鲜笋怎么做才好吃
鲜笋好吃的做法如下：
用料：番茄100g、鸡蛋1个、鲜笋100g、青菜20g、金针颂做态菇80g、面条160g、香葱15g。
1、食材准备：鲜笋入开水锅烫一分钟捞出，青菜从中间切开冲洗干净。
2、焯水后胡启的鲜笋切片，番茄去皮、香葱切碎。
3、炒锅烧油，油热先炒鸡蛋，炒好盛出，锅底留油下香葱根炒香，中火，然后下鲜笋翻炒。
4、下西红柿翻炒，调一点点生抽，待西红柿炒出水，加热水煮三五分钟至笋熟，下金针菇烫熟，一般四十秒就可以了。
5、调盐，撒香葱叶野源。
6、面条煮好，烫青菜，捞入碗中，浇上煮好的番茄鸡蛋鲜笋汤，一碗暖暖又鲜美的汤面就做好了。
鲜笋有哪些好吃的做法
鲜笋以产地分类又有龙洞笋、龙池笋、二峨山笋、四峨山笋……但其味不及大峨山(峨眉山)笋。以竹类分类又有红花闹亩笋，呈紫红色，茎粗壮，首推大乘寺及龙洞一带所产，鲜脆而香，有水果味。你知道好吃的鲜笋要怎么做吗?下面就让我给你介绍一下鲜笋的做法有哪些?
一、素裹鲜笋的做法
材料
鲜竹笋300克香椿150克鸡蛋1个淀粉适量食用油300克(实耗50克)料酒1小匙胡椒粉1小匙精盐0.5小匙味精0.5小匙
做法
1.将鲜竹笋焯水后液慧森用凉水冲凉，切片;
2.香椿切碎，用精盐、料酒腌制，加入鸡蛋、淀粉调成蛋糊;
3.锅内注油烧热，放入挂上蛋糊的鲜笋片炸熟捞碧乱出;
4.锅内注油烧热，放入炸好的竹笋，加入精盐、味精、胡椒粉，炒匀即可。
注意
清淡怡人，香气扑鼻。最好把鲜竹笋斜切成片，即好吃又好看。
二、鲜笋炒虾仁的做法
材料
虾仁200克，净鲜笋片100克，适量的葱花。
做法
1. 锅内放入适量的食油开中火。
2. 锅热后倒入净鲜笋片翻炒到熟，加入适量的盐，然后加入虾仁拌炒及适量的黄酒，将虾仁拌炒翻白。
3. 加入葱花拌匀即可。
三、干贝鲜笋鸡汤的做法
材料
乌骨鸡200公克，干贝20公克，绿竹笋120公克，泡发香菇20公克，姜片15公克，水800㏄，盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙
做法
1.乌骨鸡肉剁小块，放入滚水中汆烫去脏后，再捞出用冷水冲凉洗净;绿竹笋切小块，备用。
2.干贝用60㏄冷水浸泡约30分钟后，连汤汁与作法1的乌骨鸡肉块、绿竹笋块、香菇、姜片一起放入汤锅中，再加入水，以中火煮至滚沸。
3.待作法2的鸡汤滚沸后捞去浮沫，再转微火，盖上锅盖煮约1.5小时，关火起锅后加入所有调味料调味即可。
四、鲜笋佐芥末的做法
材料
鲜笋2支，小蕃茄6颗，芦笋2支，蜂蜜芥末酱适量
做法
1.鲜竹笋煮熟后去壳，切成适当大小块状，备用。
2.芦笋洗净放入沸水中煮熟，捞起沥干备用。
3.将作法1的笋块、作法2的芦笋与蕃茄装盘，佐上蜂蜜芥末酱食用即可。
鲜笋的吃法
肉烧笋练习步骤
煮竹笋鲜笋的步骤:1.1准备的原料。
烧竹笋的步骤:将竹笋去壳鲜笋，放入盐开水锅中焯1分钟左右鲜笋，捞出过凉水。
烧笋的做法步骤:3 3鹌鹑蛋煮熟去壳。
烧笋的做法步骤:4 4五花肉切块鲜笋，加水棚橘友、葱、姜、料酒，煮两分钟，然后用温水洗净肉块表面的血沫，备用。
烧笋的做法步骤是:5 5热锅冷却油，炒香葱，姜片。
竹笋怎么做:6 6加入肉块，翻炒1分钟。
竹笋怎么做:7 7加入料酒，酱油，用海鲜酱翻炒，上色。
竹笋怎么做:8 8加入热水，将鹌鹑蛋煮熟，小火炖30分钟左右。
烧竹笋的步骤:9 9加入竹笋，生抽，白糖。
烧笋的做法步骤:10: 10煮开，小链槐火炖20分钟左右。
烧笋的做法步骤:11: 11，然后大伍旁火浓缩汤汁。