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哈喽，大家好。欢迎大家来到本期的食安小侦探，我是你们的小安。这里有您最感兴趣的饮食相关小秘密。紫甘蓝是一种家用很常见的蔬菜，在餐桌上都会频繁地出现。很多人都喜欢吃紫甘蓝，可是对于紫甘蓝的了解却并不多。今天小安就跟大家分享一些关于紫甘蓝的小知识吧。
紫甘蓝又称红甘蓝或者紫包菜，它属于十字花科的一种蔬菜。紫甘蓝的营养价值颇高，含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，对于帮助我们大家促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平都是很有帮助的。它含有丰富的花青素，可以起到抗氧化抗衰老的作用。此外，紫甘蓝还含有丰富的维生素以及蛋白质、脂肪、糖等营养物质，适当地食用一些紫甘蓝，有助于我们补充营养物质。
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