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海南岛被誉为“椰岛”，海南栽种椰子自汉代开始，至今已有2000多年的历史。椰子是一种常绿乔木，果肉香醇，营养丰富，单个果重3.5至5斤左右，为热带喜光作物，在高温、多雨、阳光充足和海风吹拂的条件下生长发育良好。椰子全身是宝，具有景观、营养、药用、经济等价值。
大多数海南人都喜欢喝椰子水。椰子水，在海南被誉为“天水”“神水”“生命之水”，椰子水无色无味，但是它相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。
而且椰子水有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。在炎热的夏日，能够喝上一口天然无外加剂的清甜椰子汁，那是一件多么爽快的事情。不仅仅海南本地人喜欢喝椰子汁，很多外地来的朋友都对海南椰子汁情有独钟，但是除了海南本地人，相信很多外地朋友都比较好奇椰子长在树上是怎么摘下来的吧，下面草帽就为大家介绍一下海南人是如何摘椰子的。
海南人摘椰子主要有以下几种方法：1）人站在地面上直接用手摘；2）人爬树摘；3）搭梯子摘；4）拿铁钩或镰刀摘；5）训练猴子摘。
1）人站在地面上直接用手摘。这是最简便快捷的方法，但适用性较受限，主要用于比较矮的椰子树。
2）人爬树摘。在海南很多人很小的时候就学会了爬椰子树摘椰子，而且还是一件值得炫耀的事，因此爬椰子树摘椰子也作为海南摘椰子的主要方法。现在很多收购椰子的都是爬树摘，但前提是要做好安全保障措施，会有专门的爬树工具，相对比较安全快捷，当然光脚爬树会比较危险。
3）搭梯子摘。搭梯子也算是一种比较安全的摘法，但适用性不强，主要由于梯子携带不方便，所以这种摘法不常见。
4）拿铁钩或镰刀摘。海南当地老百姓会把铁钩或镰刀绑在一根竹竿上用来摘椰子，这种方法比较普遍见到，但草帽提醒大家：拿铁钩或镰刀摘椰子需要一定的技巧，不然会是一件既累人又危险的事情。草帽小时候在农村里就亲眼见过由于椰子“粘”钩把人伤到的情况，椰子会顺着竹竿掉下来砸到人。另外，铁钩或镰刀的绑法也比较讲究，要将其绑紧。
5）训练猴子摘。在海南的一些旅游景区里为了吸引游客的目光，会有人专门训练猴子（俗称“摘果猴”）用来替游客摘椰子的。“摘果猴”从一出生就要被训练如何摘椰子，除了要学会熟练的技巧，还要能分辨生熟，以便于摘取更好的椰果。它们靠着这份工作，谋取自己的伙食，它们甚至还会根据自己的工作量，去向主人讨要奖励。
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