盐1/4小匙、生抽1大匙、料酒1大匙、白砂糖2小匙、陈醋1小匙、鸡精1/4小匙、白胡椒粉少许、蒜4瓣、植物油1.5大匙、红尖椒1个
1
将河虾洗净，沥干水备用；分别将姜、葱、蒜剁碎，红椒切成圈状
2
炒锅放入1.5大匙油烧至8成热；烧油的空档中，把所有调味料在碗内调匀
3
炒锅内倒入河虾，用中火快速翻炒；虾转红色后，再继续炒约1分钟至虾壳变的有些酥脆
4
加入姜、葱、蒜及红椒圈；继续加热约1分钟，加入事先调好的碗汁
5
用中火继续加热至汤汁收干即可盛盘
炒小虾家常做法？
材料
河虾米3两，姜，生抽，白糖，米醋，盐，韭菜一小把，朝天椒
做法
1.将新鲜的河虾米洗净、擦干备用。
2.净锅入宽油，八成油温，将小河虾炸至皮红、酥脆。捞出沥干油分
3.锅内留底油，加姜丝爆香，加切成小段的美人椒和炸好的河虾翻炒均匀，加生抽两大勺、米醋一勺快速翻炒至出香味。
4.转小火加白糖两小勺、切成3厘米的韭菜段适量、盐适量，翻炒均匀（3、5秒钟）即可。
蒜蓉炒小虾做法？
用料
虾 300克
料酒 1勺
蒜头 两头（蒜多点）
芹菜或葱 适量
太太乐酱油 1勺
生粉 适量
小尖椒 2个
太太乐鲜鸡汁 1勺
步骤 1
虾清洗干净，可以修剪一下。
步骤 2
虾的处理，去虾线，拿支牙签，从虾头和虾身的地方，挑出虾线。
步骤 3
太太乐酱油，料酒，生粉加入，抓匀腌制半小时左右。
步骤 4
配料
步骤 5
大蒜
步骤 6
打成这样，不要太小，也可以用刀切。
步骤 7
锅里下油
步骤 8
油多一点点，油热下大蒜。
步骤 9
爆出香味，中火就好。
步骤 10
把大蒜先盛出来，多余的油留在锅里。
步骤 11
锅里油不够再加些，把虾放进去炒。
步骤 12
虾变色，加入太太乐鲜鸡汁，翻炒几下。
步骤 13
把大蒜加进去，翻炒几下。
步骤 14
不加水！！！盖上盖子焖几分钟，虾会出少许水的。
步骤 15
几分钟后打开锅盖，翻炒几下。
步骤 16
最后加入芹菜辣椒粒，大功告成，关火，看似复杂，其实就是一步一步的过程，虾变色，焖几分钟就熟了。
步骤 17
装盘开吃
怎样炒小虾子？
主料:丝瓜1根，小河虾10个
调料:大蒜3瓣，食盐适量，淀粉少许
1. 小河虾洗净去头去壳留尾，开背去虾线，剥虾的时候留下虾尾，虾尾炒熟后会呈胭脂红，成菜更好看。
2. 处理好的鲜虾放入碗中加入少许食盐，真正的一点点，大约1克就够，少许淀粉抓匀腌渍几分钟。
3. 丝瓜用刀刮去表皮，切掉两头后将丝瓜切成大小差不多的滚刀块。不要切太大太厚了，不然不容易熟，也可以切片切长条或者切丁，自己喜欢就好。大蒜切片备用。
4. 锅中放2茶匙食用油，放入腌渍好的虾球滑炒。至变色即可盛出。
5. 用滑虾的余油爆香蒜片。
6. 爆香蒜片后，放入丝瓜下去大火翻炒。快速炒至丝瓜断生，嫩丝瓜是比较容易熟的，千万不要炒久了，时间长了会软烂，口感也不脆嫩了。
7. 炒至丝瓜微微变色，放入滑炒好的虾球，快速兜炒均匀，加入少许食盐、少许鸡粉。（火要大，动作要快，时间久了容易出汤）。
8. 加入调料后再次快速兜匀即可出锅
小虾干炒配什么菜炒？
