大家好,本篇文章为大家解答以上问题,相信很多人对抄手怎么包慢动作都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于抄手怎么包慢动作以及怎么包抄手好看 手法的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
本文目录一览
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抄手的包法如下图所示:
1、准备一只手,左手右手都可以。
2、在手上放一张抄手皮,皮要在四根手指上并像图中的样子放置。
3、四根手指弯曲,让馄饨皮陷在四根手指中。
4、开始放馅,放馅的时候压一压馅。
5、以肉馅为中心,四根手指慢慢向中心弯曲。
6、大拇指和小拇指同时托着两个角露在外面的抄手皮并向手心靠拢,直到到馅儿粘住了周围携戚仔的皮。
7、展开手,可以看到,此时的抄手皮呈现这种兜兜的样子。
8、接下来用大拇指把抄手拨到食指的位置。
9、大拇指与食指同时合作,往虎口处收拢抄手皮。
10、大拇指使劲一压,抄手就已经包好了。
参考资料来辩汪源:凤凰网-馄饨的几种包法,原来这么简单跟着学就会做,简单好看
参考资料来源:百度百科-馄饨-馄饨仔念的包法
抄手怎么包
抄手制作方法如下:
1、准备一只手,左手右手都可以。
2、在手上放一张抄手皮,皮要在四根手指上并像图中的样子放置。
3、四根手指弯曲,让馄饨皮陷在四根手指中。
4、开始放馅,放馅的时候压一压馅。
5、以肉馅为中心,四根手指慢慢向中心弯曲。
6、大拇指和小拇指同时托着两个角露在外面的抄手皮并向手心靠拢,直到到馅儿粘住了周围的皮。
7、大拇指使劲一压,抄手就已经包好了。
抄手
抄手是四川和重庆的地方特色小吃,主料为抄手皮和猪绞肉。以面皮包肉馅,煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。抄手类似于馄饨,皮薄而润滑,比馄饨稍大一些。
抄手的家常做法是在锅内放入适量水,大火烧开,加入抄手,待抄手浮起后关火,在碗中倒入老抽、生抽、陈醋、上汤、盐、鸡精、胡椒粉、蒜蓉,抄手捞出扒卖沥水后洞毕倒入盛有调料的碗内,最后春颤逗淋上红油,吃时拌匀即成。抄手的水煮时间不宜过长,否则容易将抄手煮破皮,抄手煮沸后须加一次水,待其浮起呈半透明状就可捞起。