大家好，本篇文章为大家解答以上问题，相信很多人对猪油渣炒菜心都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于猪油渣炒菜心以及猪油渣炒菜苔的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录一览
1、猪油渣炒菜心步骤 猪油渣炒菜心的方法2、迟菜心的做法大全
猪油渣炒菜心步骤 猪油渣炒菜心的方法
1、选一段肥肉相间的五花肉（不需要太瘦）。 2、五花肉洗净后，切成薄片。（越薄越好） 3、菜心用冷水泡一下，洗净。 4、洗净后的菜心切碎。 5、蒜剥去外皮后，切成片状。 6、热锅不用下油，下五花肉。 7、小火慢煎至五花肉出油收缩，表面变焦。（这个步骤需要耐心些哦，慢慢煎到焦黄的五花肉香味会出来，出的油也银配昌够炒接下来的菜心） 8、加入蒜片爆香。（此处开始卖逗转大火了） 9、加入菜心快速翻炒约3分钟。 10、待菜心全部变软后，加少许盐，炒匀后收锅。锋扒
迟菜心的做法大全
广州流传一句话：荔乡仙境美，增城菜心甜。增城迟菜心是远近驰名的优质蔬菜品种，素有“菜心之王”的美誉。眼下正是吃增城迟菜心的好时节。增城迟菜心怎么做好吃？向你推荐增城迟菜心的6种做法。白灼菜心食材：增城迟菜心500克，红辣椒丝、生姜丝、大蒜、生抽少许。做法：1、水烧开，将菜心放入焯3分钟，等水沸腾后，加入食盐和橄榄油，然后盛出码放在盘中。2、锅内放油，烧7成热后，放适量的生抽，随后放入姜丝，蒜蓉，红椒斗兆丝稍稍爆香2分钟；3、将爆香的汤汁淋在菜心上即可。橄榄菜炒菜心食材：菜心、橄榄菜、葱姜、盐、味精、鸡粉、糖、水淀粉、食用油。做法：1、菜心洗净后切段；（如果菜心杆比锋液较老，建议去皮）。葱姜切丝备.2、锅中做油，五成热时下入葱姜炒香。下入橄榄菜炒出香味后入迟菜心炒熟。3、加盐、味精、鸡粉、糖调味后继续煸炒至微微出汤即可。腊肠炒增城迟菜心食材：腊肠100克，迟菜心500克。做法1、腊肠洗净切片；菜心洗净，去掉老叶。2、锅中加盐和几滴油烧开，把菜心焯水2分钟后捞出。3、锅中放油爆香大蒜碎，下腊肠煸炒。4、等腊肠变色后，加菜心翻炒均匀。加少许盐和鸡精调味，淋入香油即可。将腊肠和迟菜心的味道融合在一起，别具一格，不妨一试。猪油渣炒菜心食材：菜心350克、猪油渣。做法：1、把叶子部分摘成段，叶梗用刀子切段，叶子和叶梗要分开放。2、蒜头剥皮，切粒或切小块，但不要剁碎。3、热锅下猪油渣，下蒜头空基租爆至蒜头变成金黄色，先下菜梗，不断翻炒至软。4、再下入菜叶，滴几滴鱼露，继续翻炒至菜叶变深绿色即可下盐调味出锅。增城迟菜心煲食材：菜心350克，高汤400克。做法：1、烧开水，将菜心烫过铺于瓦煲内。2、倒入高汤，加入盐、姜丝、草菇片，煲煮6-8分钟即可。盐水迟菜心食材：迟菜心500克，少许头菜丝，姜丝和红辣椒丝，清水500克。做法：1、洗净菜心，把菜心从尾部开始切，每段长10厘米。2、锅内放适量水烧开，将切好的菜心放入沸水中浸泡3分钟，捞起放在碟内。3、锅内放小勺水，烧开后放适当的盐、头菜丝、姜丝、红辣椒丝，烧开后淋在菜心上即可。