今天蜗牛号就给我们广大朋友来聊聊腊肠炒什么好吃,以下观点希望能帮助到您。
用腊肠炒什么食物，会更好吃又营养呢？
答腊袭滑肠也是一道家家户户都非常喜欢吃的美食，本身腌制过后的腊肠有一股特殊的香味，把它和蔬菜或者肉类一起炒制，它的香味更能激发出来，并且伴随着一股淡淡的油脂让人闻起来就是食欲大振拍兄腊，那么香肠炒了一些食物会让会变得更好吃又有营养呢。这边给大家分享几个腊肠的做法。
一 青椒炒香肠
做法也非常的简单，先把香肠切成薄片，然后切一些青椒和大蒜，下锅热油下一勺豆豉，然后加青椒、大蒜一起炒香再加入香肠，可以稍微多翻炒一会，再加一点点的盐，生抽，老抽，然后大火爆炒就可以出锅了。但是这种香肠其实选择广式香肠会更好一些，因为广式香肠中除了香肠本身带有的咸香味以外，还有一丝淡淡的回甜，这样子吃起来和辣椒吃起来让人非常的下饭。
二 蒜苗炒香肠
香肠和蒜台也是一对好搭档，做法也很简单，先把尘困挑选一些比较嫩的蒜台，这样子炒制的时候会更容易熟。然后把蒜台切断，香肠切片，大火油锅烧热放入香肠，先把香肠给煸熟，然后放在一边下蒜苗，这个时候香肠的油香已经进入到了蒜苗中去，这样子混合着炒，让每一根蒜台上面都带有了一丝丝的腊肠的鲜味，出锅之前再淋入一点点的生抽，再加上一点蒜片小米椒爆炒一下，这样子炒出来的蒜苗腊肠真的非常的香，而且颜色色泽饱满。一口米饭配上香肠和蒜台，简直是香的不得了
三 香肠炒荷兰豆
荷兰豆也是一款非常清爽的美食，而且和香肠的搭配缓解了香肠的油腻，吃起来非常的爽口，清淡中带有一丝丝的回香。把荷兰豆洗干净控干，然后准备一些蒜末和香葱，然后热锅下油下蒜末，等香了之后加入荷兰豆不断的翻炒，三分钟左右以后加入香肠翻炒均匀。这个时候如果锅里可以沿边倒入一点点的热水，然后加上盐、鸡精，生抽翻炒均匀之后就可以出锅了，这样子做出来的香肠炒荷兰豆也是非常的美味了。
这几种香肠的方式都非常的好吃，其实香肠就是简简单单的蒸制一下配合着米饭也是别有一番风味，因为本身就非常的有滋味了，还可以和土豆一起炒制，或者做香肠炒饭的滋味也是非常不错的。
腊肠炒什么好吃 腊肠的经典炒法
答1、西兰花炒腊肠
原料：腊肠、西兰花。
调料：调料：蒜头2瓣、盐、白糖、油、生抽、生粉。
做法：
（1）西兰花切小块，沸水中灼一分钟，捞起过冷水，控干水分。
（2）腊肠开水洗一下，去除表面灰尘，斜切成片。
（3）蒜头去皮、切片，下油爆香放入腊肠，爆炒至透明，倒入西兰花，继续爆炒两分钟，加入盐生抽调味，一点点白糖提鲜，最后勾个薄芡即可。
烹饪小技巧：
（1）腊肠一定要用开水洗一下，才能把表面的灰尘彻底洗干净。
（2）西兰花要灼水，记得要过冷水，保持颜色碧绿。
（3）腊肠本身有咸味，放盐的时候注意分量。
2、腊肠丝瓜胡萝卜
原料：丝瓜1根、胡萝卜1根、腊肠1根。
调料：葱、姜、蒜末、酱油、糖、盐、油。
做法：
（1）起油锅，葱姜蒜末爆香。
（2）放入腊肠煸炒，炒至腊肠稍微干一些时放入胡萝卜翻炒（胡萝卜经油煸炒后营养才能被纤冲灶人体所吸收）。
（3）放判滚入适量的白糖、酱油，炒熟后放入丝瓜（去皮切条）。
（4）快出毁扮锅时放入少量的盐（腊肠本身已经有咸味），即可出锅。
菜品特色：
这道腊肠丝瓜胡萝卜，丝瓜，通经活络、清热化痰、凉血止血、还具有一定的美容功效；胡萝卜，可以增强免疫力。
3、腊肠炒饭
原料：米饭1碗、腊肠1根。
辅料：鸡蛋1个、洋葱、甜豌豆、玉米粒。
调料：油、盐。
做法：
（1）起油锅，洋葱炝锅。
（2）放入腊肠丁、玉米粒、甜豌豆翻炒。
（3）半熟时把各种丁拨到一边，倒入打好的蛋液。
（4）鸡蛋基本定型后把各种丁和鸡蛋混起来翻炒。
（5）这时放入米饭同炒，同时撒入少量的盐。
（6）炒至均匀即可出锅。
从上文内容中，大家可以学到很多关于腊肠炒什么好吃的信息。了解完这些知识和信息，蜗牛号希望你能更进一步了解它。