南瓜面条做法?
食材:南瓜200克,羊肉100克,湿面条400克,土芹菜两棵,大葱半根,大蒜三瓣,生姜10克,干辣椒2个,八角2个,新鲜花椒叶3克。
做法:南瓜去皮切块。羊肉切成丝,加胡椒粉、生抽、料酒腌制二十分钟。土芹菜去叶洗净切段。大葱切段。蒜姜切片。花椒叶洗净。
锅中加大半勺清油,油热后倒入腌好的羊肉丝快速翻炒二十秒盛出。用余油爆香葱段、蒜姜、八角、干辣椒、花椒叶,再放入南瓜、芹菜段,加适量精盐、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、料酒,翻炒半分钟盛出。锅内加四碗冷水,烧开后放入湿面条,大火烧开后加一次冷水,再烧开放入炒好的羊肉、南瓜芹菜,加半勺淀粉水、鸡精,烧开后关火即成。
南瓜烧面条做法?
材料:南瓜 200g,面粉 500g,鸡蛋 2个,香葱 4-5棵,生抽 2瓷勺,胡椒粉 少许,香油 少许,小米椒 1个
做法:
1)南瓜去皮切块,放入蒸锅蒸20分钟左右至蒸熟,沥干水分放凉。
2)面粉中打入2个鸡蛋,放入蒸熟的南瓜,加入2g盐(盐使面条更劲道),揉成面团,南瓜水分比较多,先不加水,如面团比较稀可以再加入面粉,若硬则加入少量水。
3)面团揉至“三光”(手光、盆光、面光),盖上保鲜膜静置30分钟。
4)将面团重新搓揉一遍,案板上撒上面粉,根据案板大小,将面团分成等大的剂子,用擀面杖将剂子擀成1.5毫米厚的面片,其间注意撒几次面粉,防止粘连。
5)面片两面撒上面粉,折叠起来,用刀将叠好的面片切成均匀的细条。
6)在切好的面上撒上干面粉,将面条抖开。吃不完的面条可以撒上面粉,稍微晾干一点,装入保鲜袋,扎紧放入冰箱冷冻即可。
7)下面介绍一种最简单的面条吃法,碗中放入切碎的香葱,小米椒,少许鸡油(猪油、植物油都可),少许香油,少许胡椒粉,2瓷勺生抽。
8)锅中烧开一锅水,将开水舀入碗中,锅中剩余的开水用来煮面条,面条煮2-3分钟,捞出放入碗中,拌匀即可食用
南瓜面条简笔画?
南瓜面条为一年生草本植物。茎直立,全株疏生短毛。叶互生,长椭圆形。头状花序单生枝顶。舌状花的花色丰富,有红、蓝、紫、白、黄等深浅各色。
南瓜面条的做法?
用料
贝贝南瓜 1个
面条
酱油
盐
南瓜面的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
南瓜推荐买 皮颜色比较深(像深绿色树叶)的贝贝南瓜(口感偏粉、煮面入味,汤会呈金黄色) 不用削皮,除非皮坑坑洼洼可以削点掉 需要挖掉中间的南瓜籽
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
切成条状
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
热锅,放一瓶盖大小的油,旋转下锅让油平均分布; 稍微炒下南瓜,就可以倒些许热水继续炒(这里有排骨汤的话 建议全都用排骨汤 更鲜); 炒到半成熟时(南瓜有些软了),可以再倒热水浸没南瓜,不断煮; 大概加2-3次水煮后,南瓜就有八九成熟了
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒入一勺酱油(推荐海天牌味极鲜酱油)
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
可以放面条了(面条已事先煮熟了),在锅中用筷子搅拌开来 【?Tips.碱面焯水2-3次即可煮熟,口感比白面更有嚼劲】
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
如果家里有煮好的红烧排骨是再好不过了!(红烧的酱汁入汤会更加鲜美,还有排骨做为面里的肉肉) 【?Tips.可以直接高压锅炖好(40分钟 先中火后小火)的排骨(1斤不到 2根)拿出来,油锅煎一下,再2勺味极鲜、1勺老抽炒匀上色,加一些排骨汤,最后撒盐和白糖,很快的】
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
差不多烧好后,先用筷子将面条部分捞起,再把剩余菜料铺在面条上
菜谱创建时间:2020-01-30 19:47:12
南瓜炒菜面条做法?
