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俗话说：“春天不减肥，全年徒伤悲”，春天阳光明媚，在最美的年纪，我们不要辜负最好的自己，不管是年轻人还是中老年人，如果体重不达标，对身体健康都会造成一定的影响，间接的引起高血糖，高血脂，高血压等疾病。
很多人的体重不达标，都是从日常饮食习惯开始的，所以在吃的方面我们要下一点功夫，今天就给大家推荐6道减肥餐菜谱，热量不高，低脂营养还饱腹，好吃不怕胖，下面就一起来看看吧。
一，洋葱
洋葱是我国主要栽培的蔬菜之一，其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食和炒食，也是百姓家中的常见蔬菜，营养丰富，富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素。
推荐菜谱：【凉拌洋葱】
1.准备洋葱一个，先对半切开，再切成均匀的细丝，放入水盆中，减少洋葱的辛辣味，然后用手抓散，在清水中浸泡2分钟。
2.红椒半片切成细丝，和洋葱放在一起，2分钟过后，把洋葱捞出，放入漏勺中控水，洗净的香菜一小把，切成小段放入盆中，蒜子3粒拍扁，切成蒜末备用。
3.取一个拌菜盆，倒入蒜末，加入食盐2克，味精1克，白糖1克提鲜，白醋10克，香油3克，准备小米椒两个切成细圈，然后用筷子搅拌均匀，倒入控水后的洋葱和红椒丝，用筷子搅拌，颠盆拌匀。
4.最后放入香菜段，再次拌匀，使调料和食材充分融合，装入盘中就可以上桌食用了。
二，木耳
木耳又名黑菜，云耳等，是生活中经常用到的食材，木耳的营养丰富，其中蛋白质、维生素和铁的含量很高，木耳里面还含有丰富的纤维素以及植物胶原，具有帮助脂肪排泄，防止便秘的作用，经常食用又利于减肥。
推荐菜谱：【凉拌木耳】
1.提前泡发好的木耳一小把，木耳可以用温水提前泡发，洗净后备用，准备青辣椒两个，切成小片，小米辣4个切成细圈，蒜子几粒拍扁切成蒜末，一起放入盆中备用，不喜欢吃辣的可以不放辣椒。
2.锅中添入适量的清水，加入少许植物油增加食材的亮度，水开后下入木耳，焯水2分钟左右，倒入漏勺中控水，再过一下凉水，保持木耳脆嫩的口感。
3.取一个拌菜盆，倒入蒜末和辣椒，加入食盐2克，白糖2克提鲜，味精1克，芝麻油3克，葱油5克，生抽5克调味，陈醋10克，辣鲜露5克，红油3克，用筷子搅拌化开调料。
4.再倒入木耳，用筷子搅动，颠盆拌匀，使木耳和调料充分地融合，全部拌匀以后装盘就可以食用了。
三，黄瓜
黄瓜又名胡瓜，青瓜等，从中医角度来看：黄瓜具有除热，利水利尿，清热解毒的食疗功效，对减肥也有一定的辅助效果，可以生吃，凉拌，炒菜等。
推荐菜谱：【小炒黄瓜条】
1.准备黄瓜两根，先去掉头尾，从中间片开，再划成长条，切成4厘米长的段，放入盘中，红椒半个切成长条，用来配色，蒜子几粒拍扁，小米泡椒4个对半切开，再放入几粒干豆豉备用。
2.起锅烧水，加入少许植物油，水开后，下入黄瓜条和红椒，用勺子翻动几下，焯水一分钟，倒出控水。
3.另起锅添入少许食用油，放入蒜子，豆豉和辣椒，炒出香味以后，倒入黄瓜和红椒，快速颠锅翻炒几下。
4.然后开始调味，加入生抽10克，开大火翻炒20秒，加入食盐1克，白糖2克，鸡粉1克，上火快速翻炒片刻，勾入少许水淀粉，翻炒均匀，再淋入少许明油，翻炒几下，就可以关火起锅装盘了。
四，土豆
土豆又称为马铃薯，洋山芋等，富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，平常多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余的脂肪渐渐被身体代谢掉，对减肥有一定的辅助效果。
推荐菜谱：【酸辣土豆丝】
2.大葱半根切成葱花，生姜一小块切成姜丝，蒜子切成蒜片，再剪几个干辣椒段备用，青椒半片切成细丝，红椒半个同样切成细丝，用来配色。
