关于【韭菜炒豆腐的做法大全家常】，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、韭菜炒豆腐的做法大全家常：1块豆腐，1把韭菜，厨师长手把手教你做韭菜烧豆腐，简单家常菜2、韭菜炒豆腐的做法大全家常，韭菜炒豆腐这样做1、韭菜炒豆腐的做法大全家常：1块豆腐，1把韭菜，厨师长手把手教你做韭菜烧豆腐，简单家常菜
今天为大家分享一道家常小炒菜“韭菜烧豆腐”的做法，加菜是一种很常见的家常食材，含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，能增进食欲，促进消化功能，同时有很强的排毒减肥功能。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友一起来学习一下吧。
【韭菜烧豆腐】
1.首先我们准备一下食材，韭菜一把去除老叶放入盆中，加入适量清水，清洗干净以后捞出，切成2厘米长的小段放入盘中。老豆腐一块先从中间切成两半，再切成均匀的薄片放入盆中，大蒜3粒切成薄片放入盆中，大葱白一段切成马蹄状和蒜放在一起。
2.食材准备好了，下面我们开始烹饪，锅内烧油，充分滑锅后，倒出热油加入凉油，撒入少许食盐，起锅或者开小火倒入豆腐片。
3.把叠在一起的豆腐，用勺子轻推开，使豆腐均匀的贴在锅边，不停晃动炒锅让豆腐受热均匀还不会粘在锅底，小火煎2分钟左右，煎至豆腐一面金黄翻过来煎另一面，把豆腐两面都煎成金黄色时，倒入切好的葱蒜，颠锅翻炒出蒜香从锅边淋入少许清水。
4.水烧至沸腾开始调味，加入蚝油2克增加鲜味，食盐1克，鸡精1克，胡椒粉少许，快速颠锅把调料翻炒均匀，倒入韭菜段翻炒1分钟左右，韭菜断生变青后加入适量香油，香油使菜品油光发亮，翻匀后即可出锅装盘。
2、韭菜炒豆腐的做法大全家常，韭菜炒豆腐这样做
今天我们就做一道鲜香美味，超级下饭的韭菜炒豆腐。
首先我们需要准你的材料有:
①、正宗土鸡蛋2个（打入碗中，搅散备用）
②、韭菜300g（洗净，切成长段备用）
③、豆腐500g（洗净，切成小块备用）
④、小米椒，大蒜各适量（洗净，切成末备用）
⑤、盐，鸡精，生抽，蚝油，白糖，淀粉各适量
步骤:
第一步、锅中倒入适量清水，倒水烧开后，倒入豆腐，焯水2分钟，然后捞出，滤干水分备用。
第二步、将滤干水分的豆腐倒入大碗中，倒入蛋液，拌匀，锅中倒入适量食用油，待油热后，倒入豆腐，煎至表面金黄，然后倒出备用。
第三步、调料汁，准备一个，小碗，倒入适量生抽，适量蚝油，适量盐，适量鸡精，适量白糖，适量清水搅拌均匀备用。
第四步、锅中倒入适量食用油，待油热后，倒入蒜末，小米椒末炒出香味，然后倒入豆腐翻炒均匀，然后倒入调好的料汁，翻炒均匀，盖上盖子焖至汤汁变少。
第五步、待汤汁变少后，倒入适量淀粉水勾芡，待汤汁变得浓郁，然后倒入韭菜翻炒均匀即可出锅装盘。
那么一道鲜香美味，超级下饭的韭菜炒豆腐就做好了，太香了。朋友们可以做给家人尝一尝哟。
本文关键词：韭菜炒豆腐的做法窍门，韭菜炒豆腐的做法大全家常视频，韭菜炒豆腐的这个教程是啥样的，韭菜炒豆腐做法，韭菜炒豆腐的做法大全家常窍门视频。这就是关于《韭菜炒豆腐的做法大全家常，厨师长手把手教你做韭菜烧豆腐》的所有内容，希望对您能有所帮助！更多的知识请继续关注《犇涌向乾》百科知识网站：http://www.029ztxx.com！