大家好,本篇文章为大家解答以上问题,相信很多人对洞庭碧螺春的最佳泡法都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于洞庭碧螺春的最佳泡法以及碧螺春的泡法用多少度的水的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
本文目录一览
1、洞庭碧螺春怎么冲泡2、洞庭碧螺春的冲泡方法洞庭碧螺春怎么冲泡
洞庭碧螺春怎么冲泡
洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山,碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成;高级的碧螺春,0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个,足见茶芽之细嫩。那么洞庭碧螺春怎么冲泡呢,一起来学习学习卜改!
最佳冲泡的步骤:
观茶闻香;烫杯;放置茶叶;浸润;品茶。
准备工作:
茶盘1只;无色透明玻璃杯3~5只;茶叶罐1只;赏茶碟1只;茶巾1块;水盂1只;茶匙组1副;开水壶1只;沸水。
碧螺春的最佳冲泡方法
1、观茶闻香。用茶匙拨出少许茶样入于赏茶碟中,供各位茶客欣赏茶叶闻茶香。
2、烫茶杯。取开水壶,往每个杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯,烫杯的作用是可以温杯和清洁茶杯。
3、水温。 冲泡时以纯净山泉水最好,它不会破坏碧螺春茶的营养成分,泡茶水温度不宜太高,以80℃为宜。
4、放茶叶。茶与水的比例一般为1:50或根据个人的需要而定。
5、浸悉弊培润。倒入l/4的开水,让茶叶在水中浸润,使芽叶吸水膨胀慢慢舒展,便于可溶物浸出,初展清香。这时的香气是整个冲泡过程中最浓郁的时候。
6、冲泡。手提水壶高冲低斟反复3次,利用水的'冲力,使茶叶在杯中上下翻动,促使茶汤均匀,冲水量为杯容量的七分左右,意为“七分茶,三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。
7、闻香。把鼻子轻轻靠近碧绿的茶水,氤氲的蒸汽瞬间钻进睁唯鼻孔,可谓茶香四溢,清香袭人。
8、品茶。一尝二酌三回味。一尝指的是初尝玉液,头一口感到色淡、香幽、汤味鲜雅。二酌即品第二口茶。二啜感到茶汤更绿、茶香更浓、滋味更醇,满口生津。三品碧清、香郁、回甘;再细品味,眼前的不再是茶,而是在品太湖春天的气息,在品人生的百味。
;洞庭碧螺春的冲泡方法
碧螺春芽多、嫩香、汤清、味醇,碧螺春的冲泡方法十分讲究. 碧螺春属于绿茶,卖御绿茶一般都中弊岩是在谷雨或者清明前后采摘的,绿茶都是采用嫩叶制作而成,其冲泡法有别于其他绿茶。
碧螺春叶面较嫩,所以碧螺春卜渗最佳的`泡法应采用上投法(即先冲水至七分满,再投茶)。碧螺春因为毫多,泡茶之后会有“毫浑”,而其他绿茶汤色都应清明透亮。
准备茶具:公道杯、玻璃杯、茶荷、水盂、茶匙
洞庭碧螺春的冲泡方法
温杯:清洁并提高杯的温度。
滚烫杯身:慢转杯身使杯身的上下温度一致。
倒水:将洗杯水到入水盂。
凉水:将沸水倒入杯中,使水温度降到70-80度之间。
投茶:用茶匙把干茶轻轻拨入杯中。
赏茶舞:茶叶从水的顶部慢飘下去在水中伸展,俗称“茶舞”。