3.然后把土豆丝洗去里面的淀粉，放入漏勺中控水备用，锅中开始烧水，加入一勺食盐入味，加入少许白醋，水开后下入土豆丝，焯烫10秒钟，捞出控水过凉，然后控去水分备用。
4.另起锅添入少许食用油，油热后放入葱姜蒜爆香，再放入红干椒炒出香味，倒入土豆丝，快速翻炒，从锅边烹入白醋10克，增加脆爽的口感，加入食盐3克，鸡精1克，胡椒粉1克，开大火翻炒均匀，化开里面的调料。
5.再放入青红椒丝，快速翻炒30秒，起锅前淋入少许花椒油，简单翻炒几下，就可以关火起锅装盘了。
五，秋葵
秋葵又称为黄秋葵，素有蔬菜王的美称，有极高的经济用途和食用价值，富含蛋白质、维生素及矿物盐，可以炒食，做汤，腌制等，味道都非常不错，秋葵中还含有大量的膳食纤维，食用后可以产生饱腹感，能够促进肠胃功能蠕动，减少脂肪的堆积。
推荐菜谱：【小炒秋葵】
1.准备秋葵500克，放入水盆中，加入一勺食盐，用手揉搓几遍，先切去秋葵的根部，再切成斜片，放入盆中备用。
2.准备去皮五花肉100克，切成薄片，小米椒一小把切成斜片，大蒜几粒切成蒜片，红椒半个去瓤，切成三角块，放入小盆里面备用。
3.炒锅烧热，倒入食用油，油温烧至五成热时，下入秋葵，滑油15秒左右倒出控油，秋葵经过短时间的滑油，可以使口感更脆。
4.锅中再添入半勺食用油，倒入肉末翻炒，炒出里面的肥油，放入蒜片和小米椒，炒出蒜香味后，加入蚝油3克，倒入红椒和秋葵，快速翻炒几下。
5.起锅开始调味，加入鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖1克提鲜，加入生抽5克，继续翻炒10秒钟，化开调料，就可以装盘上桌食用了。
六，玉米
玉米又称为苞米，苞谷，棒子等，是一种营养价值较高，优良的粮食作物，玉米里面的脂肪、蛋白质含量较低，碳水化合物含量较高，因而玉米制品越来越受到健身以及减肥人士的青睐。
推荐食谱：【奶香玉米饼】
1.准备一个和面盆，倒入玉米面和白面各300克，加入白糖10克，打入2个鸡蛋，加入3克酵母粉，2克泡打粉，加入适量纯牛奶，和成稀一些的面糊备用。
2.电饼铛烧热后，用勺子把面糊舀到锅里，做成一个个小的面饼，盖上锅盖，一分钟后，等面团凝固后，翻面煎制，半分钟左右，再次翻面，等圆饼两面都金黄色时，即可盛出，放入盘中。
2、减肥低脂餐食谱大全，夏天减肥不容易
夏天，是一个最显身材的季节，不管男女，都想把自己的腹肌、马甲线、小蛮腰露出来，谁不想拥有一个苗条又健康的好身材呢？
有人选择节食，但是管不住嘴；有人选择运动，但是管不住腿，总之减肥这条路困难重重。其实啊，减肥并不难，尤其是夏季，选择一个最佳减肥方式，让你想胖都胖不了。
吃得少不如吃得对，瘦也不是饿出来的，试试这5种“减脂菜”，远离肥肉，拥有纤细好身材！
一、菠菜
菠菜中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，不仅能增加胃的饱胀感，促进肠蠕动，还能减慢脂肪的消化，延缓饥饿感，从而达到减肥的目的。因此适量食用菠菜可以起到减肥的作用。
【菠菜拌鸡蛋皮】
1、准备一把菠菜，先把根部掰掉，清洗干净，放入盆中备用；拿一个小盆，打入两个鸡蛋，搅匀打散；几颗蒜，拍扁切成蒜末，装入小盆里面。半个红椒去籽，切成细丝，放入盆中。
2、起锅加入食用油滑锅，然后把油倒出，再把鸡蛋液倒进去，轻轻转动炒锅，把鸡蛋液均匀地摊在锅底，从锅边淋入少量明油，开中小火，转动炒锅，让鸡蛋受热均匀，等鸡蛋一面凝固之后，颠锅翻面，把鸡蛋皮两面都煎得变成金黄色时，放好备用。
3、鸡蛋液全部煎好之后，把煎好的鸡蛋皮卷起来，切成一厘米宽的长条，放小盆中备用。
4、起锅倒入适量清水，加入少许食用油，少许食盐，等水烧开后，菠菜下锅，用勺子翻动几下，焯水10秒钟，即可捞出控水拔凉。
5、准备一个拌菜盆，先把蒜末放里面，加入2克食盐，1克味精，1克白糖，5克陈醋，10克生抽，5克香油，用勺子搅拌至调料完全化开。再倒入菠菜叶，红椒丝和鸡蛋皮，用筷子搅拌均匀，使调料和食材充分融合在一起，全部拌匀以后，就可以装盘食用了。
二、芹菜