材料青南瓜(很嫩,不粉的时候)一斤,小香菇十朵,茭白一颗,鸡蛋一枚,红萝卜半棵,米线两个人的食量,盐,酒,味精依个人口味适量做法1、将米线折断,每段大约2寸,放入凉水浸泡2、将青南瓜、小香菇(先浸水泡发)、茭白、红萝卜切丝待用3、将鸡蛋炒成小片或小块,取出,待用4、放稍微多点的油(比炒菜时多放1/3),油至七成热,放入香菇炒半熟,再放入茭白、红萝卜一起哦啊炒至半熟,接着放入青南瓜丝,炒至南瓜丝熟,放入适量的酒、盐,将米线沥干水放入锅中,先大火,待稍微粘锅转成中火,(期间若米线结块,可放入一小勺酒)炒至米线熟,出锅前放入味精调味(鸡精亦可)即可
河南南瓜面条做法?
把南瓜切片蒸熟,压成泥晾至温热,盆中倒入面粉、盐、南瓜泥,搅至絮状,揉成面团,擀成面饼,切成小块,盖保鲜膜饧面一小时,锅油热放葱花炒香,加鸡胸肉、香菇丁炒变色,放萝卜丁、莲藕丁,加老抽、蚝油、黄豆酱翻炒,加清水煮3分钟,加淀粉水,煮粘稠,把面剂子压扁拉长,放热水中,煮熟浇上配菜。
南瓜面条有淀粉吗?
南瓜是含有淀粉的。而且南瓜的淀粉含量比较高,每100g嫩南瓜含1.3~5.7g,老南瓜含1.2~15.5g。
南瓜卤面条的做法?
制作材料
主料
南瓜泥,面粉,猪肉末,胡萝卜,水发香菇。
佐料
油,盐,葱,姜,蒜,辣椒,料酒,豆瓣酱,酱油,白糖,鸡精,水淀粉,五香粉。
制作方法
南瓜去皮去瓤洗净后切成片放锅里蒸熟。
把蒸熟的南瓜用匙子压成南瓜泥,或用料理机打成泥备用。
南瓜泥中放入少许盐和适量的面粉和成面团,做面条的面团要和的硬一些,然后醒一会。
醒面的时候我们就可以做打卤汁了,肥瘦肉末放入炒锅里煸出油来。
肉末煸出油后,放入葱姜蒜末和辣椒、豆瓣酱煸炒出香味。
放入切好的胡萝卜丁和香菇丁翻炒几下。
放入一碗热水煮沸,放入适量的盐、少许的料酒、白糖、五香粉。
待胡萝卜丁烧熟后放入酱油和鸡精。淋少许水淀粉勾薄芡后即可关火盛出备用。
案板上撒少许面粉,将南瓜面团擀开擀薄成面片。
面片正反两面撒些干粉,然后把面片折叠起来,用刀切成适当宽窄的面条。
切好的面条
锅烧开一锅水,水沸后下入面条煮熟
将煮熟的面条捞入碗里,浇上烧好的卤汁拌匀后即可食用。
如何做南瓜面条?
1.
准备好的南瓜去皮,切片,上锅蒸熟,这里取200g蒸熟的南瓜倒在碗中,把蒸熟的南瓜直接压成南瓜泥;
2.
做面条的面团需要硬一点,这样不仅吃起来更有筋道,操作起来也会更加方便,所以往压好的220g南瓜泥中加入500g面粉,慢慢搅拌成面絮状,下手揉成面团;
3.
这个面团是比较硬的,刚开始揉不光滑,没有关系,放在一边饧面5分钟再揉,让南瓜泥和面粉有一个接触的过程;
4.
5分钟之后再揉面,你会发现面团很快就能揉光滑了,这个时候可以多揉一会。
南瓜面条汤家常做法?
南瓜面条汤是一道色香味俱佳的汤品,营养丰富,口感清香。以下是南瓜面条汤的家常做法:
所需材料:
- 南瓜 200克
- 面条 适量
- 鲜虾仁 适量
- 鸡蛋 1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 食盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 香菜适量
做法步骤:
1. 南瓜去皮去籽,切成小块,放入锅中煮至软烂。
2. 用搅拌机或搅拌棒将南瓜块打成泥状。
3. 面条煮熟备用,鲜虾仁去壳洗净,葱姜蒜切末备用。
4. 锅中倒入适量食用油,烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 倒入南瓜泥,加入适量清水,煮开后转小火煮10分钟左右。
6. 打入鸡蛋,搅拌均匀煮至凝固。
7. 加入鲜虾仁,煮至虾变色。
8. 最后加入适量食盐、糖、鸡精调味,撒上香菜叶即可装盘。
温馨提示:
1. 南瓜泥可以提前做好,放在冰箱里备用,这样可以省去打南瓜泥的时间。
2. 面条可以根据个人口味和喜好选择,如刀削面、意大利面等。
3. 如果喜欢口感更加鲜美,可以在煮虾仁的时候加入一些姜片和料酒,这样可以去腥增鲜。