怎样做【手工美食】电饼档葱油饼？
材料
主料：面粉500g、小葱2棵；辅料：盐一勺、老干妈一勺、食用油适量
【手工美食】电饼档葱油饼
1
面粉加水和成面团，醒上1个小时
2
小葱切碎，加盐，老干妈，食用油拌匀
3
面团擀成大饼
4
葱花均匀涂好
5
撒上一层薄薄的面粉
6
从上往下卷好
7
切好
8
上下切口蘸上面粉，左右扭成麻花，压扁
9
擀成薄饼
10
电饼铛预热好，底部刷上油，放入饼，饼上面再刷上油，盖好加热5分钟左右即可
小贴士
1.一定要用小葱，太老的葱不好吃～2.饼太薄了，加热了2分钟，我给饼翻了个身又继续加热了几分钟，这样才脆。
电饼档做饼的各种花样？
食材
面粉
310g
酵母
3g
玉米油
30g
温水
180ml
方法/步骤
1
用300g面粉，加入3g酵母，180ml的温水揉成面团。成团后加10g玉米油揉匀，加油的目的是为了防粘和增加面团的柔软度，盆上盖盖，发酵。
2
在一个碗里加10g面粉，倒入20g热玉米油，调匀，成油酥。
3
面团发至原来的两倍大后，就发酵好了，面团成蜂窝状，拿出来在案板上揉匀，压平，擀成一个大的薄饼，饼的厚度在3cm左右就行了。
4
用小勺把油酥平摊在饼皮上，从一边卷起。
5
卷成长条后，再从长条的一边卷起，卷成饼状，收口要压平。把面卷压平，擀开，擀成的饼的直径和自己的电饼铛的直径一样大。
6
把饼的一面沾些干面粉，防粘，挪到盖帘上。在饼的表面上刷层油，或水，均匀地撒上黑芝麻，盖保鲜膜饧发20分钟。你也可以直接放面板上饧发，自己方便即可。
7
电饼铛刷一点油，预热后把面饼放上，盖盖烙制。因电饼铛上下面受热不均，要翻下面。当两面都上色后，隔2分钟翻一下，翻两次即可。翻面是因为自己的电饼铛没有温度控制，防止发面饼烤制过度。如果电饼铛有温度控制，就无需这样翻面。
8
当面饼鼓起，压下去很快反弹回来，说明饼就熟了，拿出来趁热分开。
9
这个有层次又宣软的发面饼，是电饼铛做饼比较简单的做法。在发面的时候打上1个鸡蛋，加点糖，用牛奶和面，会更香，更软，也甜，口感更好。
注意事项
做饼面团要比做馒头的软些，口感才好。
喜欢饼有滋味的，油酥里可以加盐或者十三香、五香粉等。
电饼档烤鸡怎么做电饼档烤鸡的做法？
步骤
电饼铛烤鸡翅的做法步骤11.洗净的鸡翅
电饼铛烤鸡翅的做法步骤22.用刀在鸡翅两面上划上几道口子，方便腌制的时候入味
电饼铛烤鸡翅的做法步骤33.加入料酒、盐、老抽、八角、小茴香抓匀，腌制20分钟
电饼铛烤鸡翅的做法步骤44.自制烧烤汁：准备一个碗，放入料酒、白糖、盐、胡椒粉、辣椒末搅拌均匀
电饼铛烤鸡翅的做法步骤55.腌制的同时，预热电饼铛，备好装成品的容器
电饼铛烤鸡翅的做法步骤66.将预热好的电饼铛，上下各刷一层食用油
电饼铛烤鸡翅的做法步骤77.放入鸡翅刷上烧烤汁和上盖
电饼铛烤鸡翅的做法步骤88.2-3分钟后打开再刷一次烧烤汁，5-8分钟后即可食用
做鸡蛋饼电饼铛温度？
做鸡蛋饼，不能用的太高，糊的，低铃就行
电饼档做韭菜肠粉？
