天麻怎么挑选优质天麻

天麻怎么挑选优质天麻

1、看外形：挑选天麻时可先看天麻的外形，质量好的天麻外表为长椭圆形，表面应该没有皱纹。

2、闻味道：质量好的天麻有一种很特殊的味道，有些人会把这种味道叫“马尿臭”。

3、天麻的大小：天麻的头部会比较大，而尾部则比较细小一些，粗大的天麻会比较好，所以不要选择瘦小的天麻。

天麻是一种比较贵的中药，该如何挑选好的天麻

通常选择天麻，可以看到天麻的形状，最重要的是它的两端，如果它的两端有干燥的芽和圆形疤痕，除了质量好的天麻外观为长椭圆形。闻一闻。通常选择天麻要闻其味道，质量好的天麻，有一种很特别的味道，有人将这种味道称为"马尿臭"，另外质量好的天麻在烹饪时不容易腐烂，而且咀嚼时不会碰到牙齿，有一种很脆的感觉，反之，质量不好的天麻就没有。

通常选择天麻应品尝其味道，质量好的天麻，有一种很特别的味道，有人将这种味道称为马尿臭，另外质量好的天麻在烹饪时不易腐烂，且咀嚼时不碰牙，有很脆的感觉，相反，质量不好的天麻，则宜购买。表面呈灰黄色或浅褐色，有纵向的皱纹细线，被称为"姜皮"；天麻会有一个大头和一个小尾巴。

有一个由明显的棕色和黑色小点组成的链接，被称为"芝麻点"；一端稍尖，有时尚的棕红色枯萎芽，被称为"鹦鹉嘴"，另一端有一个圆形的脐部疤痕，被称为"肚脐"。颜色为黄白色，半透明，肥大而坚实。灰褐色，体态轻盈，中空部分为二级。其断面略平，切面黄白色或浅棕色，有光泽。

天麻分冬麻和春麻，冬天倸收的天麻称“冬麻”质优，春季采收的天麻称“春麻”，质次。天麻主要分部在中国西南部，具有息风止痉、平肝潜阳、祛风通络之功效，药用价值很高，特别对收敛头风是味不可少缺的药物。

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