各位网友们好，相信很多人对大脑发育需要什么营养都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于大脑发育需要什么营养以及大脑发育需要的营养物质的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录一览
1、大脑需要什么营养
2、想要宝宝大脑发育好，5类营养不可少，你的宝宝补了吗？
大脑需要什么营养
1蛋白质
脑细胞的30％为蛋白质。氨基酸结构比例平衡的优质蛋白质在大脑智能活动中起着主宰作用。蛋白质是智力活动的物质基础，是控制脑细胞兴奋与抑制过程的主要物质。蛋白质在大脑有兴奋和抑制作用，可以说，人具有思考、记忆等能力要归功于蛋白质。多吃富含氨基酸的食品。
富 含蛋白质的食物：全麦面包、蜂蜜、葵花子、银耳、蛋、奶类、羊肉及鸡肉等富含优质蛋白质，可迅速地向大脑补充氨基酸等营养成分。另外，非养殖的鱼类(鱼和 虾)、瘦肉、鸭肉、大豆和大豆制品等也是食有优质蛋白质的食品。据研究，鱼虾中含有丰富的优质蛋白质、锌、铁等微量元素。
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维生素
维生素对大脑是不可或缺的。充足的维生素C可以使大脑功能灵活、敏锐，并提高智商。维生素C、维生素B、维生素E、维生素D均可加强脑细胞蛋白质的功能，促进脑细胞兴奋。
富含维生素的食物：桃、芝麻、维鱼、乳品、蛋、小米、香菇、辣椒、绿色蔬菜以及新鲜水果中，维生素B、维生素C的含量较高。尤其因水果属碱性食品，能消除脑力活动时因酸性代谢物的积聚而产生的疲劳。
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脂肪
脂肪是健脑的首要物质，在发挥脑的复杂、精巧的功能方面具有重要作用。宜多食一些坚果、芝麻、自然状态下饲养的动物等。坚果含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、无机盐和维生素，经常食用，对改善脑营养供给很有益处。脑细胞的50％由不饱和脂肪酸组成。
富含不饱和脂肪酸的食物：鱼类中含不饱和脂肪酸的首推沙丁鱼和鳕鱼，还有牡蛎、乌贼、虾、大马哈鱼、植物油、松子、葵花子、花生、南瓜子、西瓜子、芝麻和核桃中都含有丰富的不饱和脂肪酸。
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碳水化合物
碳水化合物是脑活动的能量来源。碳水化合物在体内分解为葡萄糖后，即成为脑的重要能源。要适量食用杂粮、糙米、红糖、糕点等食物。
想要宝宝大脑发育好，5类营养不可少，你的宝宝补了吗？
父母养育孩子，都希望孩子聪明健康。那就从胎儿大脑发育开始注意营养。
大脑需要这些营养：
1、脂类：
和身体的其他部以蛋白质为主的结构不同的是每个人的大脑都是油。
大脑60%是由脂类组成的，大量的不饱和脂肪酸，是组成大脑的重要成分。卵磷脂，多不饱和脂肪酸如DHA等都是促进大脑发育的重要成分，也是组成大脑的重要原料。
菁妈小时候家里的电线老化了，时不时看着电视或者灯的时候，就闪几下，甚至有时候在电线漏电的地方有嘶嘶嘶的火花出来。而大脑如果缺乏卵磷脂，就像电线的外层包的那个绝缘体老化了一样，在信息传导过程中就也出现异位放电，所以孩子就容易出现多动症或者是抽动症的情况。
多动的孩子也是因为信息传导过程神经髓鞘漏电，信息乱发，导致孩子一天到位都接收到要动的信息。
这些食物脂类丰富：海鱼特别是肥一点的海鱼，蛋黄，各种坚果类，还有植物油。
大点的孩子可以打点核桃芝麻花生黄豆豆浆。一周2次海鱼。每天一个鸡蛋。
2、蛋白质：
生命的本质就是蛋白质，大脑中35%是由蛋白组成，蛋白质包括多种氨基酸。
色氨酸，对大脑思维是有重要帮助；
谷氨酸增强大脑记忆的重要营养素；
特别是牛磺酸可以使我们脑神经细胞总量增加，促进神经细胞网络形成，使脑功能更健全，有利于婴幼儿的脑细胞发育增殖和成熟，在婴儿脑发育过程中发挥着重要的作用。
不同的氨基酸在孩子的大脑发育时期起着重要的作用。让宝宝的大脑发育更快速。
食物：各种肉类，鱼类，菌菇类。鱼肉蛋奶换着吃才是王道。
3、碳水化合物
婴儿小时候只能喝奶，而母乳中的碳水化物主要是乳糖，国家也明文规定一段奶粉中乳糖的含量是90%以上。乳糖的溶解性好，渗透负荷低，所以可以给婴儿提供能量却不会造成婴儿太大的负担。
乳糖是双糖分子，一个是葡萄糖分子，另一个是半乳糖分子。葡萄糖给大脑提供能量。不让大脑饿着了。半乳糖直接参与大脑发育（参与脑苷糖和黏多糖的发育）
我们会发现自己饿的时候注意力没办法集中，而当我们吃进去一些含糖的时候时发现自己的精神又回来了。
慢慢的加辅食时第一个加的也是碳水化合物为主的米粉，不容易过敏，还可以提供能量。
食物：米饭，杂粮，薯类，面包，面条都是提供碳水化合物。
4、儿童智慧能源－－维生素
维生素需要量不多，但是作用大，就像我们机器其中的一个小小螺旋钉，看着很少，没有却万万不行。
维生素C
以前一个朋友经常说自己经常头痛，而且反应总是慢别人半拍，后来菁妈了解到他不爱吃水果，青菜基本不吃。给他开了一个方子：每天吃1斤新鲜的青菜和半斤水果，再补100豪克的维生素C。
坚持吃没过一周他告诉我明显感觉自己做事时效率高了，反应快了。
因为维生素c能够促进神经传导物的合成，使脑细胞结构更坚固帮助，神经正常运转，使脑功能更灵活敏捷。
维生素D
菁妈有一次去乡下讲课，讲完课之后带家长和小朋友玩互动游戏，游戏过程中发现有两个小朋友反应很慢都是呆呆的。后来我再检查孩子的身体发现都已经有轻微的鸡胸了。再问，家长说不知道从小要给孩子补维生素D。
而缺乏维生素D的孩子脑和神经细胞反应敏捷度会降低。
B族维生素
有助于大脑对糖类的利用和维持神经髓鞘的完整性。
不仅仅缺铁会导致贫血，而缺乏叶酸和维生素b12也会产生贫血，贫血会造成神经系统的严重损坏，进而影响大脑基层的正常运转。
食物：蔬菜，水果和肉类。还是粗粮也含有大量的B族。
5、钙和铁
很多妈妈都知道钙对骨骼和牙齿有作用，其实钙还是一个重要的作用就是稳定神经。
但凡有妈妈咨询到关于孩子睡觉少，烦躁不安我都会先问孩子奶喝足了吗（奶是孩子钙主要的来源）维生素D补了吗（维生素D促进钙的吸收）
钙可以有效的抑制脑神经细胞的异常兴奋，使之保持正常状态。小宝宝缺钙会比较烦躁，大宝宝就表现为注意力不集中，记忆力较差。
而缺铁是儿童非常常见的一种营养缺乏，10个孩子2个缺铁。铁参与血液的供血供氧，而且很多含铁酶会参以神经介质的合成和作用，缺铁会影响孩子的大脑发育。
所以婴幼儿时期孩子的大脑高速发育，正是打基础的时候。我们要做什么呢？