相信大家对小黄鱼并不陌生。小黄鱼是一种常见的鱼类，不仅味道鲜美，而且食用价值很高。
小黄鱼含有多种我们人体需要的微量元素。经常吃小黄鱼可以起到补气血、健脾胃、防癌的作用。
小黄鱼的方法有很多。我们可以用小黄鱼配其他配料做出各种美味的菜肴。
下面，我们用小黄鱼配面粉和鸡蛋，做小黄鱼拌面。小黄鱼富含蛋白质、糖、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、镁、硒、维生素A等人体所需的营养物质，具有很高的食用价值。
除此之外，我国无论从传统医学还是现代医学研究都发现小黄鱼具有相当高的药用价值，例如：鱼鳔具有润肺、健脾、补气血的功效；能清热利胆、平肝解毒、降血脂；鱼可以做药用胶；巢用于提取鱼精蛋白和精氨酸；子房可以用来提取卵磷脂。黄花鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的滋补作用。
对于身体虚弱和中老年人来说，吃黄鱼会得到很好的治疗效果。黄花鱼富含微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，对多种癌症有预防作用。
用面条拖小黄鱼的具体方法：1。小黄鱼洗净，加盐、料酒、葱姜汁、胡椒粉腌制2小时左右。
2.摘下辣椒，将面粉放入盆中，打入鸡蛋，加适量水调成面糊备用。3.锅里放油，烧至六七成热。
将小黄鱼一条一条裹上面糊，放入油中炸至金黄色，捞出。油温升至八成热时，再炸至酥脆。
4.用炒面拖小黄鱼，蘸椒盐。在上面的文章中，我们介绍了什么是小黄鱼。
我们知道小黄鱼不仅好吃，而且营养丰富。经常吃小黄鱼，可以有补气血、防癌的功效。
上面这篇文章用小黄鱼配鸡蛋和面粉，也就是用面条拖小黄鱼，为我们做了一道好看又好吃的菜。
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