小虾干是一种营养丰富的食材，可以搭配多种蔬菜进行炒制，下面列举几种常见的小虾干炒菜： 1. 小白菜炒小虾干：将小白菜洗净切成段，小虾干用油煸香后加入小白菜一起快速翻炒即可。
2. 豆芽炒小虾干：将豆芽洗净焯水备用，将泡发好的小虾干放入锅中爆香后加入豆芽一起快速翻炒。
3. 青椒土豆丝炒小虾干：将青椒和土豆切成细丝备用，先将青椒和土豆焯水后捞出备用，再将泡发好的小虾干放入锅中爆香后加入青椒和土豆丝一起快速翻炒即可。
4. 番茄鸡蛋炒小虾干：先将番茄和鸡蛋分别打散备用，然后将泡发好的小虾干放入锅中爆香后加入番茄和鸡蛋一起快速翻炒即可。
需要注意的是，小虾干本身比较咸，所以在炒菜时不要再加盐。可以根据个人口味适量加入其他调料。
韭菜炒小虾家常做法？
准备小河虾一斤左右，用清水多淘洗几遍，洗净里面的杂质和泥沙，放入盆中。再倒入清水，加入一勺食盐，放在一边浸泡五分钟，这一步是为了使河虾吐净肚里的杂质。
然后捞出放入另一个盆中，再放入漏勺中控干水分备用。
准备韭菜一把，洗净后切成两厘米长的段，放入盆中。
准备小葱段几根，切成葱花放入盆中备用。
等食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作：
准备手工烙饼5个，叠起来放入盘中备用。
炒锅烧热，添入半勺食用油，油烧至四成热时，倒入小河虾，河虾遇热会迅速变色，开中火快速翻炒片刻，炒出河虾里面的水分，再倒入漏勺中控油备用。
另起锅添入少许食用油，倒入葱花爆香，放入韭菜段，快速翻炒几下，倒入河虾翻匀，起锅撤火开始调味。
加入食盐1.5克，味精0.5克，胡椒粉0.5克，孜然粉1克，辣椒面1克，淋入少许明油，开大火快速翻炒10秒钟。
化开所有调料，即可关火起锅装入盘中，然后用烙饼卷起来就可以食用了。好了，这道营养美味的韭菜炒河虾就做好了，学会了就试试吧。
小虾炒韭菜的做法？
1.
准备小虾150克，清洗干净沥干水分备用。
2.
准备韭菜150克，清洗干净切成小段备用。
3.
准备葱段2克，姜丝1克，红辣椒2克。
4.
把小虾放入碗中加入食盐2克，料酒5克，腌制10分钟。
5.
起锅放入菜籽油15克烧热，放入葱姜，小米辣爆香。
6.
放入腌制好的小虾翻炒2分钟。
7.
放入韭菜，加入食盐1克，鸡粉1克，翻炒2分钟即可。
8.
成果图
小虾炒苦瓜的做法？
食材清单
苦瓜一条，姜丝少许，小虾小半碗，盐酌量，油酌量，大蒜三颗
做法步骤：
1，苦瓜洗净切薄片，用盐腌制洗净沥干待用
2，小虾泡水沥干待用
3，蒜瓣切碎、生姜切丝待用
4，热锅入油、姜蒜爆香，加入小虾爆炒两分钟盛入碗中
5，热锅入油、加入苦瓜翻炒、加入适量盐炒两分钟，加入小虾翻炒
6，炒至苦瓜透明即可关火入盘
小虾仁炒什么好吃？
虾仁炒鸡蛋
准备材料：虾仁3两，开背，放点盐，料酒胡椒粉腌一下。鸡蛋4个，打碎放入碗里，加点盐，再切一点点葱花备用。
制作步骤：1：开火烧锅，把锅烧热后，倒入一点花生油，放入虾仁，把虾仁炒熟后倒出备用。
2：把锅洗干净，烧热后倒入花生油，把鸡蛋倒到锅里面，用锅铲慢慢的推炒，等到鸡蛋快熟的时候，倒入虾仁，再进行最后的翻炒，再放点花生油，好啦，装盘，把葱花撒在上面。虾仁炒鸡蛋就做好啦！