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本文目录一览
1、家常小炒肉怎么做好吃2、小炒肉的家常做法简单家常小炒肉怎么做好吃
食材明细
五花肉400克
红尖椒1个
盐适量
蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
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小炒肉的做法步骤
1五花肉焯水切片。
2芹菜、蒜苗、红尖椒切好待用。
3起油锅，下五花肉煸炒，让它出一下油，然后加点生抽调味。
4加入芹菜、蒜苗、红椒一起炒匀。
5待芹菜等断青，加判烂氏盐，鸡精调味就可以历吵上桌了。
小窍门
猪肉炒的时候可以让它出出油，掘散会香一些。
使用的厨具：炒锅
小炒肉的家常做法简单
一、 茶树菇小炒肉1、肉丝放生抽、蚝油、盐、芝麻油和生粉拌均腌制半小时2、茶树菇洗净，蒜切片，姜切片，柿子椒切丝，核桃用小火放锅上慢慢烘出香味，取出备用3、锅内放入适量的植物油，放肉爆炒至猪肉微金黄备用4、锅内留底油，放入蒜片、姜片爆出香味，再加入茶树菇5、煸炒至茶树菇变软至熟，放入柿子樱陵坦椒丝6、放入炒好的猪肉条和核桃，调入适量的生抽、蚝油、豆豉香辣酱和盐翻炒均匀即可二、农家小炒肉
1、准备食材:五花肉，辣椒，蒜苗2、煮熟的五花肉切薄片，青红尖椒切颗粒，青蒜切段，五花肉切细薄片待用，热锅小火放入肉片逼出油3、至肉片呈透明状并且开始有点收紧，这时候肉片油基本汪配就逼的差不多了，盛出、待用4、将除青蒜外所有辅料和豆瓣酱放入小火翻炒出香味5、加入五花肉片继续翻炒片刻，这时候可以将其他调料一起放入，起锅前撒入青蒜段即可三、豆豉辣酱小炒肉
1、猪肉切成2-3毫米的片，在肉里调入适量姜丝、1大匙料酒酱油1大匙、1小匙淀粉、1小匙香油腌制二十分钟以上2、青蒜清洗后切成段、葱姜切末3、起锅，油热后再放油，油八成热后煸入葱姜末随后就滑入肉片不停翻炒，肉片表面变色后放入豆豉辣酱一同煸炒4、将肉片均匀的包裹着豆敢辣酱后，烹饪糖进行调味5、用一小匙淀粉和一大匙料酒调成淀粉糊，烹入肉片中6、临出锅时倒入青蒜翻炒四、韭苔小炒肉
1、五花肉洗干净切片，韭苔切短，蒜蓉拍碎2、锅里入少许植物油，爆香一半蒜蓉，放入韭苔脊桐快炒断生，入少许盐底味后装起3、炒锅洗干净，入很少的油爆香剩下的蒜蓉，放入五花肉，炒干水后再放入1/3碗水煮熟猪肉，水快干的时候倒入生抽，炒至猪油泌出，下一大勺风味豆豉4、炒匀后加入韭苔，同炒均匀即可五、、香干小炒肉
1、将五花肉洗干净，放入水锅内煮15分钟左右2.五花肉切片，香干用刀斜着片成片，青蒜苗洗净切片备用3、炒锅内放入少许油，放入肉片小火煸炒至出油并卷曲4、将锅中的肉分开，在油中放入郫县豆瓣、白砂糖翻炒均匀后放入香干翻炒2分钟，然后放入青蒜苗、鸡精炒熟即可