导读 大家好,小跳来为大家解答以上的问题。新疆大盘鸡照片，新疆大盘鸡这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、材料:鲜鸡一只(最好是活...
大家好,小跳来为大家解答以上的问题。新疆大盘鸡照片，新疆大盘鸡这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、材料:鲜鸡一只(最好是活杀)、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把(因人而异)和面一团。
2、 做法: 第一步，锅里放油，烧热. 建议:一定要先系围裙。
3、不然身上会弥漫着三日不绝的葱花味鸡香味，衣服被油溅脏也是不能幸免的。
4、 第二步，把花椒炸透。
5、 第三步，倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒。
6、翻炒几分钟，倒酱油和水(水一定要够，否则没有汤汁，皮带面就不好吃了) 第四步，加砂糖，盐，料酒。
7、 第五步，加入蘑菇，开始焖15分钟。
8、(因鸡的老嫩程度各异) 第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。
9、 第七步，倒入青辣椒红辣椒。
10、起上色作用，辣味主要靠朝天椒了。
11、 第八步，略微翻炒后，可以出锅了!装盘吧!(盘越大越好，皮带面要越宽越薄越好，可以把面浇在鸡上) 第九步,最后，看看我们的配菜吧，糖拌西红柿，可以解辣噢，否则就多准备啤酒或冷饮吧! 这大盘鸡色泽可与印象派绘画大师的用色相媲美，如此灿烂，如此热烈，如此在含蓄中透着只可意会难以言传的奔放。
12、香气自然是绕梁三日不绝，直扑鼻而来，钻入五脏六腑，然后顺着全身各个毛细血管从头到脚做着环游运动。
13、味道呢，鸡鲜嫩爽滑绝不腻口，带着淡淡的啤酒香，又有着够劲的辣椒香，土豆外皮焦脆，中芯入唇即化，绵而甜润，汤汁更是鲜美难抵，此生吃了大盘鸡，夫复何求?。
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