一、自制酸奶果冻的做法
材料：明胶7g、水60ml、牛奶100ml、鲜奶油100ml、纯酸奶酪200ml、砂糖50g、柠檬汁45ml。
制作方法：
1、加水于明胶，浸泡二十分钟。
2、加热牛奶与鲜奶油，加入浸泡20分锺的水与明胶，直到完全溶解。
3、加砂糖于酸奶，直到变得滑软。
4、将变得滑软的掺入白砂糖的酸奶与柠檬汁倒入程序2的成果，混合搅拌。
5、倒入容器或杯子里，冷却凝固，皆可食用。
二、酸奶果冻布丁的做法
材料：酸奶120克，细砂糖30克，牛奶120克，吉利丁6克。
制作方法：
1、将吉利丁用冰水泡发待用，牛奶倒入小锅中。
2、然后加入砂糖，小火加热搅拌至砂糖融化后离火。
3、将泡发的吉利丁放入热牛奶中，搅拌至吉利丁融化。
4、然后加入酸奶，用勺子将酸奶和牛奶搅匀，然后倒入果冻模具中。
5、待其凝固后脱模即可。
三、明列子酸奶果冻的做法
材料：明列子，白凉粉，水，酸奶，白糖。
制作方法：
1、取少量明列子加水浸泡几分钟，然后连水放入锅中加热。
2、接着加入白糖搅拌均匀，凉粉加少量水化开，倒入锅中混合。
3、搅拌均匀后关火，倒入模具中底部，冷却凝结待用。
4、将凉粉融于水中，加热后加入白糖搅拌均与，稍凉后加入酸奶混合。
5、将酸奶糊搅匀后倒在模具上部，然后冷却脱模即可。
四、简易酸奶果冻怎么制作
材料：黄桃100克，猕猴桃100克，酸奶150克，油，盐适量。
制作方法：
1、将猕猴桃，黄桃切片放入碗中。
2、酸奶打开后倒入碗中，冷藏1小时即可。
小贴士：猕猴桃，黄桃摆出造型会更好看，可以选用小盘子。
五、酸奶草莓果冻的做法
材料：
材料A：酸奶150克、冷开水150克、细砂糖50克、吉利丁片8片。
材料B：草莓粉5克、鲜奶300克、吉利丁片8片、细砂糖50克。
制作方法：
1、从冰箱拿出的酸奶放置室温下回温；将材料A的吉利丁片用冰开水泡软、沥干备用。
2、冷开水加细砂糖拌匀，用小火加热至砂糖完全溶解，再加入酸奶拌匀，最后加入泡软的吉利丁煮至融化，即可趁热倒入小的心形模型，等冷却定型后扣出备用。
3、将材料B的吉利丁片用冰开水泡软、沥干备用。
4、鲜奶加细砂糖拌匀，用小火加热至砂糖完全溶解，再加入草莓粉拌匀，最后加入泡软的吉利丁煮至溶化。
5、将做法2的心形果冻放入大的心形模型中，待做法4的果冻液稍凉时，即可倒入模型中，冷藏定型，扣出后即成为双层心形的漂亮果冻。