美食乐粽子做法？
食材
江米2.5kg、蜜枣或大枣适量、粽子叶750g、细棉绳若干
方法/步骤
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先准备食材，大约5斤江米和1斤半粽子叶，适量的大枣或者是蜜枣，细绳若干来包扎粽子，以前是用一种草的叶子来包扎。注意，【粽子叶要用热水泡一泡，让它柔软一些。】
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取三至四片平放在桌子上叠放好，然后【折成锥状】放在手中。注意下端不要漏了。
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然后在里面放入一层的【江米】，再放一两个【蜜枣】，当然如果想吃别的口味的，还可以放入其他的食材，比如有的放入【肉丁，豆沙等】。最后在放一层江米。
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放满米后，把上面的叶子折下来盖住，【以不漏米为准】，用准备好的细绳捆好，用棉线最好。不过别小瞧这包法，如果装的不满，就会显得纤弱。
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包好后，还有最重要的一步，就是下锅煮了。把包好的粽子排好放入锅中，家中有烧柴的大锅最好。放入适量的水，上面用盆水压住，这样做的目的是不让粽子散开，里面的米跑出来。如果没有最好用高压锅煮，大约煮两个多小时吧。煮好后，放凉，吃不了的，放入冰箱冷藏。
鸵鸟肉美食？
黑椒煎鸵鸟肉：准备食材如下：鸵鸟肉500克，葱头50克，尖椒50克，油1汤匙，盐1茶匙，大蒜5瓣，黑胡椒粉适量，黄油适量，红酒适量，白糖1茶匙，鸡精1茶匙，淀粉1汤匙。
具体做法如下：葱头切粒，尖椒切碎，大蒜洗净切碎，黄油熔化，下入葱头粒、大蒜粒炒香，放入黑胡椒碎、牛肉汤、盐、红酒、白糖、鸡精，用水淀粉勾芡，制成黑椒汁。
鸵鸟肉洗净，先切成厚片，再用刀拍松鸵鸟肌肉组织，加盐、淀粉上浆，再起平底锅，加黄油烧化，然后将鸵鸟肉放锅里煎至熟透，撒少许食盐和黑胡椒粉即可，吃的时候根据口味再沾黑椒汁吃即可！
包粽子肉是什么肉？
包粽子的肉可以是猪肉或糯米鸡肉等。因为粽子的制作方式有很多种，不同地区和家庭也有不同的传统做法和口味，所以粽子肉的种类也会有所差异。 除了肉类，包粽子的馅料还可以加入鸡蛋、豆沙、红枣等多种食材，不同的馅料会给粽子带来不同的味道和口感。此外，不同地区的粽子也会有不同的形状和包法，体现出民俗文化的差异。
粽子的美食特色是什么？
粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国汉族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
粽，即粽籺，俗称粽子，主要材料是糯米、馅料，用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品。南北叫法不同，北方产黍，用黍米做粽，角状，古时候在北方称“角黍”。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。
粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。
中文名
粽子
外文名
rice dumpling
分类
传统小吃，端午节食品
口味
甜、咸、碱等
主要食材
粽叶，糯米，红枣，五花肉，绿豆，火腿，冬菇，腊肉，香肠，红豆，栗子，香菇
粽子包肉做法？
粽子包肉的做法如下:
材料:
-500克粽子叶
-50克糯米
-300克五花肉
-100克红枣
-50克干贝
-50克瑶柱
-200克姜片
-200克蒜瓣
-2汤匙生抽
-1汤匙老抽
-1汤匙料酒
-1汤匙白糖
-1汤匙盐
-1汤匙鸡精
-1汤匙植物油
步骤:
1.将粽子叶放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2.将糯米洗净,放入锅中加水煮至熟烂,捞出沥干水分备用。
3.将五花肉切成小块,加入姜片、蒜瓣、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精腌制20分钟。
4.将腌制好的五花肉和糯米混合在一起,放入粽子模具中,压实。
5.将粽子叶包裹住粽子模具,再将粽子放入蒸锅中,蒸约40分钟。
6.取出粽子,倒扣在盘子里,即可食用。
温馨提示:
1.粽子叶可以根据个人口味进行更换或调整。
2.粽子馅料可以根据个人口味进行调整,如增加或减少肉类或蔬菜等。
3.蒸粽子的时间要根据粽子的大小和蒸锅的性能进行调整,一般为40分钟左右。
粽子里面的肉是什么肉？
1. 粽子里面的肉一般是猪肉。2. 猪肉是粽子中最常用的肉类原料，因为猪肉肉质细嫩，口感鲜美，且易于烹饪和保存。此外，也有一些地方会使用牛肉、鸭肉、鸡肉等作为粽子的肉类原料。3. 粽子是中国传统的美食之一，不同地区和民族的粽子口味和做法也有所不同。除了猪肉，还有一些地方会添加咸蛋黄、豆沙、红枣等馅料，使得粽子更加丰富多样。
像粽子但是是方形的美食？
糯米鸡！
外形和粽子很相近，糯米鸡（Sticky rice in lotus leaf）是中国广东、武汉等地特色食品的一种，属于粤菜菜系。糯米鸡制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。糯米鸡，滋补佳品， 糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。
用粽子油炸的美食叫什么？
用粽子油炸的美食油炸粽子。
油炸粽子的做法：
原料：原味粽子或者甜味粽子、白砂糖、面包糠、植物油。
做法步骤：
1、准备一只冰箱里拿出来的粽子，稍硬一些的会比较好切。
2、把粽子切成不规则的块，尽量要切的均匀大小，不宜过大或过小，过大则油炸时所需时间较长，过小的话则容易炸焦糊了。
3、然后在粽子上撒上白砂糖，再均匀裹上面包糠。
4、锅中倒入适量的花生油，油温160度左右，放入裹好的粽块，一次最好不要放太多。
5、注意观察粽子块表面色泽是否变成金黄色，如果已经呈金黄色，则可以用铲刀将锅中粽子块捞起来，注意把上面的油沥干。
定安粽子肉腌制配方？
1、首先先把圆糯米泡到能用手碾碎，大概泡5小时左右，天气热记得中途换水。
2、然后把800g的五花肉切块；咸蛋黄对半切开。
3、在五花肉里放两勺老抽、两勺生抽、一勺耗油、小半勺糖、适量盐、香葱和姜丝抓匀。
4、抓匀后放袋子里密封，然后放冰箱冷藏腌制8小时以上入味。
5、在泡好的大米里放一勺生抽、两勺老抽、半勺糖、适量盐，搅拌均匀。
6、搅拌均匀后，放冰箱冷藏腌制5小时左右入味。
7、先放一层糯米，再放咸蛋黄和五花肉，最后再填满糯米。
8、糯米不要太满，留一点空间，把另一端的粽叶盖过来按紧。
9、盖住后按紧粽叶的两边，把收尾处对折过来。
10、最后把粽子用棉线缠紧，粽子就包好了。
11、水没过粽子，高压锅上气后开始计时，压45分钟就可以了。
12、吃不完的可以冷冻起来，吃的时候蒸就可以了。
包粽子肉切法？
一般来说可以是一节手指头那么大小，也就是长约2-3cm，厚度约1-2cm，以瘦肉为宜。
另外在包粽子的时候可以直接把肉和糯米一起拌匀，然后直接包就好啦。
具体做法：
把皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约3到4cm见方的肉块，肥瘦肉块数的比例在1：2比较 合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖，鸡精。酒多一点好吃，酱油少放一点。用手搓直至肉泛出白沫，说明味道已经完全吃到肉里面去了。