大家好,本篇文章为大家解答以上问题,相信很多人对黑豆粥的100种吃法都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于黑豆粥的100种吃法以及黑豆应该怎么吃有几种吃法的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
本文目录一览
1、黑豆的吃法和做法2、黑豆粥的做法黑豆的吃法和做法
黑豆的吃法及做法
一、黑豆红枣汤
材料:黑豆,红枣,红糖
做法:
1.黑豆洗净泡水4小时,将泡豆子的水倒掉,然后放入沙锅中。
2.红枣洗净,用手捏一下,放入锅中。
3.锅中放入足够多的水大火煮开后小火煮一小时。出锅前放入红糖再次煮开即可食用。
二、醋泡黑豆
材料:黑豆100克,米醋300毫升
做法:
1.将黑豆放在水中浸泡5个小时以上,拎干水份,放在平底锅内,以中火将黑豆煮至表皮爆开,放凉。
2.把黑豆放入密实瓶内,加入米醋,醋稍没过黑豆。
3.将瓶盖散竖封好,待黑豆吸收了醋,可以再加醋,让醋可以野掘颤没过黑豆,膨胀之后便可食用。(大概泡上3-5日),每天吃10-20粒。
三、蜜汁黑豆
材料:泡发黑豆350g,冰糖50g,红糖、白芝麻各适量
做法:
1.黑豆用水泡发8个小时,放入锅中加加适量水。
2.加入冰糖,大火煮开,转小火慢炖。
3.当黑豆煮至汤汁快尽时,加入红糖。
4.汤汁完全收尽时,加入熟白芝麻。
5.拌匀即可食用。
四、黑豆鲤鱼汤
材料:黑豆30克,鲤鱼1条,生姜1片
做法:
1.将黑豆洗净,浸3小时;生姜洗净;鲤鱼去鳞、腮、肠脏,洗净,起油锅,略煎。
2.把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮至黑豆稔,调味即可。随量饮汤食肉。
五、芝麻黑豆浆
材料:黑豆60克,黑芝麻10克,花生米10克
做法:
1.黑豆洗净后浸泡4个小时。
2.花生米洗净后浸泡1~2个小时,黑芝麻洗净待用。
3.将泡好的材料全部放入豆浆机中,倒入清水,启动豆浆程序煮成黑豆浆即可。
六、黑豆粥
材料:黑豆25g,黑米25g,糯米25g,薏仁25g,山药25g,大米50g,芝麻25g
做法:
1.除了芝麻、大米外的材料都泡一晚上。
2.所有材料丢下高压锅,加入水,大火煮上气后,小火20分钟后来,关火。焖30分钟起锅。
七、凉拌黑豆
材料:黑豆,盐,八角,辣椒,花椒,肉桂,陈皮,芹菜,红椒,十三香,香油
做法:
1.黑豆洗净,用沸水(一定要是沸水)泡一下,一直等到沸水变凉,然后继续泡4小时。
2.锅内放水,加盐,八角,干辣椒,花椒,肉桂,陈皮等调料(家里有啥加啥,呵呵)煮开,放入泡好的黑豆,中火焖煮35分钟。
3.煮好的黑豆放在颂败锅里4-5小时然后捞出,芹菜,红椒切丁,过烧开的盐水焯一下,捞出和黑豆拌匀,加少许盐,十三香,香油拌匀即可。
黑豆粥的做法
黑豆,蛋白质丰富,热量低,很适合盛夏在熬汤或者熬粥。黑豆家大米熬成粥,颜色上黑白分明,粥浓滑润,还具有清热解毒的'功效;黑豆枸杞粥,再加上几多菊花,能清肝明目,改善眼疲劳;红枣加黑豆熬粥,对于治疗骨质疏松和贫血与重要作用。桂圆黑豆再调入蜂蜜,能使头发乌黑,补血安神。下面,我介绍两种黑豆粥,一起来看看。
黑豆枸杞粥
原料:黑豆,枸杞,红枣。
制法:
1、洗唤毁笑净黑豆,先浸泡一会。
2、洗净枸杞和红枣。
3、锅中加适量的水再倒入黑豆、枸杞子、红枣,用急火煮沸。
4、改用文火熬至原料熟烂,即可食用。
黑豆枸杞粥要每天喝,才能见效。同时,熬粥时枸杞子不可过量,一般来说,白领每天食用最好不超过20克。有感冒、发烧、炎症、腹泻等病症的白和含领熬粥时,不要放枸杞子,仅用黑豆熬粥即可,也可用决明子代替枸杞子。
红枣黑豆粥
原料:红枣,黑豆,糯米,赤砂糖。
制法:
1、将黑豆、糯米淘洗干净,用冷水浸泡3小时。
2、将黑豆、糯米捞起,沥干水分。
3、红枣洗净,去核。
4、锅中加入约适量冷水,将黑豆、糯米放入,用旺火烧沸。
5、然后改用小火熬煮10分钟。
6、将红枣加入粥中,继续熬煮约半小时。
7、待米烂豆熟时,调入红糖,再稍焖余猛片刻,即可盛起食用。
枣能提高人体免疫力,枣中富含钙和铁,黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆,可以提供食物中粗纤维,促进消化,防止便秘发生。