芹菜是高纤维蔬菜，含有丰富的维生素B2、钾等营养成分，芹菜的叶比茎的营养成分更多，可以增加肠道蠕动，有促进减肥的作用。
【芹菜炒蟹味菇】
1、准备一把芹菜，清洗干净后切成4厘米长的段，放入盘中备用；一把蟹味菇，去掉根部，放入水盆中，用手掰散，淘洗干净，放入漏勺中控水；半根大葱切成斜片，两颗蒜切成蒜片，和大葱放在一起；半个红椒切成条，放入盆中。
2、起锅加油，芹菜下锅快速翻炒一分钟，加入少许食盐入味，简单翻炒几下，盛出备用。
3、重新起锅加入少许食用油，放入葱蒜片爆香，再放入蟹味菇，开大火快速翻炒，把蟹味菇炒至断生后，把芹菜和红椒下锅。
从锅边淋入半勺生抽，少许蒸鱼豉油，加入少许白糖，开大火翻炒，将里面的调料化开即可。再勾入少许水淀粉，起锅前淋入少许明油，简单翻炒几下，关火，这道菜就完成了。
三、韭菜
韭菜是粗纤维食品，进入胃部之后会迅速膨胀，让人减少进食，是减肥人群的好帮手。
【韭菜丸子汤】
1、准备一把韭菜，洗干净后切碎，放入大盆中，往里面分次加入适量的面粉，搅拌均匀，尽量把每一片韭菜叶都能裹匀面粉。再加入食盐，分次加入适量清水，搅拌均匀，搅成粘稠状态就可以了。
2、拿出一个小碗，打入两个鸡蛋，搅匀打散。准备一把现摘的豆角，切成丁后放入小盆中。再切点胡萝卜，同样也切成丁；再切一根火腿肠，也是切成丁，全部放在一起。
3、提前泡的木耳一小把，把它切碎，单独放在小碗里。葱半根，切成葱末；一小块姜，切成姜末，两颗蒜，切成蒜末，放一起备用。
4、炒锅烧热，加入食用油，油热以后，倒入鸡蛋液，迅速搅散，凝固后关火。
5、重新起锅加入食用油，油热以后，葱姜蒜下锅爆香，倒入胡萝卜火腿肠和豆角，翻炒均匀，炒出香味。
6、加一勺清水，水烧开以后把木耳下锅，煮一分钟，然后改成小火，用虎口挤出丸子，挖入锅中，开中火推动几下，煮一分钟，加入适量的食盐，浇半勺生抽，把刚才煎好的鸡蛋放进去，再放一点苋菜叶，浇点芝麻香油，这道美味营养的汤就做好了。
四、土豆
土豆膳食纤维丰富、饱腹感强，减肥时吃土豆可以降低食欲，可以当成主食食用。
【清蒸土豆丝】
1、准备1个土豆，削皮，清洗干净后，先切成薄片，用手铺平，再切成大小均匀的细丝，放到水盆中浸泡3分钟左右。然后把土豆丝捞出来，放入漏勺里面控水10分钟备用。
2、准备一个拌菜盆，把土豆丝放进去，加少许植物油，搅拌均匀，再加适量干面粉，再次颠盆拌匀，让每一根土豆丝上面都包裹着面粉。准备几颗大蒜，拍扁，切成蒜末放入小盆中备用。
3、起锅加水，篦子放上去，摊上蒸笼布，大火把水烧开。等水烧开后，把拌好的土豆丝均匀地摊在锅中，盖上锅盖，开大火连续蒸5分钟就可以了。
4、5分钟过后，把蒸好的土豆丝倒入盆中，用筷子快速地抖散，避免粘连。在盆里撒入少许食盐，用筷子拌匀，全部拌匀以后，装入盘中备用。
5、在装蒜末的小盆里加入1克食盐，1克味精，5克芝麻油，喜欢吃辣的可以加入少许辣椒油，再准备香菜几根切碎，一起放入小盆中，用筷子拌匀，均匀地泼在土豆丝上面。这道菜就完成了。
五、南瓜
南瓜的热量相对较低，营养丰富，富含膳食纤维，增强饱腹感，减肥期间适当食用南瓜可以有效地帮助减肥。
【酸辣南瓜片】
1、准备一块南瓜，先把外皮削掉，从中间切开，去掉内瓤，再切成均匀的薄片，放入小盆中；西红柿2个，切成小块备用。大葱半根，切成斜片，一小把蒜，切成蒜片，和西红柿放在一起，再抓一小把红干椒备用。红椒1个去籽，切成长条，放入盆中。
2、起锅倒入食用油，先把葱蒜，红干椒和西红柿下锅爆香，翻炒几下，炒出西红柿里面的汁水，再把红椒条和南瓜片倒进去，开大火，快速翻炒一分钟。
3、起锅开始调味，加入食盐，白糖，胡椒粉，味极鲜，白醋各适量，开大火爆炒30秒，从锅边淋入少许明油，简单翻炒均匀，即可关火起锅装盘，最后再放上少许小葱段用来点缀，这道菜就做好了。
减肥是一件需要坚持的事情，不能三天打鱼，两天晒网，这几道“减脂餐”可以轮流着食用，健康饮食，适量运动，相信大家一定会瘦下去。
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