牛尾巴为什么叫牛尾巴？
因为牛尾巴就是黄牛或水牛的尾部。
牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分，营养价值极高。牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。
牛尾应该有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同。牛尾巴美味又滋养，价格适中，通常去皮切块出售，以便用在汤或煨菜里。尾巴富含胶质、风味十足，加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味。
牛尾巴做法？
制作原料：鲜牛尾1000克，胡萝卜50克，冬笋50克，干辣椒巧克，姜15克，鲜汤750克，酱油50克，盐5克，白糖25克，绍酒50克，甘草15克，胡椒粉1克，菜籽油10克，大香5克，花椒1克，葱50克。
制作方法：
1.将牛尾剥去皮，刮净，剁成3厘米长的段，置温水冲洗干净，沥水，加入酱油15克，绍酒15克，盐2克浸腌。
2. 将胡萝卜削去皮，和冬笋均切成滚刀块，葱切3厘米长的节，姜用刀拍松，辣椒去籽。
3.炒锅置中火上，加油烧至五成热，投进胡萝卜、冬笋，炸至黄色捞出，再将牛尾搌干水分，投进油锅炸成淡黄色，捞出沥油。
4.另取净炒锅置旺火上，加菜籽油烧沸，投入花椒炸黄捞出。投入辣椒炸透，加葱姜煸炒，再加盐3克，酱油35克，绍酒、白糖等辅料一起将炸好的牛尾放入鲜汤，烧沸后改用小火煨透，至汤汁变浓，放进冬笋、胡萝卜烧熟，起锅盛入盘中，拣去甘草、辣椒即可。
牛尾巴菜名？
牛尾是牛身上比较好吃的一个部分，取一个好听的菜名，可以增加一定的食欲哦，下面我认为这些菜名还是很好的：
红烧牛尾、砂锅牛尾、清炖牛尾汤、干锅牛尾、牛气冲天、桂蜜汁牛尾、辣炒牛尾、香辣牛尾煲、沙茶牛尾、红酒煨牛尾、人参蒸牛尾、花菇烧牛尾、回味牛尾、花生煲牛尾、蒜子牛尾、秘制牛尾，
希望我的回答可以给予你帮助。
黄牛尾巴和水牛尾巴谁好吃？
答：黄牛尾巴。
牛科牛属动物，哺乳纲生科动物。黄牛的养殖地区几乎遍布中国各地。它的适应能力强，耐粗饲，放牧性能好，在炎热季节不惧日光照射，不怕酷热，正常采食，放牧和反刍。
黄牛具有很强的适应能力、耐粗饲、体质健壮、繁殖率高、遗传性质稳定，是优质牛品种。
怎么辨别黄牛尾巴和水牛尾巴？
1：肉眼就能分辩是黄牛尾巴或者是水牛尾巴。尾巴长的为黄牛尾巴，黄牛尾巴都比水牛尾巴长点、根部和尖端都均称。
2：牛尾一般可以为牛驱赶蚊蝇。水牛喜水而黄牛怕水。
3：水牛黄牛尾也是营养食材。选择肉质红润、脂肪和筋质色泽雪白且富有光泽的为上品。
牛尾巴含义？
牛尾巴的含义是牛气冲天。很很牛的意思。
牛尾巴脱落？
有一种可能，就是那一节牛尾巴受伤后，组织或骨头营养不足，逐渐萎缩导致脱落。牛尾巴的作用就是赶蚊子，如果要清理伤口的话，在保证人身安全的前提下，把伤口用酒精或者碘酒清理干净，轻轻包起来就行了，牛圈及时清理，别让伤口泡在屎尿里就行。
牛尾巴又称？
牛尾鱼
牛尾巴鱼的学名是牛尾鱼，又名鲬，俗名是鞭子鱼，它还有博氏孔鯒、箭头鱼、鸡腿鱼、拐子等别称。它是生长在近海底层的，通常会在水深不超过30m的岩礁地区栖息，主要分布在我国的沿海地区，具有很高的经济价值。它的外形奇特看上去有点像鳄鱼。属于是鲬属鲬科的,通常会生活在近海底层,栖息在水深30米的岩礁
怎么区分黄牛尾巴和水牛尾巴？
回答：
1：肉眼就能分辩是黄牛尾巴或者是水牛尾巴。尾巴长的为黄牛尾巴，黄牛尾巴都比水牛尾巴长点、根部和尖端都均称。
2：牛尾一般可以为牛驱赶蚊蝇。水牛喜水而黄牛怕水。
3：水牛黄牛尾也是营养食材。选择肉质红润、脂肪和筋质色泽雪白且富有光泽的为上品。
怎样炖牛尾巴？
炖牛尾方法(1)把牛尾切成4-5cm大小﹐或者在买来整块的时候﹐把刀插入骨节之间的软骨部分切断﹐把外面的艮膜剃掉泡在水里放血后捞出。
(2)把牛尾放在开水里加火煮一会儿﹐再把火调弱，煮3小时左右。煮的时候﹐把葱和蒜切成大块放进去﹐并漂去在上面的油和沫。
(3)煮出汤来﹐牛尾上的肉烂煳时捞出﹐等汤凉后漂去浮在上面的油。
(4)牛肉加佐料拌好。
(5) 把汤再熬一次﹐并放加佐料的牛尾煮一会儿盛在钵子中﹐另放上准备好切好的葱和盐﹐胡椒面。