关于【100道重庆风味小吃】，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
想必大家都知道重庆的美食美名遍天下吧，重庆其实不光美食遍天下，更难得的是这美人也是遍天下的。的确，位于盆地地形中的重庆人民靠火锅的热与辣可以将体内的湿气排出，也因为这样重庆的女孩子大多皮肤都不错。但是，当地不仅仅有火锅，还有许多其他的美食，今天就给大家分享几道重庆美食，喜欢吃的朋友一定不要错过哦。
1、重庆酸辣粉
酸辣粉是重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的，味以突出酸辣为主而得名。每当我不想吃饭时就会选择吃一碗酸辣粉，吃一口你的味蕾就会得到满足，又麻又辣又酸，想想就很满足。重庆酸辣粉的粉劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民喜爱的重庆小吃。
2、山城小汤圆
山城小汤圆是重庆市的一道特色的传统小吃了，山城小汤圆以其小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著名。将糯米磨成米浆晒干后揉匀，包甜馅心，煮熟。特色是白如玉珠，皮薄透明，隐约的还可以看见馅心，香甜滋软，让人不忍心下口去吃又无法抵挡其美味。可在解放碑的八一好吃街品尝到。
3、豆花
豆花可是重庆市非常常见的一种小吃了，重庆的豆花不是豆腐脑，其实豆腐脑、豆花和豆腐，没有本质的区别，只是在用“凝固剂”点的功夫上的差别。点嫩一点就是豆腐脑。点老一点就是豆花。色泽非常的美观，内容多种多样，鲜香微辣，滑嫩可口。
4、菊花酥
菊花酥是川渝一带的知名特产，也是一种比较传统的点心。将白面粉配以白糖、板油、青丝、红丝、冰糖、黄桂酱、核桃仁、熟猪油等作饼炸制即可，因其成品酷似菊花而得名。简单的制作方法呈现出惊世骇俗的美味佳肴。外形特别漂亮，就像是盛开的菊花，这可是喜好甜食的好福利哦。
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