材料韭菜，盐，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，油，白芝麻做法1、韭菜洗净。锅中水烧开后，将韭菜放入焯一下，迅速捞出沥干水分2、两三根韭菜一起，从根部开始慢慢卷起成卷，尽量卷紧3、竹签从卷好的韭菜卷中间穿过4、韭菜卷上均匀地刷一层油，撒上盐、孜然粉、胡椒粉、白芝麻5、烤箱预热180度烤3分钟即可
电饼铛美食烤鸡蛋饼的家常做法？
食材明细
低筋粉45克
黄油35克
白砂糖60克
鸡蛋2个
黑芝麻适量
甜味口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度
芝麻蛋卷的做法步骤
1
将黄油提前拿出来室温软化，加入白糖
2
用手动打蛋器搅拌均匀
3
筛入低粉
4
先加入一个蛋搅拌均匀
5
再加入一个鸡蛋再次搅拌均匀
6
最后成比较顺滑的状态即可
7
最后成比较顺滑的状态即可
8
加入适量的黑芝麻搅匀
9
电饼铛加热后倒入少许的蛋糊，用刮板迅速往四周摊薄摊匀，动作要快否则摊不开了一面变黄之后翻面再煎
10
煎好之后放面板上用擀面杖卷起来放置一会儿定型，以此类推。稍微放凉后变的很脆
早餐之电饼铛做鸡蛋饼？
电饼铛做鸡蛋饼的操作较为简单，具体方法和步骤如下：
1.面粉加水做成糊糊状，注意多次搅拌，表面有面疙瘩；
2.电饼铛预热之后刷一层油，将面糊倒进去，用铲子快速均匀地推成饼的形状；
3.一面煎好之后翻过来，直接打进去一个鸡蛋（如果不熟练，可先将鸡蛋打在碗里，再倒到面饼上），用铲子均匀地推开在面饼上，鸡蛋成型之后翻过来再烙一会儿；
4.刷上一层辣酱，放上火腿或生菜，将饼卷起来就可以吃了。
电饼档怎么做春饼？
料面粉 100g胡萝卜 50g口蘑 50g韭菜 50g酱牛肉 20g鸡蛋 1只电饼铛春饼的做法面粉加水和成面团，醒15分钟后，擀成面饼，放入电饼铛中烙熟。将胡萝卜切丝，口蘑切片，韭菜切段，酱牛肉切丝电饼铛中抹少许油，将切好的食材放入电饼铛上煎熟。分别盛盘，不要混合。将五色蔬菜包入面饼中即可食用。
电饼档如何做煎饼？
1.面粉糊，一定要调的没有面疙瘩，不要太稀，也不要太稠，要不不好用。都做了一个了，尝了还行，才拍的 ，薄脆是自己用剩下的饺子面，压薄，过油炸的，这个大家都会直接忽略2.饼铛预热，表面涂一点点油，面糊倒进去，和外面，卖煎饼差不多的操作，涂匀，盖盖，一分钟，打开3.打入一个鸡蛋再盖盖一分钟4.表面鸡蛋看着熟了，就可以翻个了5.涂酱 并撒入香菜 葱末6.加入薄脆7.完成了，可以开吃了小提示：个人认为，做薄脆的面里适当加点小苏打，起酥效果会更好，手里有剩的饺子面，就没在准备薄脆用的面
电饼档能否做石子馍？
葱香石子馍的做法步骤
1 备面粉、香葱碎、鸡蛋、酵母用温水化开
2 面粉中放入鸡蛋、香葱碎、五香粉
3 放盐和泡打粉
4 将泡开的酵母水分次倒入面粉中
5 和成面团加盖饧发20分钟
6 石子洗净后放入炒锅加热
7 饧发好的面团揉匀，搓成长条
8 切成剂子
9 勇敢杖擀成圆形饼，再刷一层香油即成石子馍生胚
10 将加热好的(手距石子1寸距离能感觉烫热）石子部分倒入平底锅。
上放石子馍生胚11 石子馍生胚上在放余下的石子（加热好的)
12 中小火烙制七、八分钟翻身烙另一面，（饼面上再放一些锅里的热石子）烙至两面金黄