大家好，本篇文章为大家解答以上问题，相信很多人对整条大鱼怎么炸不会烂都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于整条大鱼怎么炸不会烂以及大鱼怎么炸不会烂的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录一览
1、鱼怎么炸才能不烂2、怎样炸鱼块不碎 如何炸鱼块不碎鱼怎么炸才能不烂
炸鱼时裹上面糊，且不要频繁翻动鱼，这样可以使鱼不烂。方法如下：
准备材洞缓料：鱼 一条、低筋面粉卖此 适量、鸡蛋适量、色拉油 适量、食盐适量、酱油适量、生抽适量、五香粉适量、水 适量。
一、首先使用刀把鱼切小块，放入适量的五香粉、盐和酱油，用手抓匀，静置半小时。
二、然后盆中放入适量的低筋面粉、鸡蛋、生抽和水搅拌成面糊。
三、接着往锅内放入适量的油，使用大火加热。
四、腌好的鱼裹上纳配模面糊，两面都需要裹。
五、鱼块下入油锅。
六、鱼的两面炸至金黄，捞出控油。
七、放入盘中，做好了。